[The Daily Star]すべては、ランチにサプライズで追加されたロングビーンマッシュから始まりました。
屋上菜園で採れたエメラルドグリーンのさやを、炊飯器でご飯と一緒に蒸しました。デンプン質のおかげで、味気なく、見過ごされがちなこの野菜にほのかな甘みが加わりました。唐辛子、玉ねぎ、マスタードオイルで味付けしたこの素朴な料理は、この国の農業の侵略というより根深い問題に目を開かせてくれました。
農薬を使わない屋上で育てた野菜と店で買った野菜の味と風味の違いは衝撃的でした。
地元のバザールやトラックで遺伝子組み換え野菜やハイブリッド野菜を買うと、私たちが適切な栄養をどれほど奪われているかを実感しました。
こうして、私の自然農法による農産物の探求が始まりました。
私の探求は、マニクガンジのギオール郡にあるバリアコーラ連合のクーティア村の辺鄙な村へと私を導いた。そこでは、自然農業センターおよび生物多様性農場（NACBF）の農家兼コーディネーターであるデロワール・ジャハン氏が、自然農法を使って作物や野菜を育てている。
デロワール氏とその友人らが 2004 年に始めたこのユニークな有機農業は、安全な食品キャンペーンでした。何年にもわたるテストと試行を経て、彼らは現在、熱心な愛好家らに NACBF から耕作地を借りて有機的に野菜を育てることを奨励しています。
私は、10 分の 1 の区画 (435.6 平方フィート) を借りて、カブ、エンドウ豆、カリフラワー、ラディッシュ、トマトなどの冬野菜を植えるという形でこの取り組みに参加しました。炎天下で働きながら、種を蒔き、作物を育て、有機農業の複雑さを理解するようになりました。この経験から、農家に対する尊敬の念も新たに生まれ、農家の苦労をより深く理解できるようになりました。
その結果、私は現在、小数点1位の区画（435.6平方フィート）を借りて農業をしています。この小さな土地に5つの花壇を作り、草を抜いて土を耕した後、カブ、エンドウ豆、カリフラワー、キャベツ、大根、ビートルート、トマトなどの冬の葉物野菜を植えました。
「一般の都市住民の直接参加というこの取り組みにより、私たちは彼らの中に、自然農法を再建し、奨励する必要性という考えを植え付けました。冬野菜を栽培するというアイデアは、あっという間に広まりました。今シーズンは、10 進数から 40 進数の土地を 25 世帯が貸し出しています」と、デロワー氏は彼らの流行の計画を説明します。
生まれて初めて、灼熱の太陽の下で畑で働き、種を蒔き、収穫の世話をし、有機農業の過程に感謝することを学びました。しかし、今では農家に対する見方も全く変わりました。私のような熱心な農業従事者の多くが、村で土地を購入して農業を始めています。
写真: 自然農業センターと生物多様性農場
デロワールは、民俗思想と伝統的な農業の推進者です。彼は、意味のある生活を送り、安全で自然な食物を育てたいと考えています。彼は地元の農家にも、原始的な土着の知識のみを使い、天然資源と有機肥料に頼って生産することを要求しています。彼にとって、自然を尊重することに関しては、農家の文化的価値と地元の知識の方が重要です。
デロワー氏と、彼と同じ考えを持つコミュニケーション研究者グループは、私たちの農業コミュニティを悩ませている問題や危機に取り組み、彼らに在来の農法を実践するよう働きかけました。
「地元の農民と溶け込み、彼らの言語や原始的な農法に関する知識、自然、土壌、天候、災害への対処方法を理解することは、最も重要です。私たちが彼らと共に、彼らのために働くのであれば、彼らが現在必要としている化学農法を無視して、私たちの教科書的な知識を押し付けるのではなく、話し合いでうまくやっていくのが理想的でした。そうするとうまくいかなかったかもしれません」と、デロワーは、昔から行われている自然農法をやり直すための戦略を説明します。
農民たちは昔から、この肥沃なガンジス川デルタを土着の方法で耕作してきました。農民たちは、厳しいモンスーンや突発的な洪水、洪水にも耐えられる穀物をいつ蒔くべきかを知っていました。これらの水ベースの穀物は、夏の雨やモンスーンの水でよく育ちました。
