[The Daily Star]最近の調査で、バングラデシュの9つの地区で広く消費されている野菜や果物に、警戒すべきレベルの重金属と農薬残留物が含まれていることがわかった。
この研究は、バングラデシュ農業大学とバングラデシュ農業研究所が実施し、バングラデシュ食品安全局の資金提供を受けて、マイメンシン、シェルプール、ジャマルプール、ガジプール、ダッカ、ナラヤンガンジの市場の野菜と果物を分析した。
バングラデシュ農業大学のシャフィクル・イスラム教授とモハマド・ゴラム・キブリア博士が主導した「野菜に含まれる重金属とそれに伴う人間の健康リスク管理」という研究は、ナス、キャベツ、インゲン豆、キュウリ、オクラ、ヒョウタン、ジャガイモ、赤アマランサス、トマトといった一般的に消費される野菜に焦点を当てた。
「赤アマランサスに最も高いレベルの重金属が含まれていることがわかったのは、他の野菜では一部が廃棄されるのに対し、私たちは植物全体を消費しているからだ」とゴラム・キブリア氏は語った。
広く食べられている葉野菜である赤アマランサスは、最も高い汚染レベルを示し、カドミウムは1キログラムあたり704.32マイクログラムに達し、1キログラムあたり190マイクログラムの許容限度を大幅に上回った。
両研究はバングラデシュの食品安全性について緊急の疑問を提起しており、公衆衛生を守るために大規模な調査とより厳しい規制を求める声が上がっている。
この研究では、これらの野菜に含まれるヒ素、カドミウム、クロム、ニッケルを食事から摂取すると、がんのリスクが高まる可能性があることが明らかになりました。
「外層には重金属が多く含まれているため、汚染された地域ではこれらの野菜を栽培しないことが重要です。」
広く食べられている葉野菜である赤アマランサスは、最も高い汚染レベルを示し、カドミウムは1キログラムあたり704.32マイクログラムに達し、1キログラムあたり190マイクログラムの許容限度を大幅に上回った。
鉛とコバルトの濃度も全地区で一貫して安全基準を上回っており、カドミウムの濃度は特にナラヤンガンジでほとんどの野菜で危険なほど高いことがわかった。
ナス（275.66マイクログラム/クグ）、キュウリ（349マイクログラム/クグ）、トマト（195マイクログラム/クグ）などの野菜にも、主にナラヤンガンジで、危険なレベルのカドミウムが含まれていた。
「これらの金属は有毒であり、がんを含む長期的な健康問題を引き起こす可能性があるため、これらの発見は憂慮すべきものだ」と報告書は述べている。
この研究では、これらの野菜に含まれるヒ素、カドミウム、クロム、ニッケルを食事から摂取すると、がんのリスクが高まる可能性があることが明らかになりました。
ヒ素とニッケルの濃度は安全限度内であったが、カドミウムは特に女性と子供にとって最大の危険をもたらした。
キブリア氏は「１、２日以内に最終修正報告書を提出する予定だ」と述べた。
「この調査では、6つの地区それぞれにある3つの市場からサンプルを収集し、合計162のサンプルを検査しました。決定的な勧告を出すには、より大規模な調査が必要です。」
重金属に加え、BARIのモハマド・デルワール・ホセイン博士が主導した別の研究では、検査した果物サンプルの約10％に農薬残留物が見つかった。
「果物中の農薬残留物のモニタリングとそれに伴う健康リスク評価」という研究では、2023年5月から2024年6月の間にダッカ、ラジシャヒ、パブナ、ボグラでマンゴー、ライチ、インドプラム、グアバのサンプル320個を検査した。
ライチはサンプルの18.8％が農薬汚染され最も汚染度が高かったが、マンゴーは8.8％で最も汚染度が低かった。
「ライチは害虫被害を受けやすいため、農家はライチに多くの農薬を使います。1つのライチに複数の農薬が検出されたケースもありました」とデルワール氏は説明した。
同氏は農家に対し、使用した農薬の種類に応じて、農薬散布後少なくとも5～10日間は収穫を待つよう求めた。
両研究はバングラデシュの食品安全性について緊急の疑問を提起しており、公衆衛生を守るために大規模な調査とより厳しい規制を求める声が上がっている。
Bangladesh News/The Daily Star 20240925
https://www.thedailystar.net/news/bangladesh/news/health-hazards-lurking-veggies-fruits-3711341
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