[The Daily Star]たくさんの物語を聞いて、その場所の近くで育ったので、私自身でそれを探検する時が来ました。私は多くの興奮と不安を抱き、友人たちと私は仕事に取り組むことに決めました。また、多くの人々の生活に影響を与えた歴史の移行と物語を見ていきました。
私たちは誰もが認識するであろうランドマークの前で会った - 実際にはBihari Campの敷地の外に位置するMustakim。敷地自体のスペースが不足しているため、長い狭い建物を上に向かって見ると、子どもたちの出芽が増えています。
夕暮れ時にのみ稼働するすべての店舗の準備を見て、私たちは絶対的な暗闇の前にキャンプの中を冒険することに決めました。私たちはすぐに、狭い通りの両側に棚を並べた光と光るサリに驚いた。これは、他の必需品に加えて、毎日の着用、学校のバッグや用具を展示する次の車線に私たちを導いた。さらに歩いていくと、ビリヤニの香りは見逃すことが難しく、それは私が後で学んだように、誰もが好きな場所の1つに私たちを導いた、Bobar Biryani。
ユニークな名前は、シェフ自身がミュートであるという事実に由来しています。
私たちはすでに昼食を取っていましたが、私たちは皿を欠いてしまうほど愚かではありませんでした。私たちは最高のカッチャーをいくつか持っていたので、私たちは決定をうれしく思いました。
私たちはついに仕事に出た。しかし、これは時々スナックを食べることなく、正直言って私たちが見たすべてを試しました。
スパイシーなジャガイモと詰め物の入った小さなプーライから、パシフィックなラウンドの野菜パコラまで、私たちの罪深い貪欲な目を見逃すことはありませんでした。
私たちは、私たちの目の前で注文するチキンチャップのプレートの上に、クリスピールチを分けました。味がとても悪魔的に魅力的で、口の中で溶かすカリカリなスパイシーなチキンのホットなビットで、ジューシーなチキンの肉の周りに包まれたルチの一口と、テクスチャをコントラストするために緑のチャツネを着た冷たいキュウリのサラダ - 時間。
そう言えば、チャップはその夜の最高の部分でもなかった。歩いていたときに、赤い髪の男に、かわいそうな小頭とひどいヒゲが、小さな携帯用のグリルで激しく扇動しているのを見つけた。
空気中に浮かぶ煙に追いついてすぐに、小さなシークが穿孔されたことをすぐに調べる前に、私たちはキリカバブ、チキン、牛のカバブとコリアを作りました。
また、チークはオーダーメイドされ、肉の刻まれたビットの色が明るく暗いピンクからダークブラウンに変わり、熱とチャーからほとんど黒に変わるのを見ることができました。ベンダーは、濡れた香辛料と油が混じった煙草を払って煙草を吸い取った。小さな塩分の寝床のメッシュネットの下にある赤い熱い燃焼石炭の小さなベッドに落ちた。
約5分で準備ができて、最終的には岩塩とスパイスミックスが散りばめられ、シークは急速に消えてしまいました。これに続いて、この法案は食品の半分ほどではなく、10〜15タカくそ
何とか歩いて、空の青い桶からお菓子を売って、赤い布で飾られたアルミ製のトレイにお菓子を並べ、もう一人の男が見つかりました。もちろん、驚いたことに、この男はラドゥス、チャーナ・ミスティ、カロ・ジャム、パンツア、カチャ・ゴーラ、さらには焼きたてのスライス・ケーキなど、多種多様な選択肢があります。その日は、私たちの巨大なベンチャーが大部分を占めていました。私たちはソーシャルメディアのフィードを引き継いだ別の甘いアイテムで夜を終わらせました。
写真：LSアーカイブ/ Sazzad Ibne Sayed
Bangladesh News/The Daily Star 20171107
http://www.thedailystar.net/lifestyle/eating-out/food-bonanaza-the-camp-1487224
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