[Financial Express]チュアダンガ、11月18日（バングラデシュ連合ニュース）：冬が近づくにつれ、チュアダンガは冬の必需品である良質のナツメヤシの樹液と糖蜜で有名であり、ナツメヤシの木から樹液を採取する伝統的な習慣が始まった。
独特の味で知られるチュアダンガの糖蜜は、地元の需要を満たした後、国内のさまざまな地域に供給されています。
今年は、271,960本のナツメヤシの木から2,700トンの糖蜜を生産するという目標が設定されている。
最近の訪問中、この特派員は、おいしい糖蜜が地元で消費されるだけでなく、全国に供給されるため、農家が木の準備に忙しい日々を送っていることを知りました。
毎年、彼らは通常、1本の木からおよそ10キログラムの糖蜜を生産します。彼らは現在、樹液採取のためにナツメヤシの木を準備するという複雑な作業に取り組んでいます。
まもなく収穫シーズンが始まります。
地元農家のジャミール・アリさんは「ナツメヤシの木に樹液を採取するのは簡単ではありません。木の上でバランスを保つのが難しいこともあります。でも、冬の間に家族のためにお金を節約できると、やりがいを感じます」と語った。
サダール郡ディナナスプール村の農民サダム・ホサインさんは「すでに80本のナツメヤシの木の剪定と清掃を済ませた。冬の露が増えるにつれて樹液が流れるよう木を切った」と語った。
「私は40本の木を所有しており、残りは貸し出している。今シーズンの価格が良ければ、糖蜜を売って20万タカほど稼げることを期待している」と彼は付け加えた。
マハルダンガ・ユニオンの農家、カリルール・ラーマンさんは「毎年、私たちはナツメヤシの木を所有者から4か月間借りています。木1本につき糖蜜2キロと250タカを支払わなければなりません。今年は100本の木を借りました。困難にもかかわらず、私は先祖から受け継いだこの職業を続けており、今は樹液採取の準備をしているところです」と語った。
農業普及局（DAE）副局長のマスドゥル・ラーマン・サルカー氏は、今年は同地区の4つの郡に27万1,960本のナツメヤシの木があると語った。
このうち、サダール郡では98,500戸、アラムダンガ郡では45,410戸、ダムルフダ郡では90,200戸、ジバンナガル郡では37,850戸が利用可能となっている。
「気象条件が引き続き良好であれば、2,700トンの糖蜜を生産できる可能性がある。」
ナツメヤシの木に水をまくには技術と忍耐力が必要で、この季節には経験豊富な農家が大変求められる」と彼は語った。
彼はまた、チュアダンガの何千人もの季節労働者が冬の間糖蜜作りに従事していると付け加えた。
しかし、レンガ窯の燃料として木が使用されるようになったため、木の数は減少していると彼は述べた。
糖蜜から作られるピタ、プーリ、ペイエシュなどの伝統的なピタはシーズンを通して人気があり、ナツメヤシの葉は耐久性があり魅力的なマットを作るのにも使われます。
Bangladesh News/Financial Express 20241119
https://today.thefinancialexpress.com.bd/country/target-set-to-collect-3000-tonnes-molasses-from-date-palm-trees-in-chuadanga-1731944293/?date=19-11-2024
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