[The Daily Star]ダッカやバングラデシュのバングラデシュで育ったことは、母親や祖母が古くから伝わってきたさまざまな香辛料を豊富に含む多様なおいしい料理をいつも調理するのを見てきました。しかし、キッチンには、鋭いナイフ、熱い暴露された表面、沸騰した水のポット、そしてジグザグのグリースのパンが装備されていることを考慮すると、意外にも危険です。では、初心者の方が料理に気をつけている人にとって、どうすれば簡単にできますか？どのようにして夕食を作ることから危険を冒すことができますか？
KNIVESとSCISSORSのすべての方法！
バングラデシュ料理の最も現代的なファンでさえ、キッチンで行われる様々な活動のための戦術を考え出すことができませんでした。私たちの家庭には、魚を魚のように小さなものから大きなカボチャや牛肉に切り替えるために使用される「ボクシス」（大きな湾曲した刃）が非常によく見られます。野菜を切る伝統的で複雑なこのシステムは、ユーザーが厄介な傷やその他の望ましくない事故を起こすことが多いため、かなり危険です。
ボツはそれに慣れている人のために快適に使うことができますが、しばしば足をひどく切ることがあります。これらを置き換えるよりスマートな方法は、鋭くよくデザインされたナイフやはさみを使用することです。
はさみは、意図された用途に応じて様々な程度の鋭さでさまざまな形状およびサイズで来る。彼らはまた、様々な明るい色で来る。これらをあなたの購入リストに加え、あなたの台所に近代的かつシックな外観を与えるために調理する。
はさみがあなたの選択のように見えない場合は、常にナイフを選ぶことができます。危険を避けるために、これらの鋭利なものをきれいにし、丁寧に箱に入れて保管してください。
クリーンアップ
十代の若い女性や幼稚園の幼児が夕食を求めている間に夕食を準備しているときは、それを払うのは簡単です。あらゆる種類の滑り止めの危険を避けるためにできるだけ迅速かつ効率的に掃除してください。
グリースや油、様々な果物や野菜の滑りやすい剥皮は特に危険であることが判明し、奇妙なスリップ事故を引き起こしました。
キッチンでは家の他のどの部屋よりも多くの細菌が繁殖するので、水で希釈した適切な消毒剤を使用することは非常に重要です。
言うまでもなく、使用する道具やカッティングボードも適切に清掃してください。頑固な汚れを取り除くために、水で希釈したレモン汁を使用してください。空気清浄機を使用し、冷蔵庫、電子レンジ、ストーブ、さらには壁の表面に合わせてきれいにキッチンをきれいにするために、毎日30分かかります。
最初は面倒なように見えるかもしれませんが、清潔さと衛生は健康的な生活のために重要であり、すぐにそれに慣れるでしょう。
あなたの道を告げる
このセグメントは、キッチンの初心者にとっても特に重要なポイントです。
キッチンで働くとき、あなたの道を知らなければ、火傷や爆発に至る恐ろしい出来事が起こることがあります。通常の火は酸素で繁盛するので、濡れた掛け布団や鍋のカバーで火を嗅ぐのがうまくいきます。
グリース火災には特殊な取り扱いが必要です。グリースの火を出すためにパンカバーを使用してください。決して水を使用しないでください。電子レンジの火災は、電子レンジのプラグを抜くことによって管理することができ、オーブンの火災は、ベーキングソーダで取り組まなければなりません。キッチンを出る前に、必ずストーブを正しく切っておいてください。
衣類およびアクセサリー
ちょっと遠ざかっているように見えても、料理中に違った種類の服装を着ると、危険が大きくなる可能性があります。バングルとブレスレットは、ポットのハンドル、ロングスリーブ、長い髪に引っかかることがあります。
あなたの「オーナ」や「朝鮮」を間違って焼いたり、キッチンの隅や穴に詰め込んだりするのは非常に一般的なことです。特に場所が少し混雑している場合は特にそうです。
着用しているものに注意を払い、ゆったりとした衣服をはがしたり、きれいなエプロンを手元に置いてください。
Bangladesh News/The Daily Star 20180130
http://www.thedailystar.net/lifestyle/special-feature/taking-danger-out-the-kitchen-1526794
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