Amsotto:パルプを利益に変える

Amsotto:パルプを利益に変える
[The Daily Star]地元ではアムタやアムソトとして知られていますが、乾燥したマンゴーパルプは、誰もが覚えているよりも長い間、ベンガルの美味しさがあり、最初のマンゴーが木から落ちてから多かれ少なかれ楽しんでいます。 チャパワワブガニのシブガニ 郡では、村の女性はこの時期に忙しいです。マンゴーの収穫が本格化して、彼らはアムソトを作って家計収入を増やす機会を得ます。

「私が家事を終えた後、私は余暇にアムソトを作ります」と、ラジャパラの村のハゼラ・カトゥーンは言います。 「これは家族のための追加収入だ」

近くのチャトラジットプル村のボギー・カトゥーンは、「今年、アムソトのタカ5000を今年販売しました。私は10,000以上のタカを獲得することを期待しています。

シブガニ自治体のジャルマッハマリから、多くの彼女の学生と同様に、レハ・カトゥーンも彼女の通常の研究とアムソトの作りを組み合わせています。 「すべての年齢の女性が関わっている」と彼女は言う。 &クオト;アムソトは市場でキログラムあたり50ポンドまで引き上げる。&クオト;

この製品は難しくありません、町のカンザット地域からのハビバベムの説明です。まず、果樹園や市場から熟したマンゴーを、女性と子どもが摂取します。マンゴーを剥がしてパルプを抽出し、これを小片に切断してペースト状にする。ジュースは手で絞られている。パルプをひずませた後、それを乾燥させるために均等に広げ、最初はストーブで、次いで太陽で乾燥させる。徐々にパルプが凝固する。最高のアムソットは、元気な味わいをすべての辛口な甘さで保ちます。

アムソット製造は、マンゴーへのアクセスが容易で、完成品をドア・ツー・ドア・トレーダーまたはカンザット卸売市場に容易に販売できるため、経済的に苦労している家族の女性に特に人気があります。

それはトレーダーにとっても機会を提供する季節の産業です。

「実際は私は農家です」と、モバロクプール組合のティコリ村のアブドゥル マンナンは言います。しかし、過去8年間は、マンゴーシーズンの3ヶ月間に限り、アムソトを売る良いお金を稼いだ。彼は市場で売るために、村の家庭から数百キロの製品を毎日収集している。

モハマド・ルモンのようなバイヤーは首都のシャンバザルから離れてカンザット卸売市場に到着します。 「私はカンサットに数年間来ています。ここで販売されているアムソトは色と味に最適です。私はダカに一日に40のマウンドを送ります。

「アムソトは信頼できる投資です」とアナール ホック氏は言います。 「消費者の需要は常に増加しています。ハンサムな利益のために、アムトトをダッカ、シレット、コミラに送る。

チャパワワブガニ、モンジュルルフダの農業部門の副所長は、アムソト事業は特に女性にとって有益であり、利益は家族に利益をもたらすと指摘する。 「この製品をさらに宣伝すると、マンゴーシーズンには女性が余分な収入を得られる機会が増えます」と彼は言います。

カンザットは最大の卸売市場であるが、チャパワワブガニのアムトト取引所は地区町から30キロメートルのところに約20ある。


Bangladesh News/The Daily Star 20180715
http://www.thedailystar.net/backpage/amsotto-turning-pulp-profits-1605565