[The Daily Star]しかし、心配しないでください。今週は、クライアントにきちんとした遊び心のある印象を与える食事のエチケットルールをマスターする方法について話し合います。
ホスティングエチケット
絶対的な静けさの場所を選択してください。騒がしい雰囲気は、ゲストが機密事項について話し合うのを妨げる可能性があります。あなたのゲストは最高の席に値する。ゲストは、その場所の全体的な見通しを把握できるように、座席から最高の景色を眺めることができる必要があります。ゲストのドアを開けてください。ゲストが男性であるか女性であるかは問題ではありませんが、その人がゲストであることに注意してください。そのため、ゲストに価値を感じさせる機会を残すことはできません。
ゲストの好みに応じて料理を注文してください。しかし、ゲストがあなたが注文するものは何でも欲しいと言った場合は、ホストとして、ゲストに糖尿病やその他の種類の食物制限があるかどうかを尋ねるのはあなたの責任であることを忘れないでください食物アレルギー。これは、好みに応じて食べ物をカスタマイズするか、新しいものを注文するのに役立ちます。
あなたが適切な服を着ていることを確認してください。あなたの服装は千の言葉を話します。投票率がシンプルでフォーマルであることを確認してください。ビジネス目的で飾られることは完全にNOです！最後に、ゲストに電話をかけて、なぜ遅れているのか、到着するまでにどれくらいの時間がかかるのかを尋ねないでください。
ゲストのエチケット
ホストが到着する前に到着した場合は、ホストが到着するまで何も注文しないでください。あなたのホストが場所を選ぶとき、彼らの決定を批判しないでください。彼らは礼儀正しさを示し、明らかにあなたが好きなものを選ぶようにあなたに言います。あなたが現れるとき、花の花束、グルメコーヒー、香水またはいくつかのチョコレートのような簡単な贈り物であなたのホストを驚かせてください。
ゲストとして、あなたがめちゃくちゃ好きな食べ物であっても、単に高価な食べ物を手で選ぶことはできません。メニューブックで経済的価値を示す食品を選択してみてください。食べ物が気に入らない場合や変更を加えたい場合は、アイコンタクトをとるか、ウェイターに手招きして来てください。ウェイターが現れたら、柔らかな声で、ひどい口調でウェイターに話しかけるのではなく、単にプレートを交換するように頼みます。
食事が終わったら、すぐにその場所を離れる準備をしないでください。さらに数分間滞在して、ホストとの貴重な時間をお楽しみください。百万ドルの取引を成立させる前に、クライアントの内外を知ることが重要であるため、ビジネスの世界の外でお互いを知るために時間をかけてください。
テーブルマナー
肩を丸めたり、椅子を転がしたりしないでください。座った瞬間に目を引く姿勢になります。肘をテーブルから離して直立した姿勢で座るようにしてください。ただし、ゲストと会話するときだけ、食事をしながら肘をテーブルに置くことができます。
膝の上に手を置いて会話を続けるか、テーブルの上で手首を支えて、ゲストが常に手を識別できるようにすることができます。
人々は手の動きとコミュニケーションをとることが大好きなので、これはあなたがあなたのゲストの前でより快適になるかもしれません。
スマートフォン、財布、鍵などをテーブルから離しておいてください。誰も部屋を横切って大音量のランダムな音楽が鳴り響くのを楽しんでいないので、電話をサイレントモードに保ち、ポケットに入れておきます。また、スマートフォンの使用を最小限に抑えてください。ゲストは、目の前に座っている友達よりも仮想の友達に注意を向けているように感じてはいけません。
大きなバッグをお持ちの場合は、空の椅子に置くか、床に置いてください。クラッチなどの小さなバッグを持っている場合は、クラッチを膝の上に置くことはできますが、バッグをテーブルの上に置いたままにしないでください。
食べ物が出始めたらすぐに、ナプキンを膝の上に置きます。食事は最初にゲストの皿に盛り付ける必要があります。これは簡単な礼儀です。ゲストに最初に食べ物を注文させます。ゲストが注文するものと反対の注文をしないでください。ゲストが糖尿病であるためにザクロジュースを注文した場合は、リンゴジュースやオレンジジュースなどを注文できます。少しの味覚の変化にも、きっとしばらくは適応できます。私たちの中には、グラスのボウルでワイングラスを持って私たちを信頼している人もいますが、これはまったく魅力的ではないので、常にステムでグラスを持ってください。
よくチップ。あなたが請求書を支払うとき、あなたがよくチップを払うことを確認してください、しかしあなたの手段を超えないでください。終わったら、ナプキンで唇をやさしく吸い取ることができます。こすらないでください。
誰かに挨拶したい場合やトイレに行くつもりなら、立ち上がってナプキンを椅子に置くことができます。これはあなたがあなたの席に戻るというサインになります。食事が終わり、出発しようとしているときは、ナプキンを皿の左側に置くことができます。そのナプキンを以前に装飾されたように折りたたむ必要はありません。
カトラリーのノウハウ
まあ、カトラリーのエチケットは、個人が彼または彼女の人生でどれほど見栄えがよいかを示すので同様に重要ですが、残念ながら、多くの人は道具を皿に置く方法の基本的な知識を欠いています。
フォークはプレートの左側に配置し、ナイフはプレートの右側に配置する必要があります。コースを開始しようとしていることを示します。 2番目のプレートの準備ができたら、プラス（）記号のように、フォークをナイフの上に置きます。全体的な食事体験について前向きなメッセージを伝えたい場合は、フォークとナイフを水平に保ち、食事の素晴らしさを示します。ナイフとフォークをピラミッド型の角度にしたままにします。これは、あなたがまだ終わっていないが、ゲストと会話するために食事の合間に休憩していることを示します。食べ物が気に入らない場合、または食事が期待に沿わない場合は、フォークとナイフをピラミッドのように傾けたままにしますが、今回は、不満のレベルを示すフォークのプロングの間にナイフを配置する必要があります。
最後に、食事が終わったら、フォークとナイフを北向きに垂直に置きます。
これらの食事のエチケットは、個人をダイニングエリアで訓練するための原則です。自分自身に良い印象を残すためには、これらの簡単なエチケットを習得することが不可欠です。
写真：ファテマ ツズ ゾフラ
Bangladesh News/The Daily Star 20210518
http://www.thedailystar.net/lifestyle/news/the-dining-etiquette-2094149
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