[Financial Express]ある研究によると、1人当たりの推奨レベルの微量栄養素を消費しているのはわずか4分の1の農家家族だけです。
「一人当たりのビタミンAの推奨レベルを消費しているのは25％の農家世帯だけであることは驚くべきことです」と同研究は述べた。
国営シンクタンクバングラデシュ開発研究所（BIDS）がこの研究を実施した。
2月に発表されたこの研究は、「食事の多様性と栄養素摂取のための作物多様化：バングラデシュの農家世帯からの証拠」と題しています。
農作物の生産における多様性の欠如が、家庭における微量栄養素欠乏の主な理由の1つである可能性があると、研究は明らかにしました。
研究によると、作物生産がより多様化している世帯は、作物の多様化がより少ない家庭と比較して、食事摂取量の多様性がより高い可能性があります。
この研究では、2011 - 12年度と2014 - 15年度（15年度）の間に作物生産量が減少していることがわかりました。
12年度の作物生産量は11,895.79トンで、2015年度は10,231.56トンに減少しました。
多くの家庭はビタミンAのような微量栄養素に気づいておらず、微量栄養素が豊富な食品についての知識が不十分である可能性もあります。
本研究の主な目的は、もしあれば、世帯の作物多様化、世帯の食事の多様性および世帯の一人当たりの栄養素摂取の間の関連性を探ることであった。
この研究では、バングラデシュは食事の多様性と家計収入の向上により重点を置くべきであると提言されています。バングラデシュの子供の栄養指標と世界基準との間のギャップを減らすための、作物生産の増加と家庭菜園のためのより多くのインセンティブ。
長年にわたり、世帯は米以外の作物生産に有利になるように多様化してきましたが、実際の作物多様化という点では、世帯は日々多様化していません。
この研究によると、世帯の一人当たりの収入を増やすと、食事の多様性、一人当たりのカロリー、たんぱく質、鉄、亜鉛、ビタミンAの摂取量は増加しますが、作物の多様化、一人当たりのカロリー、鉄と亜鉛の摂取量は向上しません。
さらに、世帯収入は、食事の多様性と栄養素摂取の両方にとって強い決定要因です。
農作物の多様化と食事の多様性との間には有意な関連はないが、農家世帯の間では食事の多様性と一人当たりのカロリー摂取量との間に負のそして有意な関連があることもわかった。
さらに、作物の多様化は食料安全保障、栄養と健康、安定した収入源、雇用と高付加価値製品に影響を与え、農業システムと環境の回復力になる可能性があります。
バングラデシュでは、人口の約40パーセントが絶対的な貧困ライン食料摂取量を下回る食料を消費しています。
さらに、非米食品の生産と消費の多様化を人々に促すには、相性の良い生産と市場環境を確保する必要があります。
この研究は、栄養格差を解消するための費用対効果の高い方法を考案する必要があることを示唆した。
sajibur@gmail.com
Bangladesh News/Financial Express 20190401
http://today.thefinancialexpress.com.bd/last-page/farming-families-micronutrient-intake-alarming-bids-study-1554055859/?date=01-04-2019
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