[The Daily Star]パンFRYフィッシュクリームDILLソースを充填
材料
2個、120g、フィッシュフィレ
バター40g
プレーンフラワー3杯
½カップ魚在庫
½カップの濃厚クリーム
スプーンマスタード1杯
新鮮な刻んだ大さじ1杯
レモン汁3杯
ガーニッシュ用レモンスライス
細かく細かく刻んだ1/2ニンニク
海塩
黒コショウは少し砕いた
蒸気赤ちゃんニンジンとアスパラガス少し
ネット用½カップ粉
方法
塩、コショウ、ニンニク、レモン汁、マスタードで魚のフィレを味付けします。冷蔵庫に20分間入れて、塩と胡椒と水をほとんど入れずにボールの中にミルクを混ぜます（パイピングバッグに注ぐと少し粘りがあります）。
今度は、スティックでないフライパンを加熱し、ネットをパイプにかけ、ゆっくりと熱しながら乾かします。ミディアムハイの熱の上に大きなノンスティックのフライパンにバターの半分を溶かします。
魚を各面に3〜5分間、または単に調理するまで調理する。プレートの中央に移動します。鍋に残りのバターを溶かします。小麦粉を加えて1分ごとに攪拌する。
暑さから削除。スムーズに在庫が滑らかになるまで泡立てます。 1分または厚くなるまで煮る。クリームを加える。 2分または濃厚になるまで煮るとチョップドディールを加えます。塩、コショウ、レモン汁で味付けしてください。
炒めた魚にソースを添えて、小麦のそばにソテーした赤ちゃんのニンジン、アスパラガス、ディルの葉、レモンのスライスを添えてください。
ボローニュ・ソースとスパゲッティ
材料
200gの牛肉
ニンニク2塊、チョップ
タマネギ1個
ローズマリー1個、オリーブオイル50g
いくつかのバジル葉、細断
大さじ1
トマトピューレ150g
少しのパルメザンチーズ
乾燥スパゲッティ200g
味に塩と唐辛子の粉
方法
沸騰した塩水でスパゲティを調理する。スパゲッティを調理したら、水を流して少しのオリーブオイルを混ぜて、別に保管してください。
中火でキャセロールパンの油を熱し、ローズマリー、ニンニク、タマネギ、トマトを加えて3分間または柔らかくなるまで時々かき混ぜる。刻んだ牛肉を加えてスプーンの後ろで砕き、調味料を加えます。
数分の間、または茶色になるまで調理し、トマトピューレとバジルを注ぐ。少しお湯を入れて、厚くなるまで煮る。
さて、パルメザンチーズを少し加えてよく混ぜる。半分したら、ボウルに入れてスパゲッティを加えます。よく混ぜます。今、プレートの中央にスパゲッティを提供し、ボロネーゼソースを追加します。パルメザンを細かく刻み、バジルの葉を振りかける。
食べ物と写真：モハンマド ビルアル ホサイン
Bangladesh News/The Daily Star 20171205
http://www.thedailystar.net/lifestyle/food/flavours-middle-east-1500067
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