[Financial Express]チャパイナワブガンジ・ニューマーケット近くのデパート「アスタ」では、地元の起業家が製造した付加価値のあるマンゴー製品は扱っていません。ベレプクル交差点にあるTマートも同様です。
ニューマーケットの食品店でも、ダッカに拠点を置く複合企業2社が製造するシンプルなマンゴーバーや飲料を除いて、そうした製品は販売されていない。
これは、バングラデシュの「マンゴーの首都」で付加価値のある製品が手に入らないことを示しているだけでなく、この国がおいしい夏の果物の経済的潜在力を十分に活用できていないことも表している。
肥沃な土壌と熱帯気候に恵まれたバングラデシュは、マンゴーの生産量世界トップ10に数えられ、2024~2025年の収穫目標は約270万トンに設定されている。
しかし、マンゴーの大規模商業加工においては、インドを含むアジアの同業他社に大きく遅れをとっている。
「これまでは熟した果実に焦点を当ててきました。しかし、マンゴーの潜在能力を最大限に引き出すには、工場で加工し、一年中販売できる付加価値の高い製品を作る必要があります」と、チャパイナワブガンジのムンジャー・アラム氏はフィナンシャル・エクスプレス紙に語った。アラム氏は2018年にダッカの多国籍企業で高収入の仕事を辞め、農業起業家となった。
隣国インドは、約1,500品種を生産する世界最大のマンゴー生産国として知られ、加工産業も盛んである。
先進的な製造施設と最先端の機械を備えたこの産業では、ジュース、ネクター、スカッシュ、ジャム、ゼリー、ピクルス、チャツネ、キャンディー、アイスクリーム、缶詰のマンゴースライス、ヨーグルトなど、さまざまな製品を生産しています。アムパパド(マンゴーレザー)は、この国で人気のスナックです。
タイはマンゴー加工においても大きな役割を果たしており、国内市場と輸出市場の両方に重点を置いています。ナム・ドック・マイ種は、生食用と加工用の両方で非常に人気があります。
加工品のおかげでタイ人は一年中マンゴーの味を楽しむことができ、また一般的な屋台料理であるマンゴーもち米も外国人観光客に人気がある。
バングラデシュの加工マンゴー製品市場の規模に関する公式データはないが、ムンジャー氏は50億タカと推定している。一方、同国最大の農産物加工業者の1つであるプランRFLグループは150億タカとしている。
ムンジャー氏は、さらに多くの加工工場が設立されれば、市場は1500億タカ規模にまで成長する可能性があると述べた。
国際市場調査会社IMARCグループによると、世界の加工マンゴー製品市場規模は2024年には222億ドルで、2025年から2033年までの年平均成長率(CAGR)は5.16%で、2033年には363億ドルに達すると予想されています。
バレンドラ・クリシ・ウドヨグ社のマネージング・パートナー兼最高経営責任者であるムンジャー氏は、長年にわたり政策立案者や利害関係者に対しマンゴー加工の重要性と可能性を訴えてきたが、まだ実質的な進展は見られない。
彼は、強力な加工産業を築くには政府と民間部門の両方からの投資と取り組みが必要であり、特に政府部門が大きな役割を果たすべきだと考えている。
同氏は、加工品の需要は国内外ですでに高いため、新たな市場を創出するために多大な努力は必要ないと述べた。
「私は長年、アメリカ人、エジプト人、スリランカ人、そしてヨーロッパ人とここで仕事をしてきました。彼らは熟したマンゴーを食べる代わりに、おやつとして食べられる加工食品を好みます。私のビジネスパートナーはシンガポールに住んでいますが、そこでも同じ状況です」と彼は語った。
現地での加工により製品価格も下がり、バングラデシュが地域で競争力を持つようになるとも説明した。
例えば、インドのMDH社製のマンゴーパウダーは、1クグあたり約1,800~2,000タカで販売されています。しかし、現地生産であれば、包装前の生産コストは1クグあたりわずか500タカで済むと彼は述べています。
ムンジャーさんはマンゴーパウダーを小規模に生産しており、サンプルをギリシャと韓国に送っています。また、マンゴーピタ(ケーキ)などの乾燥食品も製造しています。
彼は安全な食品を表すブランド名「スッダ」で製品を販売しており、ニューマーケットからそう遠くないガブトラ交差点に店舗を構えています。
起業家は製品を大規模に生産したいと考えていますが、そのためには近代的な工場が必要です。そのような施設を設立するには多額の資本が必要ですが、彼にはそれがありません。
銀行融資を確保するための彼の試みは今のところ成功しておらず、銀行はこの目的での融資にはそれほど興味がないと彼は主張した。
しかし、チャパイナワブガンジの銀行は、借り手がすべての適格基準を満たしていれば、存続可能なマンゴー事業に融資する用意があると述べている。
民間商業銀行の関係者は匿名を条件に、借り手が精米所など安定したキャッシュフローを生み出す主要事業をすでに持っている場合、産業用マンゴー事業への融資を優先すると述べた。
同氏はさらに、主要事業はより有利な担保とみなされ、融資が承認される可能性が最大化され、借り手側の債務不履行リスクが最小化されると付け加えた。