バングラデシュの田舎はかつては自然農業と農耕が中心でした。農民たちは自分たちの土地と作物をよく知っていました。
政府は、国の食糧需要と供給チェーンを満たすために、作物の収穫量を大幅に増やすために交配を推進したため、彼らは徐々に先住民族の農法から現代の人工的な農法に移行した。
農民たちは徐々に、農作物を増やすために合成農薬、殺虫剤、除草剤、成長促進剤を使用する農業に頼るようになりました。
「交配とは、環境条件に合わせて高収量の作物を生産できる農業です。このようにして、農家は交配から種子を作り、農業をより効率的で持続可能なものにします。」と彼は言う。
「しかし、それは話の半分に過ぎません。強引な農業は、1,200年にわたって成功した地元の農業の知識を抑圧してきました。現在、農家はハイブリッド方式を支持しており、化学薬品なしで農産物を栽培することは不可能だと考えています」と彼は言う。
国家は国民を養うために作物の生産量を増やすことを要求し、資本主義のビジネスはこの要求で繁栄しています。しかし、化学農法の有害な副作用についてはまったく伝えられていません。これらの方法によってもたらされる環境や人間の健康への危険を管理するためのガイドラインはありません。
「人間は有害な農業慣行によって環境を汚染してきました。私たちの仕事はこの悪循環を断ち切ることです。私たちは農家に、生産量は少なくても品質が保証される、自然と環境に優しいエコ農業に焦点を移してもらいたいのです」と彼は続ける。
当初、デロワールはマニクガンジ、タンガイル、ジェナイダの各村で環境に優しい農業を試験的に実践し、農民の間で化学農法についての認識を高めようとした。
「マニクガンジの小さな川のほとりの土地を借りて、化学肥料を使わずに作物を生産し、在来種の種子を保存して村人に再配布し始めました。2012年から、農家と関心のある都市住民に3日間の集中トレーニングを提供することから始めました」と彼は言う。
村々を訪問し、農民と話をすることで、彼らは、作物に適正な価格が保証されない限り、貧しい農民は自然で無毒な農業に興味を持たないだろうと気づいた。
そこで彼らは、農作物の生産とともにマーケティングシステムを変える取り組みを始め、モハマドプルのサリムッラー通りに自然農業マーケティングセンターを設立し、2014年に農産物の販売を開始しました。
「化学薬品を使わずに野菜や果物を生産するというのは、2014年当時は斬新なアイデアでした。貧しい農民が生活費を賄えるよう、まずは農場の小さな区画で有機栽培をするよう奨励しました。現在、15地区の農民が生産した作物が、私たちのマーケティングセンターで販売されています」と彼は言う。これらの作物には、ジュム栽培で生産されたものも含まれる。
彼らは現在、ナラヤンガンジ、ジャロカティ、ジェナイダ、クスティア、ラジバリ、パブナ、ナトーレ、ラジシャヒ、ナオガオン、ディナジプール、ガイバンダ、ボグラ、タンガイル、シレットに農場を持っています。
写真: 自然農業センターと生物多様性農場
デロワールさんは過去6年間、ギオール郡の0.33エーカーの借地で農業を営んできた。現在、少なくとも60人の農民が彼の農場で働いており、その農場には魚の養殖池もあり、岸辺には果樹が植えられている。
地元では、彼の洪水に強い家屋敷は「バシェル バリ」として知られており、村人なら誰でもその広々とした中庭を指差してくれるだろう。
この複合施設には、泥造りの小屋（彼の住居）、泥造りのトレーニングセンター、穀倉、そしてゲストや訪問者のための2階建ての「竹のマチャン」ハウスがあります。
居心地の良い泥造りのキッチンとオープンダイニングエリアは、深い管井戸で区切られています。この静かな田舎の家では、突然の訪問者のために泥造りのストーブで常に食事を用意しています。
