[The Daily Star]あなたの家の居心地の良い隅に腰掛けたときに暖かい濃いスープの暖かいマグカップのようなものはありません。スープのインスピレーションの最高のものはあなたの家ですぐに利用できる冬の野菜から来ます。
KAENG JUID KRALUMPLEE YAT SAI
白い唐辛子粉
方法
ポンドのニンニク、コリアンダーの根、白い胡椒の種子を迫撃砲の中に入れます。細かいペーストを作る。キノコを2袋詰め、ガーニッシュを4袋詰める。チョップ1のニンジンと1を残してガーニッシュ。
チキン、チョップドマッシュルーム、ニンジンをペーストと混ぜる。調味料の成分を加え、徹底的に混ぜるまで混練する。
水を沸騰させてください。今度は塩とキャベツを加えて5分間高めてください。キャベツを取り出し、ゆっくりと葉を分離し、冷やす。同じ水の中で味を混ぜる。
キャベツの葉の中央に1 1/2大さじのニワトリ混合物を置き、正方形のポーチを作るために折りたたむ。パウチを茶色のチーズとうまく結びつけてください。 10分間蒸す。
熱と場所から取り出してスープのボウルに置きます。チキンストックを沸騰させ、味付けしてください。ホットスープをキャベツボウルにスプーンアップする。刻んだ茹でたてのキノコとニンジンを加えてください。コリアンダーの葉と唐辛子の粉を振りかける。
トム・カ・ガイ
½コップ葉コリアンダーを見た
方法
ミディアムポットにココナッツミルク、レモングラス、ガランガルを加えてください。沸騰させる。水、鶏肉、キノコを加えなさい。チキンが完成するまで調理する。砂糖、塩、カフル石灰の葉と葉のコリアンダーを加えた。熱を下げる。ライムジュース、唐辛子と魚のソースを追加し、コリアンダーを振りかける。熱をオフにして奉仕する。
トム・チュエット
（野菜スープ）
レモンバジル½カップ
方法
モルタルで、すべての成分を混ぜ合わせてペーストしてペーストします。 （注：このペーストは1ヶ月冷蔵することができます）。野菜ペーストを準備しておいてください。チキンストックを沸騰させてペーストを加えます。カボチャ（ほんの数分間沸騰）を加え、キノコ、カキのキノコ、チリ、言葉、そして最後にほうれん草を加えます。野菜が終わったら、レモンバジルを加えます。熱から取り除き、熱くしてください。
写真提供：シャヘダ・イエミン
Bangladesh News/The Daily Star 20171219
http://www.thedailystar.net/lifestyle/soups-winter-1506838
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