アジア開発銀行(ADB)の代表団は、農業普及局(DAE)傘下の輸出用マンゴー生産プロジェクトの責任者とともに、今年5月にチャパイナワブガンジを訪問しました。ムンジャー氏は代表団に自社の製品を披露し、その事業に高い評価を与えました。
また、大規模な加工工場を立ち上げるには、資本機械や運転資金を含めて10万ドルが必要だとも語った。
彼の努力は地元の農業当局からも注目されている。チャパイナワブガンジにある地域園芸研究ステーション(RHRS)の最高科学責任者であるアシス・クマール・サハ博士は、ムンジャー氏を含む複数の起業家がマンゴー加工事業を開始しており、今後さらに拡大する可能性があると述べた。
彼は、マンゴー加工に関心のある起業家は、バングラデシュ農業研究所(BARI)傘下の収穫後技術部門から技術的支援を求めることを提案した。
「RHRSは研究機関です。私たちは技術を開発しています。起業家向けの研修も手配できますが、資金は提供していません。起業家は銀行やその他の機関から資金を得るべきです」と、彼はファイナンシャル・エクスプレス紙に語った。
チャパイナワブガンジ商工会議所のバンキム・チャンドラ・ダス書記長は、訓練不足が同地区でマンゴー加工が盛んではない主な理由だと考えている。
チャパイ・アグロ・インダストリーズ社は適切な技術的知識がないまま、モハラジプールの冷蔵倉庫にマンゴーを保管しようとしたが、果物は腐ってしまい、最終的には廃棄せざるを得なかったと彼は語った。
訓練を受けなければ損失のリスクが高く、初期の損失は起業家の意欲を失わせる可能性があると彼は説明した。
「今年のチャパイナワブガンジの見本市では、2つのブースで様々なマンゴー加工品が展示・販売されました。一人の起業家の成功が他の起業家に刺激を与え、加工量が増えるでしょう。私自身も興味を持っています」と彼はフィナンシャル・エクスプレス紙に語った。
バンキム氏は、政府が財政支援を提供したり、柔軟な条件で銀行融資を受けることができれば、工業加工は急速に発展できると述べた。
彼は最近、タイで熟したマンゴーのスライスを加工・包装してもらいました。「とても美味しかったです。マンゴーバーに似ていながらも、独特の味でした。」
収穫前後のロスを最小限に抑えられることも、加工の大きなメリットです。マンゴーは完熟する前に自然に木から落ちてしまうため、通常は市場に出回りません。しかし、工場で加工することは可能です。
逆に、マンゴーは木から収穫されると、非常に腐りやすいため、常に時間との戦いとなります。短い収穫期に大量の収穫があるため、市場に供給過剰が生じ、価格が下落するだけでなく、特に売れ残ったマンゴーが腐敗してしまうこともあります。
マンゴーが最高の状態で工場に送られれば、こうした損失は避けられるとムンジャー氏は語った。
バングラデシュ農業大学(マイメンシン)食品工学技術学部長のムハンマド・アブドゥル・アリム博士は、不適切な取り扱いや輸送、その他の要因による収穫後の損失は25%と推定されると述べた。アリム博士は、生のマンゴーは最も多くの栄養素を含んでいるが、加工によって栄養価はある程度低下すると述べた。
しかし、減少の程度はごくわずかであり、付加価値のある品物の形でマンゴーを一年中供給するには加工するしか方法がないと彼は強調した。
「大手企業は通常、安価な品種を加工し、果肉をドラム缶に何ヶ月も保存します。これらのマンゴーは少し酸味が強いため、付加価値製品を作る際に様々な甘味料が使われます」とアリム博士はフィナンシャル・エクスプレス紙に語った。また、バングラデシュで一般消費者向けに作られる付加価値マンゴー製品の基準は意図的に低く抑えられているとも述べた。例えば、20~25タカで販売されている250ミリリットルのマンゴー飲料には、マンゴーの含有量はわずか15~18%で、残りは安価なデンプンを含む人工パルプであることが多い。
「しかし、これは健康に害を及ぼすものではありません。250ミリリットルのジュースボトルにマンゴーが100%入っているとしたら、その価格は一般消費者には手の届かないものになるでしょう」と研究者は付け加えた。
今シーズン、チャパイナワブガンジでは37,504ヘクタールの土地でマンゴーが栽培されました。収穫目標は38万6千トンです。シブガンジ郡カンサットは、国内最大のマンゴー市場として知られています。
ムンジャー氏にとって、なぜ政府が加工を通じてバングラデシュのマンゴーの潜在能力を最大限に引き出すための大規模な対策をまだ講じていないのかは謎だ。しかし、彼は楽観的で、状況が変わることを期待している。
「加工産業がここで繁栄すれば、チャパイナワブガンジの地域経済は2000億タカ規模にまで成長し、3万人から4万人を雇用することになるだろうと私は予測している」と彼は主張した。
r2000.gp@gmail.com
Bangladesh News/Financial Express 20250703
https://today.thefinancialexpress.com.bd/last-page/mango-processing-still-a-missed-opportunity-1751479459/?date=03-07-2025
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