[The Daily Star]写真：LSアーカイブ/ サッザド イブネ サイェド
それはほとんどイードの時間であり、まあ、あなたはすでにそれがまた夏の時間であることを知っています。どのようにあなたは灼熱の熱から逃げることができますか？たぶん冷蔵庫からの冷たい冷たい水、またはアイスキューブをのせたフレッシュジュースの湯呑が…
ここにあなたが瞬間に準備して、あなたの素敵な小さな住まいに頻繁にあなたのゲストに与えることができるいくつかのフレッシュジュースのリストがあります。
それが何であれ、ジュースは特にあなたの疲れたお客様にはここでの救世主です。
ミントリムジュース
材料
1レモン、1/8個に切る
½インチジンジャー、スライス
いくつかのミントの葉
ブラックペッパーと塩のつまみ
5-6大さじ砂糖
必要に応じて冷たい水
方法
ブレンダーに、1/8の小片に切ったレモン、しょうが、黒コショウ、塩、ミントの葉、砂糖、冷たい水を3カップ入れ、それらを混ぜ合わせて混ぜる。サービンググラスにジュースを転送します。アイスキューブとミントの葉を付けて飾ります。
生マンゴージュース
材料
生のマンゴー3個、やわらかくなるまで煮て、皮をむき、おろした。
必要に応じてミントの葉
½カップシュガーまたは味わうために
1小さじローストして粉砕クミン
小さじ1/2の塩
½カップ水
方法
混合機で、生のマンゴー果肉、水、ミントの葉、砂糖、塩と砕いたクミンを加えて、混ぜ合わせるまで混ぜ合わせてください。水差しの中で、いくつかのアイスキューブとミントの葉を追加してからジュースを転送します。今度は3〜4杯の冷水を加えて混ぜる。 （またはマンゴーを沸騰させることなく、すりおろした生マンゴーでジュースを作り、味にレモンジュース、ミントの葉、砂糖を加えることもできます。）
JAGGERY（GUR）とTUKHMA（バジルシード）のシャーベット
材料
3〜4杯のトゥクトゥマ、10〜15分の間水の入った湯に浸かる
250gの砕いたジャギーを1リットルの水に浸して溶解
大さじ3〜4レモン汁
方法
水差しに、浸したジャガリー、トゥフマ、レモン汁を加え、混ぜ合わせるまでスパチュラを使って混ぜる。アイスキューブを添えて。
ミント入りウォーターメロンパンチ
材料
中型スイカ1個
ミントの葉の一握り、みじん切り
砂糖1/2カップ、ライムジュース4〜5
写真：LSアーカイブ/ サッザド イブネ サイェド
方法
鍋に砂糖1/2カップと水1/2カップを加え、砂糖が溶けるまで撹拌してシロップを作る。次に、中サイズのスイカを細かく切り、皮と種を取り除き、そしてピューレに混ぜる。約1リットルのスイカのピューレが作られるまでこのプロセスを繰り返して、サーブする前に1時間冷蔵庫に入れます。その間、一握りのミントの葉を粗く刻んで、それを乳鉢と乳棒に加えるか、単にボウルと木のスプーンを使って、大さじ2杯のシュガーシロップでそれを粉砕してください。ライム4-5をジュースし、砂糖ミントペーストにそれを加える。次に、スイカのピューレに大さじ2〜3杯のミントライムジュースを加えるか、より甘い場合はシロップをさらに加えます。アイスキューブで冷やしてお召し上がりください。ミントライムジュースを加える代わりに、スイカのピューレにバニラアイスクリームを加えることによって、この飲み物を作ることもできます。
グレープジュース
材料
4杯グリーングレープ
黒ぶどう4カップ
大さじ１レモン汁
大さじ1杯
大さじ2
1カップ冷たい水
方法
鍋に砂糖と水を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜ続けてシロップを作る。クールにしましょう。それからレモン汁と塩のピンチを加えます。ブレンダーで、緑と黒のブドウを別々に混ぜます。ジュースを2つの別々のグラスに入れ、各グラスにライムシュガーシロップの半分を加えます。冷蔵庫に3〜4時間置きます。サービンググラスに黒ぶどうジュースを注ぎ、蜂蜜を加え、次に緑ぶどうジュースを注ぎ、そして一番上にいくつかの全体のぶどうを置く。仕えます。
MAJA MANGO
材料
1カップの甘いマンゴージュース
½カップヨーグルト、大さじ2の砂糖
1カップバニラアイスクリーム
½カップソーダ水
マンゴーキューブのいくつかの部分
方法
モンゴージュースをセパレーターの製氷皿に入れ、マンゴーキューブを作るための冷凍庫に入れておきます。ヨーグルト、砂糖、アイスクリームを混ぜ合わせるまで混ぜる。長いグラスにヨーグルト混合物を入れ、ソーダ水を加え、次にアイスマンゴーキューブを加え、新鮮なマンゴーキューブで冷やしてサーブします。
アイスコーヒーシェイク
材料
ミルク2杯
小さじ2杯のコーヒー
小さじ2砂糖
½カップクリーム
2スクープバニラアイスクリーム
方法
ボウルに、スプーンを使ってコーヒー、砂糖、牛乳を混ぜる。それからそれらをブレンダーに入れ、冷やした牛乳を2カップ、クリームを1/2カップ、アイスキューブを少し加え、滑らかになるまで混ぜる。 2スクープのアイスクリーム、ブリッツを1〜2回加えます。サービンググラスにアイスキューブを入れ、コーヒーの混合物を注ぎ、アイスクリームとチョコレートシロップを一杯上に置く。仕えます。
アーモンドシェルベット
材料
アーモンド200g（一晩浸して皮をむいた）
1/2カップの水または必要に応じて
砂糖1クグ
1リットルの水
方法
アーモンドを水で挽いてペーストを作る。鍋に砂糖と水を混ぜ、砂糖が溶けるまでよく煮る。シロップが濃くなるまで煮る。アーモンドペーストを加えて混ぜ、中火で5分間加熱します。小さじ1杯のカルダモンパウダーを加えます。 4-5分煮ます。クールにしましょう。これは冷蔵庫に最大1ヶ月まで保存できます。サービンググラスに、アイスキューブ、アーモンドシロップを大さじ2杯、または味わうために1カップの冷水を加え、スプーンでよく混ぜてサーブする。
Bangladesh News/The Daily Star 20190730
http://www.thedailystar.net/lifestyle/meals-memory/news/fresh-cool-summer-eid-1778227
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