[The Daily Star]サーキュレーションの観察研究とメタアナリシスによると、1日に5サービングの果物と野菜、特に3つの野菜と2つの果物が最大の死亡率の利益をもたらします。
研究者は、看護師の健康調査と医療専門家の追跡調査の結果を分析しました。 10万人以上が定期的に食物摂取頻度アンケートに回答し、最長30年間追跡されました。その間に、参加者の3分の1近くが亡くなりました。
多変量調整後、2サービングと比較して、1日5サービングの農産物で最大の死亡率の利益が見られました（ハザード比、0.88）。
1日に5サービング以上食べることは、より大きなリスク低減とは関連していませんでした。注目すべきことに、でんぷん質の野菜、フルーツジュース、またはジャガイモの摂取量の増加は、死亡率の低下とは関連していませんでした。結果は、約25件の研究のメタアナリシスでも同様でした。
私たちはしばしば、天然資源を探索するのではなく、ビタミンやミネラルのサプリメントに依存するようになります。時々、私たちは定期的にどれだけ取る必要があるのか混乱します。さらに、さまざまな形態の食品の偽和（保存、色の追加、およびその他の理由）により、天然資源からの果物に依存することが困難になっています。
しかし、ジャーナルの編集者は、「COVID-19後の世界では、封鎖によって食事やその他の健康行動が悪影響を受けているため、不健康な食事の蔓延に対処するために、さらに多くのことを行う必要があります」と結論付けています。
Bangladesh News/The Daily Star 20210307
http://www.thedailystar.net/health/news/5-fruits-and-vegetables-day-may-be-optimal-terms-survival-2056017
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