[Financial Express]3つの不可欠な食料品である魚、肉、牛乳の生産が大幅に上がったことは、公式の開示によって実証される必要はほとんどありません。 1億6,000万人を超える国々の市場にある品目の入手可能性は、養殖魚や家禽の生産によって、生産量が著しく増加していることを証明しています。魚の生産量は40％近く、肉は600％、卵は200％で、10年で2016-17年度に終わります。同じ期間にミルクの生産量も300％増加した。
このような積極的な発展を背景に、昨年の日曜日、魚類および畜産省は、最後の会計年度に初めて魚肉生産において自給自足を達成したと主張した。近年の魚、肉、卵、牛乳の生産量の増加は明らかではない。しかし、自給に関する主張は、地上の現実とは一致しないように見える。これらのタンパク質が豊富な食品の自給率を決定するには、その生産量を全人口の消費ニーズと一致させる必要があります。
実際には、魚、肉、卵、牛乳の消費という点で、国の人口の大部分が栄養不足に陥っています。穀物、主に米は、人口の過半数が消費する食糧の大部分を構成する。研究によると、毎日の食事の約3分の2は、米と野菜、魚と魚介類があります。ミルク製品や肉は時折しか消費されません。バングラデシュの農村での日々の食事は、非常に不均衡であることは否定できない。魚、肉、卵、牛乳の実際の消費量は日々の必要量を大きく下回っています。
これは、果物、野菜および油を含むいくつかの他の食品の場合にも当てはまる。このような低レベルの消費は、特に女性や子供の場合には、明らかに特定の健康への影響を有する。国の女性と子どもの栄養失調と微量栄養素欠乏の蔓延は非常に高いことが判明しています。魚、肉、牛乳、卵の生産量の増加は、栄養状態に何ら影響しない。これらのタンパク質が豊富な食品の生産における自給率の達成は、人口全体の実際の要件の中で考慮される場合、依然として遠い。しかしこれは、これまでに漁業や畜産分野で達成された成果を卑下させるものではない。タンパク質が豊富なものを含む多くの食品の供給は、長年にわたって多様化してきたが、購買力が非常に不十分であるため、貧困層と低所得層の人々の消費はあまり増加しなかった。
だが、ますます増え続ける需要に対応するためには、魚、肉、牛乳、卵を増やす必要がある。大小の起業家は、その生産に従事しても公式の支援が必要となります。うまくいけば、政府はこれを保証するだろう。タンパク質供給の将来は、養殖された養魚や家禽の養殖に大きく依存するということは、いまや明らかになっている。しかし、政府は水域の淡水域を保護し、土着の魚や家禽の鳥が絶滅するのを防ぐために最善を尽くすべきである。貧困層や低所得層の人々がタンパク質が豊富な食品を適切な量で消費することを可能にすることは、政策立案者の注目を必要とする問題である。
Bangladesh News/Financial Express 20180214
http://today.thefinancialexpress.com.bd/editorial/rising-production-of-protein-foods-1518532965/?date=14-02-2018
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