[The Daily Star]バングラデシュの小麦事情は、成長とリスクの両面を孕んでいます。都市化と所得の向上により、小麦粉を主原料とする食品は人々の生活に欠かせないものとなり、小麦産業は数百万トン規模の巨大産業へと変貌を遂げました。一方で、小麦の85%以上が海外から輸入されているため、価格、供給、そして朝食用パンやパラタでさえ、戦争、禁輸措置、輸送ショックの影響を受けやすくなっています。
ストーブからパン屋のオーブン、工場の生産ラインまで、小麦は10年前よりもはるかに多くの日常生活を支えています。公式推計によると、バングラデシュの小麦の食用使用量は年間約770万～780万トンで、国内生産量は約110万トンです。そのため、輸入に回されるのは約660万～670万トンで、近年の販売年度の輸入量は約680万～690万トンでした。2022年のウクライナ戦争は黒海の穀物の流れを混乱させ、世界価格を急騰させ、貿易パターンの変化を余儀なくさせました。2023～2024年度までに、バングラデシュの小麦の多くは黒海地域から来ており、業界および米国農務省の報告によると、その年の輸入量の約60％をロシアが供給し、残りの大部分をウクライナ、カナダ、アルゼンチンが供給しました。ブラジルは、魅力的な価格オファーにより、一時停止の後、供給国として再び登場しました。このため海外への発送が遅れております。
2023～24年は、政府の在庫放出と企業のリスク管理により、小麦粉価格は安定を維持しました。しかし、その落ち着きの裏には、輸入費の高騰と製粉業者や製パン業者への継続的なコスト圧力が隠れていました。ドルレートや輸送費の変動は、製粉所の出荷時に再計算を余儀なくさせ、小規模な製パン業者の利益率を圧迫し、大手食品メーカーの不確実性を高めました。
このような背景の中、ACI、IFAD、メグナグループ、シティグループといった大手ブランドは、品質とイノベーションの両立を目指し、最新鋭の製粉設備、先進的な欧州技術、そして強化小麦粉生産ラインへの投資を行っています。消費者は今や、衛生的に包装された主食として、ブラウンアッタ、マルチグレインアッタ、ビタミン強化アッタを入手できるようになっています。IFADの最高執行責任者（COO）であるマフブブ・バセット氏は、「私たちは、隠れた飢餓と闘うために、GAIN（栄養改善のための世界同盟）と提携し、葉酸、ビタミンB12、鉄分、亜鉛を強化した、バングラデシュ初の健康強化小麦粉の一つを発売しました」と述べています。また、かつて市場を席巻していたバラ売りの無包装小麦粉を、安全性、一貫性、そしてより良い栄養価を売りにしたブランド商品に置き換える動きも活発化しています。ブランド各社は、消費者に食品安全に関する啓発活動を行うとともに、都市部と農村部の両方の市場で包装小麦粉を入手できるよう、小分けで手頃な価格のパックも提供しています。 「消費者行動には明らかな変化が見られます。今ではより多くの人々が健康志向になり、より健康的な代替品を積極的に求めています」と、メグナ・グループ・オブ・インダストリーズ（MGI）のシニアゼネラルマネージャー兼アカウント責任者であるSMムジブル・ラーマン氏は付け加えた。
ACIは、消費者が健康志向の製品へと急速に移行しているものの、インフレの中で価格と品質のバランスを取るのは依然として困難だと指摘しています。バセット氏は、「最大の課題はバングラデシュが輸入小麦に大きく依存していることで、これが小麦産業を世界的な混乱の影響を受けやすくしている」と強調しています。ACIとIFADは共に、小麦産業にはより強力な政策支援が必要だと述べています。彼らは政府に対し、輸入の簡素化、保管・輸送の改善、そして通貨危機時の信用状の緩和を求めています。また、国内生産者を保護するために低品質小麦ふすまへの関税引き上げ、そしてシンジケートの影響を軽減するためのデジタル化システム導入も提案しています。
人口増加と都市部の食生活の変化に伴い、食料消費量は引き続き増加すると予測されています。現地生産の増加や供給ネットワークの多様化がない限り、輸入は依然として重要な課題となります。供給基盤の拡大、通貨危機時のLCアクセスの容易化、そして製粉工場の近代化と補充プログラムの支援は、リスク軽減に役立ちます。
数々の困難にもかかわらず、楽観的な見方は高まっています。業界の回復力、継続的なイノベーション、そしてブランド製品への消費者のシフトは、不安定な世界市場の中で、バングラデシュの小麦・小麦粉産業が今後も繁栄し続けることを示唆しています。
Bangladesh News/The Daily Star 20250910
https://www.thedailystar.net/supplements/the-flour-report/news/rolling-dough-running-imports-3982241
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