[The Daily Star]シェフが食料品を買い物する方法について疑問に思ったことはありますか？シェフは料理の仕方を知っているだけでなく、食品の品質や味を複雑に理解しているため、食品の専門家としても知られています。彼らの料理の喜びの結果は、購入した食材に大きく依存します。したがって、食料品の袋に入るものは、最終的に料理を作り、壊すことができます。
ここには、リーマ イスラム'sとサリナパルビンの食料品の袋の盛り上がりがあります。彼らが買い物する方法に基づいて、彼らは私たちが食料品買い物に行くときに心に留めておく貴重な指針を私たちに与えました。
リーマ イスラムは常に彼女の食料品を信頼できる業者から購入することを好む。彼女の食料品の袋で見つけられるいくつかの主要な項目は、デシギー、トマト、ニンニクになります。
サリナパルビンにとって、組織はスムーズに走っているキッチンのキーワードです。彼女は彼女のカチャチャ・バザールが毎週の事件であるのに対し、毎月「シュクルナバジャール」を毎月買い、バッチで買い物をしている。彼女の食料品のステープルは、米、レンズ豆、小麦粉です。
季節の新鮮な生産物
リーマとサリーナの両方は、季節や地元で生産された食材を使って料理を宣伝しています。彼らはあなたが最高の味と健康的な食べ物を手に入れることができるので、季節の食べ物を最大限に生かしています。
缶詰製品ではない
缶詰製品は合計でいいえです。 リーマは、缶詰のものは私たちの腸に入ってはならないと断言しています。保存料は、缶の中で何も買っていない主な理由です。期限切れの食品は間違いなく消耗していると考えているからです。 サリナも同様の意見で、準備が整ったものを買うよりも家でもソースを作る方が好きです。あなたは食料品の袋に缶詰の商品を見つけられないことは確かです。
ローカル・オール・ザ・ウェイ
ローカルに生産された食品は、リーマによれば確実に健康的な食品の選択肢です。彼女が言う商品の価格は、その特定の商品が現地で生産されているのか輸入されているのか、それとも季節的なのかを人々が理解する良い指標となります。輸入された果物や野菜は、季節の産品がシーズンよりも高価になるのと同じように、ローカル生産品よりも常に高価になります。
野菜に対するリーマの見解と一致して、サリナは肉と魚を買うときにはとても特別だと言います。魚が新鮮であることを確認するために、彼女はいつも目をチェックします。新鮮な魚は目が澄んでいて、手に持っていればその体は麻痺しません。肉と鶏肉の肉は少し温かく湿っていて、その新鮮さの良い指標です。
少ないほうがいいですね
リーマは消費者主義に対して警告します。彼女は食べ物のリストを彼女の料理と同じようにシンプルに保つのが好きです。彼女の食料品は、彼女が何をどのくらい購入するかについて非常に厳しいため、非常に評価されています。彼女のために、いくつかの重要な成分を含むレシピは、それらのトラックを積んだレシピよりも風味が豊かになります。だから、それを簡単に保つ - 彼女のアドバイスです。
改善された生活のために未確認の
サリナの食料品の袋には、常に玄米、全粒小麦粉（ラルアタ）と精製された砂糖とブラウンシュガーの間のどこかにある砂糖が入っています。彼女は白米を使用していますが、控えめなものを好みます。レンズ豆が心配しているとき、彼女は家の中の定番品なので、さまざまなものを購入し、毎日別のものを調理します。
シェフの食料品袋に入ることについてのこの小さな洞察を武器に、食料品袋をより健康的にすることができます。
Bangladesh News/The Daily Star 20180109
http://www.thedailystar.net/lifestyle/spotlight/chefs-grocery-bag-1516825
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