[The Daily Star]ジハラカトヒの週2回のバーグリ ハト市場での販売準備ができている魚は、それ以上に魅力的ではありませんでした。魚は新鮮で光沢があります。外観は欺瞞的です。多くの魚は染料と防腐剤の無差別な使用により混入しています。漁師と魚類の両方が利益を最大化するために不可欠であると信じているのは、違法なプロセスです。
ある貿易業者は、「魚が色を失ったことが時々市場に届くまでには、匿名を求めている。 &クオト;私たちは、まともな価格を得るために染料と防腐剤を混ぜています。それは魚をより長く新鮮に保ち、見ることをより魅力的にします。それほど新鮮ではない魚を買おうと思っている人は誰もいません。
「川や海から来ても、ほとんどの魚は色や防腐剤が混じっています」とラジャプルの魚卸売業者は認めています。 &クオト;最初はバラ色の色が水のバケツに混ざっています。魚はそれに浸されます。氷は魚にも適用され、結果は完全な状態で見えるということです。
「私たちは長年このような技術を応用してきました」とカサリア・バザールの魚の漁師が観察します。 「それは魚を新鮮なものに長く保ちます」
国立癌研究所とダッカの病院の腫瘍専門医であるアブドゥラ アル-ノーマンパベル博士は、このプラクティスには感銘を受けません。 &クオト;彼らが使用する化学物質は人体に対する健康リスクです。彼らは胃癌を引き起こし、胃の正常な機能を損なう可能性があります。
ジハラカトヒの民間外科医スハモル クリスフナ ホウラダー博士は、問題がそれに対処する対策を講じていることを認識していると言います。 「私たちの衛生検査官と警察官は、海産物中の有害な化学物質の使用を防ぐために、さまざまな魚市場で移動裁判所を運営することがよくあります。
Bangladesh News/The Daily Star 20171227
http://www.thedailystar.net/country/fish-made-fresh-thru-adulteration-1510786
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