[The Daily Star]体重の増加と減量のバランスは、主に何を食べるか、どれだけ食べるか、どれだけ運動をするかによって決まります。しかし、別の重要な要素はしばしば無視されます。最近オープンアクセスジャーナルPLOS生物学で発表された、ケビン・ケリー、オーウェン・マクギネス、カール・ジョンソンおよびヴァンダービルト大学の同僚によって行われた研究あなたがそれらを食べるとき、あなたはそれらのカロリーをどれだけよく燃やすかを決定します。
毎日の体内時計と睡眠は、食べる食物の代謝方法を調節します。したがって、燃える脂肪または炭水化物の選択は、昼夜によって変わります。体のサーカディアンリズムは、睡眠中に脂肪を燃焼するように体をプログラムしているため、朝食をスキップして夜に軽食をとると、脂肪の燃焼が遅れます。
研究者らは、「ランダムクロスオーバー」実験計画法を使用して、2つの別個の56時間のセッションで、部屋全体の呼吸室で中年および高齢の被験者の代謝を監視しました。各セッションでは、昼食と夕食が同じ時間（それぞれ12:30と17:45）に提示されましたが、3回目の食事のタイミングは、研究の2つの半分の間で異なっていました。したがって、56時間の試合の1つでは、追加の毎日の食事が朝食（8:00）として提示され、もう1つのセッションでは、栄養的に同等の食事が深夜のおやつ（22:00）と同じ被験者に提示されました。一晩の絶食の期間は、両方のセッションで同じでした。
2つのセッションは、食事の量や種類、または被験者の活動レベルに違いはありませんでしたが、栄養摂取の毎日のタイミングは、代謝のクロック/睡眠制御と相まって、被験者の脂肪/炭水化物の好みを切り替えました夕方のスナックセッションは、朝食セッションと比較して脂肪燃焼が少ないという結果になりました。したがって、昼/夜のサイクル中の食事のタイミングは、摂取された食物が保存されるか使用されるかの程度に影響します。
この研究は食生活に重要な意味を持ち、夕食と朝食の間の毎日の絶食が体重管理を最適化することを示唆しています。
Bangladesh News/The Daily Star 20200308
http://www.thedailystar.net/health/news/when-should-you-actually-eat-manage-your-weight-1877770
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