[The Daily Star]デイリースター（TDS）：バングラデシュのアイスクリーム市場の現状をどのように説明しますか？
ASM メインディン・モネム（AMM）：現在、バングラデシュのアイスクリーム市場は、同国のミクロ・マクロ経済環境、支援に乏しい規制政策、そして時期外れの過剰な降雨により、変動を経験しています。こうした課題にもかかわらず、バングラデシュのアイスクリーム業界は約14.5%の年平均成長率（CAGR）で成長を続けています。
現在の市場規模は年間約3,200億～3,500億タカと推定されています。しかし、超繁忙期には、どの地元ブランドも消費者の需要を満たすことができません。
TDS: 過去 10 年間でバングラデシュの消費者のアイスクリームの嗜好はどのように変化しましたか。また、御社は変化する嗜好にどのように対応してきましたか。
AMM: 過去数年間、バングラデシュにおけるアイスクリームの嗜好は、所得の増加、都市化の進展、ライフスタイルの変化、そして世界的な食のトレンドの影響を受けて、大きく変化しました。
イグルーアイスクリームは、イノベーションを成長の原動力として重視しながら、すべての商品において最高の品質と一貫性を確保するという揺るぎないコミットメントを堅持してきました。厳格なR基準に裏打ちされたTDS: 消費者の健康意識が高まる中、御社では贅沢な食事と、低糖や乳製品不使用の製品といった健康的な選択肢とのバランスをどのようにとっているのでしょうか?
AMM：現代のアイスクリーム業界のパイオニアとして、イグルーは製品の品質を最優先に考えています。過去10年間、バングラデシュの消費者は健康志向が高まっており、イグルーもそれに対応してきました。また、ピザハット、KFC、タコベル、ハビットバーガーを運営するフォーチュン500企業であるYUM! ブランドなどのグローバル企業とも提携しています。 イグルーは最初のステップとして、コストが約3倍になったにもかかわらず、人工着色料から天然着色料に切り替えました。その後、製品からトランス脂肪酸を排除することを決定しました。多くのメーカーが依然として安価なパーム油由来の油脂（パルミチン酸由来）を使用している中、イグルーはトランス脂肪酸を含まないラウリン系脂肪酸のみを使用しています。
イグルーは、砂糖不使用やビーガン製品への需要の高まりを認識し、広範囲にわたる研究開発を開始しました。TDS: バングラデシュのような熱帯の国、特に大都市以外でアイスクリームを生産し、流通させる上での最大の運用上の課題は何ですか?
AMM：アイスクリームは非常にデリケートな生鮮食品です。製造現場から最終消費者に届くまで、全工程を通して-20℃で保管する必要があります。すべての流通経路にわたって一貫したコールドチェーンを維持することは、私たちが直面する最も重要な業務上の課題の一つです。途切れることのないコールドチェーンは、製品の正しい形状、サイズ、そして味を保つために不可欠です。
製造されたアイスクリームは、冷凍車で全国の当社倉庫または販売店に輸送され、冷蔵室または冷凍庫で保管されます。そこから製品は通常、断熱された三輪タクシーで小売店に輸送され、小売店は当社のようなメーカーが提供する冷凍庫に保管します。これは業界の標準ですが、どの段階でもわずかな温度変化が、お客様に意図した状態で製品が届かない可能性があります。そのため、当社は大切なお客様のご期待通りの製品をお届けするために、あらゆる予防措置を講じています。
私たちのような熱帯の国では、年間を通して高温多湿な気候が続くため、取り扱いや輸送中のコールドチェーンの維持は大きな困難を伴います。小売業者レベルでは、もう一つの課題が生じます。小売業者はアイスクリーム以外の商品を冷凍庫に保管することが多く、これは小売業者との契約に違反しています。こうした慣行はアイスクリームの品質を損ないます。
近年、大都市圏以外の電力アクセスは大幅に改善されましたが、依然として停電が頻発しており、製品の品質に深刻な影響を与えています。サイクロンなどの自然災害は年に少なくとも2回は発生し、広範囲にわたる停電と全国的な製品ロスを引き起こしています。全体として、アイスクリームを全国に効果的に供給するためには、多くの課題を克服する必要があります。
TDS: この業界の成長と改善を支援するために政府に何を期待しますか?
AMM: 大手アイスクリームメーカーとして、私たちは業界の持続的な成長を確保するために検討し、対処する必要があると考えるいくつかの規制上の問題を特定しました。
• アイスクリーム製造に特化した原材料や機械の輸入には、別途 HS コードを導入する必要があります。
• 原材料輸入に対する現在の高い関税に代えて、ビジネスに優しい関税率を導入すべきである。
• アイスクリームを販売するには、冷凍庫などの売上創出資産が必要です。しかし、現在、冷凍庫（HSコード：8418.30.00）には104%の関税が課せられています。バングラデシュにはアイスクリーム専門の冷凍庫メーカーが存在しないため、VAT登録済みのアイスクリームメーカー専用の冷凍庫輸入関税を導入すべきです。
• アイスクリームは乳製品であり、栄養価が付加されています。アイスクリーム業界の生産・流通コストは他の食品と比較して著しく高いため、アイスクリームの販売に課されている追加関税（現在5%）は速やかに撤廃されるべきです。
Bangladesh News/The Daily Star 20250728
https://www.thedailystar.net/supplements/frozen-flavours/news/igloos-recipe-market-leadership-quality-consistency-innovation-3949501
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