[The Daily Star]「善玉菌」としても知られるプロバイオティクスは、人間の胃腸管および腸内に自然に存在する微生物であり、人間に複数の健康上の利点があることが証明されています。それらは下痢を引き起こすもののような多くの病原菌の増殖を阻害する化合物を生成します。
プロバイオティクスは、病原微生物の成長とコロニー形成を停止する腸の状態を維持するのにも役立ちます。したがって、それらには下痢止め効果があることが知られています。それらは乳糖不耐症の人を助け、乳糖不耐症に関連する症状を軽減することが知られています。
研究により、プロバイオティクスは関節炎の人々を助けることがわかっています。それらは関節炎に関連する炎症の原因である免疫系のメディエーターに直接影響を及ぼします。
さらに、プロバイオティクスは、アトピー性湿疹および多くの食物アレルギー、特に牛乳アレルギーに関連する炎症の抑制に重要です。これらの「善玉菌」は、血圧と血中コレステロール値を制御することも示しています。
それらの最も重要な特性の1つは、胃炎、胃潰瘍、および胃癌と戦うことができるということです。さらに、プロバイオティクスは腸疾患の治療に役立ち、腹痛、鼓腸、便秘を軽減します。
最後に、間違いなく重要なことですが、腫瘍形成の防止におけるプロバイオティクスの役割です。それらは腫瘍細胞の成長を阻害するだけでなく、加工肉や砂糖入りのソフトドリンクなど、摂取した食品に存在する可能性のある摂取された発癌物質を解毒します。
プロバイオティクスは私たちの腸に自然に存在しますが、それらの量に追加しても害はありません、そしてそれはプロバイオティクスが豊富な食品が作用するところですこれらは通常のサプリメントとしてカプセルや錠剤の形で摂取できますが、それらが豊富な特定の食品があります。これらはあなたにプロバイオティクスを提供するだけでなく、あなたの味覚芽にも役立ちます。
発酵食品（そのほとんどは既製の形で市場で容易に入手できます）はプロバイオティクスが豊富で、いくつかの最良の例には以下が含まれます—
- ヨーグルト
-ケフィア（発酵乳）
-発酵漬物
-昆布茶（発酵紅茶または緑茶）
-テンペ（発酵大豆製品）
-伝統的なバターミルク（バター製造の残りの液体）
-モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、カッテージチーズなどの特定の種類のチーズ
-グリーンオリーブ（塩水ブラインディングオリーブは、オリーブに自然に存在する乳酸菌による自然発酵を受け、多くの健康上の利点があります）
- 味噌。味噌は、大豆を発酵させて作る伝統的な日本の調味料であり、このペーストは醤油の代わりにスープやサラダに使用されます。
また、既存のプロバイオティクスを宣伝して、外部ソースから消費する必要なく、その数と活動を増やすことができます。植物性食品は、腸内に存在するプロバイオティクスの成長と活動を刺激することが示されています。ニンニク、タマネギ、ネギ、アスパラガス、大麦、オート麦、バナナ、リンゴ、亜麻仁などはすべて、プロバイオティクスの繁栄とその効率の大幅な向上に役立ちます。
ファイザ・コンドカー
写真：ルス アークヒヴェ / サッザド イブネ サイェド
Bangladesh News/The Daily Star 20200922
http://www.thedailystar.net/lifestyle/news/probiotics-the-functional-food-1965145
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