[The Daily Star]それは当時のことの一つです。あなたはどこにも行かないので、あなたは家に座っていますが、突然ランダムなものが欲しいと願っています。そして、運があれば、フードパンダや飢えた裸の提供しているスクロールの何もそれを和らげることはできません。さて、これがここにあります。うまくいけば興味深い多様性を与えてくれるだけでなく、必要なものをランダムに欲しいものにすることができます。満足。
カオパトサパロット（PINEAPPLE FRIED RICE）
材料
1パイナップル、中型サイズ
タマネギ½カップ
ニンジン¼カップ
レーズン¼カップ
10（500グム）のエビ、皮をむき、開かれた
バター1大さじ
1杯のフィッシュソース
醤油大さじ1、砂糖大さじ2
白いコショウ1杯
1杯のカレー粉
2杯のタマネギ、チョップ
粉砕したニンニクのクローブ1杯
蒸し米2カップ
ガーニッシュのためのチョップドコリアンダー
方法
パイナップルを上に縦に半分にカットし、肉を彫る。パイナップル肉の1/2カップを一口一片に切ります。鍋にヒーター1のテーブルスプーンバター。ニンニクとカレー粉を加えて30秒間炒める。エビを加えて、出来上がるまで調理する。ニンジンとタマネギを加え、柔らかくなるまで煮る。米、魚醤、醤油、砂糖を加える。調理して1分間攪拌する。パインアップル、レーズン、春玉ねぎを加えてかき混ぜる。熱をオフにします。炒めた米をパイナップルに入れ、コリアンダーとコショウを振りかける。
ヤム・ハイヤー（バナナ・フラワー・サラダ）
材料
1カップのバナナの花（白い部分が見えるまで外側の葉をはがす）
200グムの骨なし鶏の胸
½カップシャロット、スライス
ココナツの肉を炒めた1/2カップ
ローストピーナッツ¼カップ
タマリンドペースト1カップ
2大さじライムジュース、2大さじパーム砂糖
1大さじ魚ソース
1大さじタイの唐辛子（ナンプリク・パオ）
5つのタイの唐辛子、細かく切り刻まれた
植物油1/2カップ
方法
鶏を15分間煮るか、または煮るまで、鶏を細断するためにフォークを使います。それを脇に置いてください。バナナの花を薄切りにスライスし、タマリンドペーストに浸します。乾燥したココナッツの肉を鍋に入れ、金色の茶色に変えます。それを脇に置いてください。
鍋に½カップの植物油を入れ、茶色になるまでスライスしたシャロットを揚げてペーパータオルに入れます。
混合ボウルにライムジュース、砂糖、唐辛子、チリペースト（ナムプリク）、魚ソースを混ぜる。
タマリンドのペーストからバナナの花を捨て、ミキシングボウルに入れ、細断された鶏肉、ローストシャーロット、ローストしたピーナッツを加え、すべてを一緒に混ぜる。
サービングプレートの上にサラダを配置し、サラダの上にココナッツソースを注ぐ。
中国の激しい騒動
生地の成分
万能粉250g
125gの水、1/2のTSP塩
方法
膝をつけて30分以上休む。生地をそれぞれ8〜10gに分け、ロールして餃子の皮を作る。
詰め物用の成分
1センチメートルの小片に切断されたチーズ、150グラム
50グラムの水の栗、小さなキューブでカット
チキン200g
50gのエビ、半分にカット
¼カップ黒カビ
ニンジン¼カップ、小さな立方体にカット
1大さじシャロット、立方体で切る
トウモロコシ粉
調味料
砂糖大さじ1、黒コショウ1
ごま油1杯
米酢1/2杯、ニンニク油2皿
オイスターソース1杯
濃縮大さじ1袋
方法
すべての成分と調味料を合わせてください。それぞれの肌に1杯のスプーンをスプーンし、半分に折り重ねて、それぞれを月の形にし、叩いた卵とシールで縁をブラシ。中低温で油を熱し、深い揚げ餃子。黒酢と細かくスライスしたショウガでお召し上がりください。
味付けしたチキンまたは乳製品の乳製品を炒めた
材料
600gのチキン/アヒルの胸肉、骨なし、肌
½カップエバールミルク
3つの大きなニンニクのクローブ
3大コリアンダーの根
½TSP白唐辛子粉
大さじ2醤油、大さじ1杯
フライ用植物油2カップ
ローストシャーベット½カップ
方法
ニンニクとコリアンダーの根を非常に細かいペーストに粉砕します。
今度は、ニンニクとコリアンダーペースト、コショウパウダー、大豆ソース、カキ醤油、エストロゲンミルクでチキンやアヒルの乳房をマリネします。一晩中おきなさい。
フライパンに2カップのオイルを加えて、熱を上げてください。鶏や鴨の胸を入れ（肌側が最初）、低温になり、肌が茶色に変わったら元に戻します。炒めてから調理するまで。
乳房を薄くスライスし、タマリンドソースを鶏肉に注ぎます。ローストしたシャロットと乾燥した唐辛子を振りかける。
トゥントン（タイゴールデンバッグ）
材料
鶏肉50g、えび1カップ
½杯のニンニク、砕いた
1大さじコリアンダー根、粉砕
½TSP塩
½TSP白唐辛子粉
醤油大さじ1杯、砂糖1杯
コーンカーネル¼カップ
2袋のコリアンダー葉、刻んだ
20枚の春巻きシート、20種類の新鮮な味
キュウリを添えて
方法
チキン、エビ、ニンニク、コリアンダーの根、コリアンダーの葉、トウモロコシ、塩、醤油、砂糖、コショウをよく混ぜる。チーズを水で1分間茶色くし、それを脇に置きます。春のロール紙の中央に1杯のチキンとエビの詰め物を入れ、春のロール紙を袋に包みます。それを結びつけるためにチョウブを使います。充填するまで繰り返し、シートが完成する。フライパンで500ムルの油を高温に加熱し、ホットオイルで一度に約6/7袋を加え、熱を中程度に低くし、袋が金色の茶色に変わるまで炒める（約2分）。すべての袋が揚げられるまで繰り返す。タイの甘い唐辛子や梅のソースでお召し上がりください。
オイスターソースを使ったチキンソク（PHAT KHANA NAAM MAN HAWY）
材料
500グラム中サイズのボクチョウ植物
スライスされた½カップボタンマッシュルーム
ニンニク¼カップ、チョップ
白ワイン
¼TSP塩（味に応じて調整）
砂糖小さじ1、牡蠣ソース4杯
3大さじ料理油
方法
ボクチョイを徹底的に洗う。古い葉や茎を覆う丈夫な皮を剥がす。水を沸騰させ、塩1杯を加え、ボクチョイを加えて1分間ブランチする。冷たくなるまで冷水に浸して排水してください。キノコも同じようにしてください。脇に置く。
油が熱くなるまで加熱する。ニンニクを加えて中火で炒めて香りが付くようにします。ボクチョイとキノコを加えてよく混ぜる。オイスターソース、砂糖、唐辛子、塩で味付けしてください。徹底的に攪拌し、熱を止めてください。
サービングディッシュにスプーンで盛り付けてください。
ココナツソース
材料
½カップココナッツミルク
すべての目的の小麦粉1大さじ
方法
ココナッツミルクと小麦粉をポットに入れて混ぜる。中火で沸騰させる。ソースが濃くなるまで、常に動かし続ける。熱を切って、サラダや皿の上にソースを注ぎます。
写真提供：シャヘダ・イエミン
Bangladesh News/The Daily Star 20180918
http://www.thedailystar.net/lifestyle/recipe/news/random-cravings-1635145
関連
