[The Daily Star]経済が進むにつれて、バングラデシュ人は一般的に肉、果物、野菜をこれまで以上に多く消費しています。消費の増加に伴い、食品の安全性への懸念も高まっています。
例えば、多くの農家は、農作物を宗派、齧歯類、雑草から保護するために農薬を使用しています。しばしば、彼らは農薬を過剰生産するために過剰使用するが、これらの化学物質の過剰な使用は、作物の有機的特徴を著しく損なう。
果物、野菜および魚を保存するために不正なベンダーによって使用されるホルマリンは、公衆衛生に重大な脅威である。私たちはホルマリンに慣れてきたので、もはやそれについてはあまり気にしません。市販されている野菜、果物、魚の4分の3は農薬とホルマリン残渣を含んでいます。このような混入食品の摂取は深刻な病気につながる可能性があります。最近、寒気の研究では、瓶に入れられた水の98％（毎日ダッカの何百万人もの人々が大腸菌を含んでいる）が見つかりました。これらはすべて、近い将来、重大な公衆衛生危機につながる可能性があります。
関係当局は、食品混入を禁止する既存の法律を厳格に実施すべきである。これまで以上に多くの人々にこの問題についての認識が高まっていることは事実です。しかし、食品混用と戦うためには、より現実的な行動が必要です。
ズベール・カレド ホック、電子メールで
Bangladesh News/The Daily Star 20180119
http://www.thedailystar.net/letters/time-end-food-adulteration-1521907
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