この屋外ダイニング スペースで、私は初めて「アディ ダン」、つまり地元の深水米を味わいました。素焼きの乞食用のボウルに盛られた食事には、バワイラ ディガ米の粒で作ったキチュリ、放し飼いの鶏の卵のオムレツ、摘みたてのコリアンダー チャツネが添えられていました。これは、畑仕事の後で私が最も楽しんだ食事の 1 つでした。
「私たちは、古い農家から、深い水で育つ16種類の地元の稲の種子を集めました。私たちは現在、ヒゾル・ディガ、バワイラ・ディガ、ロキ・ディガ、チャマラ、デポ、デュライ・ボロン、チョンドン・ビニ、ラジボル、アムシャイル、モフシャイルと呼ばれる、絶滅寸前の穀物の品種を、アマンのこの稲作シーズンに収穫しています」と彼は説明する。
アマンは冬の米の季節です。この季節の作物はモンスーンに左右され、種まきは6月から7月に行われ、収穫は11月から12月に始まります。このアマンの収穫期は、ノバノ（新しい）とオンノ（米）という古くからの農民の儀式を祝う時期で、文字通り新米を意味します。
彼らはまた、大量生産、消費、販売、種子バンクの育成のために、年間を通じて在来米の 20 種類の品種を収穫しています。20 世紀の調査によると、かつては東ベンガルと西ベンガルの両方に 15,000 種類のアディ ダン品種がありました。
この自然農法センターは、完全に太陽光発電で運営されています。最も興味深いのは、デロワールが小さな木やシダで作ったジョップ（英語で茂みの意味）に、鳥、蜂、昆虫、ヘビ、カエルを住まわせ、生物多様性の保護に重要な役割を果たしていることです。
写真: 自然農業センターと生物多様性農場
遺伝子組み換え食品には、穀物に含まれる亜鉛、マグネシウム、鉄、ヨウ素、葉酸、ビタミン B12 と A、その他のミネラルなど、非常に必要な微量栄養素が不足しています。化学肥料の過剰使用は土壌の肥沃度を低下させます。また、近くの小川や池を汚染し、水生生物を死滅させます。農民は化学薬品や肥料を散布する際に防護服を一切使用しないため、農民の健康に直接影響を及ぼします。農民のほとんどは裸足でマスクも着けずに作業します。
「私たちは化学農法の有害な影響を認識していますが、それに対して何の対策も講じていません。その過程で、農家が本当の被害者になります。最大限の生産を目指すあまり、結局は肥料や化学薬品にもっとお金をかけ、自分自身や土壌、そして将来の世代の幸福を危険にさらすことになります。私たちはただ、これらの問題を農家に指摘するためにここにいるのです。」
「私の意見では、国民に食料を供給するために生産量を増やすために肥料を含む化学物質を政府が推進しているのは、利益と貪欲の詐欺行為です。バングラデシュでは、畑から食卓に届くまでの過程で、さまざまな理由から食料の約40％が廃棄されています」と彼は言う。
自然農法に戻るには、農薬の影響を受けた土地が元の肥沃さを取り戻すのに少なくとも 4 年かかります。そのため、私たちは農家に、土地の小さな区画から有機農業を始めることを勧めています。この方法により、農家は家族の生活費を賄いながら、自信と経験を積むにつれて徐々に広い区画へと拡大することができます、と彼は説明します。
自然農業研究センターは、自然を守り、安全な農業を推進する運動を開始しました。この取り組みは、農家同士の教育と持続可能な生産方法に重点を置き、種子の品種を保護しています。また、そこから得られる利益は、研究の視野を広げるために再投資されます。
結局のところ、自然と調和して生きることは、私たち全員が共有する有意義な人生の目標ですが、多くの人にとってそれはまだ実現が難しいものです。
写真: 自然農業センターと生物多様性農場
Bangladesh News/The Daily Star 20241123
https://www.thedailystar.net/weekend-read/news/lease-land-grow-your-own-veggies-grains-3759271
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