[The Daily Star]ペンシルベニア州フィラデルフィアのレディングターミナルマーケットは、127年間美食家にサービスを提供してきました。歴史的な市場は、大恐慌と2つの世界大戦を生き延びてきました！ 9月の土曜日に、私たちはこの公開市場を探索することにしました。この市場は、「通常の」時間帯に毎週10万人以上が集まります。
ドアを通り抜けた瞬間、ガタガタ、明るいシーリングライト、そして最も重要なのは、空気中の香りがお腹を空かせます。すべての屋台でちょっとしたものを購入したり味わったりしたいと思うかもしれませんが、この屋内市場では80を超える商人が働いているため、それはまったく不可能です。
レディングターミナルマーケットのベンダーは、食品を中心にさまざまな商品を販売しています。生鮮食品、シーフード、肉と鶏肉、乳製品とチーズ、焼き菓子、アイスクリーム、チョコレート、スパイスと調味料、飲料、そしてパンデミックが私たち全員を襲う前にフードコートで楽しむことができたすぐに食べられる食品から。
そのセンターコートは最近屋内ダイナーのために開かれましたが、コロナウイルスの拡散を封じ込めるために25パーセントの容量しかありません。その土曜日の午後、市場はかなり混雑していましたが、パンデミック前の時代ほど賑やかではありませんでした。買い手から売り手まで、誰もが必要条件としてマスクやフェイスカバーを着用していました。
その場所はあなたの感覚をくすぐるのに十分活気がありました。その光景、音、匂いは、アメリカで最大かつ最古の公設市場の1つを必見の場所にしています。常連客の目の前で料理が作られている間、場所全体が会話と台所用品の群れで賑わっていました。
中華料理、韓国料理、タイ料理、日本料理、スペイン料理、インド料理、ペンシルベニア・ダッチ料理、ギリシャ料理、カリブ海料理、ラテン料理、中東料理のベンダーがエスニック料理を販売して準備しているのを見つけました。あなたが食べ物に関して冒険的な人であり、世界中の食べ物を探求するのが大好きな人なら、この公開市場はあなたにその完璧な屋根の下のすべての機会を与えます。
市場を探索しながら、プレッツェルパンとアーミッシュスタイルの手巻きバターを購入しました。これは、クリーミーで風味豊かで、少しピリッとした、ゆっくりとかき混ぜたバターの一種で、翌朝の朝食に食べました。
ランチは、地元の人がニューヨーク市以外で最高のユダヤ人の食事場所と呼んでいる、ハーシェルのイーストサイドデリと呼ばれるコーシャベンダーから購入しました。私たちが待っている間、彼らは肉を切り分け、目の前でコールスローとロシアンドレッシングを添えたライ麦パンにコンビーフとパストラミのサンドイッチを用意しました。
市場は、アメリカの主要都市で最も人口の多い都市の1つであるフィラデルフィアの中心部にあるため、駐車場は無料ではありません。 90分の路上駐車に5ドルを支払いました。レディングターミナルマーケットは、何があっても「リピートツーリズム」を要求します。グルマンの天国であるこの100年前の歴史的な市場を再訪するには、もうすぐ週末を見つける必要があります。
写真提供：ワラカリム
Bangladesh News/The Daily Star 20201222
http://www.thedailystar.net/lifestyle/news/philadelphias-century-old-public-market-2015029
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