[The Daily Star]温度が下がり続けるにつれて、健康的な食生活を維持することはますます困難になりますが、冬のフレンドリーな食品でメニューを充実させることができます。
スチームスープは粘液の動きを加速し、それを鼻を通して薄くします。また、鼻や喉の温度を上昇させ、ウイルスの環境を邪魔することもありません。スープのブイヨンの塩分は、インフルエンザにかかったときの脱水を防ぐのに役立ちます。そして、鶏は、風邪をひいたときに大量に放出される好中球と呼ばれる白血球を抑制することによって、免疫系の回復と強化を助けるタンパク質を提供します。
ビタミンCは、強力な栄養素で、最も一般的には柑橘類の果物に含まれていますが、寒さの症状を軽減できる抗酸化物質です。 1から8グラム（1,000から8,000ミリグラム）のビタミンは、柑橘類、赤いピーマン、ブロッコリー、ブリュッセルの芽、パパイヤ、サツマイモ、トマトから得ることができます。一部の人々にとって、ビタミンCの量が多いと消化器系の問題を引き起こすことがありますが、過剰摂取を心配する必要はありません。ビタミンCの過剰摂取は非常に困難です。
ビタミンAは、風邪を引いたときにはてなべに行く場所にとって特に重要です。私たちの鼻と喉を覆う粘膜を維持します。ニンジンやサツマイモなどのオレンジの果物や野菜は、ベータカロチンが豊富です。私たちがこれらの食品を食べると、私たちの体はこの有機化合物を強力な免疫系を維持するために不可欠なビタミンAに変換します。
暖かいお茶はうっ血除去に役立ちます。すべてのお茶には、カテキン類として知られている抗酸化物質が含まれています。
油状の海の魚はオメガ3脂肪酸が豊富です;体内の有害な炎症を軽減するのに役立つ化合物。慢性的な炎症は、私たちの免疫系が適切に機能することを妨げ、風邪やインフルエンザに寄与します。
ニンニクの辛口のクローブには、バクテリア、ウイルス、および菌類を防御できる強力な抗菌剤アリシンが含まれています。ニンニクは生のものを食べると最大の抗酸化パンチを詰めます。私たちが最初にニンニクをチョップし、調理する前に10〜15分間放置すると、治療用化合物が形成されます。
ジンジャーは自然な痛みと発熱の減速剤であり、軽度の鎮静剤です。喉を覆うので、風邪やインフルエンザに苦しむ喉の痛みを和らげます。抗酸化物質と抗菌物質はウイルス、細菌、真菌の感染症と戦うのに役立ちます。シナモン、コリアンダー、ショウガは発汗を促進し、発熱を防ぐのによく使用されます。
ヨーグルトはプロバイオティクスで詰め込まれた食品であり、消化器の健康を促進する有益な菌株を補充するのに適しています。食物やサプリメントの形態であれ、上気道感染症のリスクも低下させます。より低いレベルは、上部呼吸器感染の大きなリスクと関連している。
風邪や咳に対処するために、体液の重要性が誤っていることがよくあります。乾燥した喉や鼻の通路ではバグが繁殖します。 1日中に多量の水分を飲むと、粘液膜を湿らせて、ウイルスをよりよく捕まえることができます。蜂蜜（喉を覆うため）とレモン（腫れた喉の組織を収縮させてウイルス細胞を殺すのに役立ちます）、または蜂蜜とレモンを紅茶に加えると、熱い水が役立ちます。
ヒマワリの種は、細胞壁を損傷から守る抗酸化物質であるビタミンEの最高の天然源です。 1オンスの1回分の摂取で、推奨される1日の摂取量の30％が含まれており、これは特に肺の健康にとって重要です。
オートムギには、コレステロール低下および免疫増強特性として知られているβ-グルカンと呼ばれるタイプの繊維が含まれています。また、上気道感染症の予防に役立ちます。
写真：収集済み
Bangladesh News/The Daily Star 20171212
http://www.thedailystar.net/lifestyle/health/fight-the-cold-food-1503457
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