[The Daily Star]「トマトが果物に分類される場合、技術的にはスムージーではありませんか？」彼らはおそらくトマトの最高のバージョンです。トマトソースは、ケチャップ、バーベキューソース、チリソースなどのあらゆる種類のベースです。一方、チリソースは、シャープでホットですが、より多くのボディとバランスを持っています。唐辛子からの熱はあなたの舌を越えて喉の奥まで爆発し、火災警報のように口が鳴り、唇が鳴り響きます。ケチャップは、味や香辛料に多くのバリエーションがあり、あなたが合理的で、甘いものを浸していない限り、食べ物の種類を多かれ少なかれ補うことができる調味料です。この広大な互換性により、イフタース中にテーブルに完璧な追加が可能になります。それに直面して、イフターのテーブルで健康的な食べ物について言われたことが終わった後で、辛口の赤い調味料に浸して欲しいだけの揚げ物と辛いものになるでしょう。そしてあなたは本当に完璧なマッチ、ケチャップなしでフライドポテトを楽しむことができますか？
もちろん、良い食べ物は自分自身で良いと主張し、ケチャップを追加することは単なる味であるが、ケチャップの魔法はそこで止まらないと主張するのは簡単です。あなたが路傍の店からサモサを買い取ったと想像してください。なぜなら、あなたはいくつかのために憧れていたからです。職業はなんですか？明らかにケチャップを加えなさい。
緑の唐辛子やホットトマトソースなどのハイライトを持つPRANのソースバリエーションは、味の芽がどのように変化しても、あなたの食べ物と調和するソースがあることを保証します。
ちょうどこれらのソースの一杯は、いくつかの料理の味を高めることができます。下には、「コンフォートフード」という言葉を象徴するトマトとチリのソースが入った、非常に口に入った数々の料理があります。
チキンティカマサラ
材料
マリネ
骨なしチキン500g、個片にカット
½カップPRANトマトソース
1 TSPジンジャーペースト
ガーリックペースト1 TSP
赤唐辛子3杯
½TSPウールパウダー
½TSP黒の塩
ヨーグルト2杯
ガム・マサラ・パウダー1/2 TSP
カロムの種子
レモンジュース2杯
チーズペースト
½TSP砕いた赤い唐辛子
肉汁用
4個の中型タマネギ、½カップオイル
2つの緑色のトウガラシ、1インチの小片に切断
播種して1インチのピースに切り分けた4種類の中型トマト
1インチショウガチョップ
10個のニンニクチョップ
コリアンダーパウダー1杯
¼カップマワ
¼TSPカルダモンパウダー
½TSP乾燥フェヌグリーク葉
フレッシュクリーム2杯
蜂蜜大さじ2
肉汁のために、タマネギ2個を刻む。残りの2つのレイヤーと別のレイヤーをキューブします。他の芯のない鍋に3杯の油を熱し、立方体のタマネギの層、トウガラシ、トマトを加えます。 2分間放置する。ボウルに移す。最初の鍋のチキンの部分を裏返しにして、もう一方の鍋を料理する。 2番目の鍋に2大さじ油を入れて加熱し、クミンの種を加えます。彼らが色を変え始めるとき、細断されたタマネギとソーセージéを加えなさい。生姜とニンニクをパンとソテーに加えてください。コリアンダーパウダー、ターメリックパウダーを入れ、1分間ソテー。トマトソースを加えて混ぜる。マワ、塩、赤い唐辛子、緑のカルダモンパウダー、フェヌグリークの葉を加えて混ぜ合わせ、オイルが分離し始めるまで攪拌を続けます。チキンピースを加えて混ぜる。フレッシュクリーム、蜂蜜、トウガラシを加えてください。よく混合して熱から除去する。
食べ物とスタイリング：LSデスク
鶏肉をボウルに入れ、すべてのマリネ素材を加えてよく混ぜる。 1~2時間マリネにしましょう。平らなノンストップの鍋に油を熱し、チキン片を加えて、高熱で3〜4分間煮る。
肉汁のために、タマネギ2個を刻む。残りの2つのレイヤーと別のレイヤーをキューブします。他の芯のない鍋に3杯の油を熱し、立方体のタマネギの層、トウガラシ、トマトを加えます。 2分間放置する。ボウルに移す。最初の鍋のチキンの部分を裏返しにして、もう一方の鍋を料理する。 2番目の鍋に2大さじ油を入れて加熱し、クミンの種を加えます。彼らが色を変え始めるとき、細断されたタマネギとソーセージéを加えなさい。生姜とニンニクをパンとソテーに加えてください。コリアンダーパウダー、ターメリックパウダーを入れ、1分間ソテー。トマトソースを加えて混ぜる。マワ、塩、赤い唐辛子、緑のカルダモンパウダー、フェヌグリークの葉を加えて混ぜ合わせ、オイルが分離し始めるまで攪拌を続けます。チキンピースを加えて混ぜる。フレッシュクリーム、蜂蜜、トウガラシを加えてください。よく混合して熱から除去する。
食べ物とスタイリング：LSデスク
食べ物とスタイリング：LSデスク
熱い翼
食べ物とスタイリング：LSデスク
¼カップPRANホットチリソース
全面チキンウィング12個
2杯の無塩バター
ニンニク2葉ニンニク
1 TSPショウガ、ミンチ
すべての目的の粉を1/2カップ分
パプリカ¼TSP
ディープフライ用オイル
½TSP黒ピーマン
方法
小さなボールで、小麦粉、パプリカ、黒コショウ、塩を一緒に混ぜる。大きなガラスのボウルに鶏の羽を置き、均一にコーティングされるまで粉の混合物を振りかける。カバーし、60〜90分間冷蔵してください。低温で小さなパンにバター、PRANホットチリソース、コショウ、ニンニクを混ぜる。一緒に炒めて、バターが溶け、混合物がよくブレンドされるまで加熱する。熱から取り除き、サービングのために予約する。鍋に油を入れ、10-15分、または茶色まで、熱い油の中にコーティングした翼を揚げる。ボウルに翼を置き、ホットソースの混合物を加えて一緒に炒めて提供する。
ナスのカセロール成分
ナス2個、1/2インチの厚さのスライスにカット
¼カップPRANトマトソース
1杯PRANチリソース
オリーブオイル1杯
タマネギ1個
スライスされた½カップマッシュルーム
3つのクローブニンニク、刻んだ
3-4 TSP乾燥バジル
乾燥したオレガノ
味に塩と黒コショウ
チーズ1カップ
食べ物とスタイリング：LSデスク
オーブンを220℃に予熱する。ナススライスに約2大さじのオリーブオイルを吹き付け、浅いベーキングディッシュの中で一層に整えます。ナスが柔らかくて茶色になるまで予熱オーブンで焼く。オーブンからナスを取り出し、温度を175℃に下げる。中火でパンにオリーブ油1大さじ1杯を熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで玉ねぎ、キノコ、ニンニクを炒める。 PRANトマトソース、PRANチリソース、バジル、オレガノを加えて沸騰させる。ソースを少し減らすまで加熱して煮る。塩とコショウで味付けしてください。ナススライスの約半分を2クォートキャセロール皿に入れ、上部をソース半分、チーズ半分を配置します。成分との重ね合わせを繰り返します。予熱されたオーブンを熱く、泡立つまで約25分焼く。サービングする前に約5分間冷却してください。
写真：サッザド イブネ サイェド
食べ物とスタイリング：LSデスク
Bangladesh News/The Daily Star 20180522
http://www.thedailystar.net/lifestyle/deshi-mix/iftar-sauce-1579693
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