[The Daily Star]そして、このような時間に家で楽しむのに、ムービーナイトをするよりも良い方法はありません！家族が選んだ映画のリストを作成し、お気に入りのスナック、飲み物、クッキー、チップスとディップ、そしてポップコーンの大きなバッチを作成して、家族と充実した時間を過ごしましょう。
私の祖母はいつも言っていました、あなたが新年の最初の日をどのように過ごすかはあなたの年の残りがどうなるかを定義します、そしてあなたがおいしい食べ物を食べるならそれはあなたがその年の残りの間よく食べることを意味します。
それで、彼女はいつも元旦に特別な料理を作り、私たちは一年中素晴らしい料理を食べました。しかし、それは料理に対する彼女の情熱と才能、そして彼女の家族への愛と献身ともっと関係があると思います。
これらのレシピで、私は愛を分かち合い、この新年の最高の願いを私の家族からあなたの家族に送ることができることを願っています。 2021年が始まったばかりですが、この危機が間もなく終わり、私たち全員が通常の生活を取り戻すことができるように、一つの人類として祈り、希望しましょう。
みなさん、安全で明けましておめでとうございます。
シトラスフルーツケーキ
しっとりとしたフルーツケーキで、フルーツがたっぷり入っていて、柑橘系の風味が溢れています。使用する材料はいつでも変更できます。このレシピは通常オレンジの皮を必要とします。でもオレンジの皮がなかったのでオレンジジュースを使いました。オレンジの皮を使用している場合は、1カップの水を使用して果物を沸騰させます。ドライフルーツを使用する場合、砂糖漬けのフルーツを使用している場合は、好みによっては砂糖の使用量を減らす必要があることに注意してください。
材料
小麦粉2カップ
卵3個
ベーキングパウダー小さじ1½
ベーキングソーダ小さじ1/2
小さじ1の接地ナツメグ
小さじ1杯の接地シナモン
ひとつまみの塩
½カップの水
バター1カップ
黒糖1カップ
蜂蜜大さじ3
ドライフルーツ3.5〜4カップ
オレンジジュース½カップ
小さじ1/2レモンの皮
小さじ½バニラエッセンス
方法
鍋に水、バター、黒糖、はちみつ、ドライフルーツを入れます。沸騰させて2〜3分煮ます。果物を火から下ろし、完全に冷まします。ミキシングボウルで卵をたたきます。フルーツミックス、オレンジジュースまたはオレンジの皮、レモンの皮、バニラエッセンスを加えます。小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ナツメグ、シナモン、塩をミキシングボウルに移します。準備したケーキ缶にねり粉を注ぎます。予熱したオーブンで160℃で75〜90分焼きます。
ITALIAN HOT CHOCOLATE
このホットチョコレートは非常に濃厚です。溶かしたチョコレートを一杯飲むようなものです。ホットチョコレートを作るときは、良質のココアパウダーを使用してください。使用するチョコレートは、味わい深いものでなければなりません。ここではセミスイートチョコレートを使用しましたが、このレシピではダークチョコレートがとてもよく合います。材料を加熱するときは、冷めるとさらに厚くなるので、厚くしすぎないでください。ホイップクリームとマシュマロを上に乗せたり、チュロス、ドーナツ、クッキーをその中に浸したりすることができます。
材料
砂糖大さじ4
ココアパウダー大さじ2
大さじ1コーンスターチ
ひとつまみの塩
¼カップセミスイートチョコレート
1½カップの牛乳
½カップの生クリーム
バニラエッセンス小さじ1
方法
鍋に砂糖、ココアパウダー、コーンスターチ、塩を混ぜます。牛乳を加えてかき混ぜ、加熱を開始します。塩、バニラ、チョコレートを加えます。チョコレートが溶けたら、クリームを加えます。カップに注ぎ、お好みのトッピングを添えてください。
写真と食べ物：ナフィサ アーメド ソナリ
Bangladesh News/The Daily Star 20210105
http://www.thedailystar.net/lifestyle/news/new-years-delicious-delights-2022341
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