[The Daily Star]ネトラコタハオール地域の何百もの家族が伝統的な方法で魚を乾燥させており、この事業が政府によって支援され適切に監視されれば、この農産物の明るい見通しがあります、と漁師は言いました。
ネトラコタのカリアジュリーのウアザラ漁業担当官であるモハンマドムジブル ラーマンは、これは多くの家族にとって生き残るための先祖代々の職業であり、特に国の品種の乾燥魚の需要が増え続けているため、有益な職業です。
この事業に携わる家族は主に漁師の家族であり、魚を捕まえて購入して乾かします。ローカルディンガプタハオル、ボアリハオール、クッハヤー ハオル、キルタンクホラ ハオル;そして、ハオール地域を流れるダヌ川、モグラ川、サトマダライ川、コンシャ川が魚の源です。
乾いた魚は主にボアリ、ジアカラ、カリアジュリーバザール、レプシアバザール、カリアジュリーのバラブプールで調理されます。情報筋によると、ボロカシア、ガグラジュール、モハンガンジュ・ウパジラのボラントール、隣接するバルハッタのシンダとアロクディア。
9月には、ハオール地域で先住民族の魚が大量に漁獲されます。季節は、漁師が魚を乾かし始めるピーク時間です。彼らはまた彼らのビジネスを準備するために魚を買う。シーズンは2月まで続きます。
伝統的な方法で魚を乾かすために、漁師は家に隣接するオープンフィールドに竹のプラットフォームを設置し、プラットフォームのマットの上に魚を広げました。
プラットフォーム上の魚は網で覆われているため、鳥、特にカラスは乾いた魚を食べ尽くすことができません。
魚を乾燥させた後、これらは地元のバザールに運ばれ、マイメンシン、シェルプール、ジャマルプル、キショレガンジュ、ダッカなど、国のさまざまな地域から来るバザーが珍味を買いに来ると農民は言いました。
クハリアジュルーのジャーナリストであるモシンミア氏は、さまざまな種類の乾燥した田舎の魚は非常においしいため、マイメンシン地域とその周辺地域で何十年にもわたって需要が高いと述べています。
漁師は品種に応じて1クグあたり200タカから400タカの間で魚を販売しているが、魚は市場で高値で販売されているとジャーナリストは述べた。
貧しい漁師が魚を別の地区に輸送するための費用を管理する方法がないので、仲買人は彼らの利益の大部分を食い尽くす、とジャーナリストは言いました。
政府が漁師を助ければ、彼らは彼らの農産物の適正価格を手に入れるでしょう。彼らは何十年もこの職業に携わっていますが、適切なマーケティングシステムがないために彼らの生活に変化はありません、と漁師は言いました。
ネトラコタのモハンガンジの上級漁業担当官であるアシュラフル・カビールは、農民は衛生的な雰囲気の中で高品質の乾燥魚を生産するようにアドバイスされていると述べた。
農家がブリキの小屋で乾燥機を使用できれば、魚を何重にも乾燥させることができ、事業を加速させることができると当局者は述べた。
当局者によると、プティ、チングリ、ショル、ボアル、バタシ、テングラ、チャンダなどのさまざまな種の約300メートルトンの乾燥魚が、毎年、モハンガンジのハリアジュリーとバルハッタの一部で生産されています。
この特派員と話して、ガグラジュル村のモティバーマンは、彼が少年時代から職業に関わっていると言いました。
「今シーズンはこれまでに350マウンドのチャヤパシュツキを用意しました。需要は4倍になりますが、金融危機のために残りの需要を満たすことができませんでした」と55歳のモティは言いました。
利益について、漁師は利益がその年の気象条件に依存すると言いました。農民が良いボロ生産を収穫することができれば、乾燥魚もネトラコタで良い需要があるので、ビジネスはより良い方法を見ています、とモティは言いました。
デューカーン村のビラル・ホセインさん（65歳）は、それは彼の先祖の職業ではなかったが、14年間これに関わってきたと語った。
実際、この職業に携わる人々は貧しく、地元の仲買人からのお金に頼らなければならず、彼らは最大の利益を享受していると、3人の子供の父親であるビラルは言いました。
多くの人が家族やビジネスを支援するためにさまざまな非政府組織（NGO）から融資を受けなければならず、それは彼らから良い利益を奪うと、55歳のボラントールのバヌベグムは言いました。
政府が軟利で簡単な条件で融資を提供すれば、農民は毎年良い利益を上げることができると漁師は言った。
何百人もの女性が魚の刈り取りや掃除にも関わっており、季節（6か月）あたり40,000〜50,000タカを稼いでいると漁師は言いました。
ネトラコタの水産局のシニアアシスタントディレクターであるモハンマドシャージャハンカビールは、この地区のモハンゴンジ、クハリアジュルー、ケンドゥア、バルハッタ、マダン、カルマカンダ、プルバダラで1200以上の家族が干物の製造に携わっていると述べました。
私たちは、漁師が恩恵を受けることができるように、冷蔵、乾燥機、小屋の設備で漁師を支援することを計画しています。漁師にソフトローンを組む予定はないかとの質問に対し、関係者は真剣に検討していると語った。
Bangladesh News/The Daily Star 20210503
http://www.thedailystar.net/country/news/seasonal-fish-drying-seeing-bright-prospect-netrakona-2087285
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