[The Daily Star]ミレニアムは真にコーヒー文化をバングラデシュに、具体的にはダッカにもたらす信用を持っています。 コッフェ文化は、社会的覚醒剤としてのコーヒーのアイデアであり、コーヒーを飲むことは、カフェインの肉体的必要性よりも社会的影響が大きいことを意味します。植民地化の年の残りの人は、日常の食習慣に広がって、国に茶に中毒を残しました。豊かで貧しいベンガル人は、お茶を飲んで一日をスタートしました。この品種は、神聖なダージリン茶からコーナーストールにある「ラスターチャー」（特にケータリングティー用に設定されたもの）の範囲でした。
しかし、グローバリゼーションに伴い、若者はよりグローバルな嗜好を一貫して獲得しており、コーヒーは熱心に採用された要素の1つにすぎません。世界中のカプチーノ、マチアチョス、ラッテに、あまりにもうまく旅行していない友人たちをすばやく紹介した。熱い飲み物には、熱帯魚の影響を受けた夏に影響を受けて、すぐにカルトの人気者になった。ダブルショットエスプレッソは今や朝のコーヒー中毒者の間で一般的な現象であり、さまざまな風味の冷たいコーヒーが密接に続き、季節やカプチーノとモカの間の真夜中のハングアウト、チラーなど外の気温に応じて変化します。
味の開発を除いて、それは首都にあるように人気のあるコーヒーを作るための別の要素があるようです。私たちは社会としてゆっくりと娯楽のすべての源を失いつつあり、普及している喫茶店は簡単にアクセスできるので、飲み物が文化の布地に浸透しているようです。バングラデシュの文化の中で最も多くのお祝いや祝祭のために食べ物が拘束力を持つ現象の一部であり、その場面は西とはまったく異なっています。
コーヒーは主に、軽度の刺激剤である薬理学的に活性な化合物であるカフェインで構成されています。カフェインはアドレナリンのようなカテコールアミンの放出を増加させ、心臓をより速く鼓動させ、筋肉への血流を増加させ、砂糖を血流中に放出してエネルギーを得るのを助ける。これらのために、それは、特にそれが最後の呼び出しを持っている西洋の世界で、特にエネルギーのブーストを得るために、より早い時間帯に広く消費されます。スターバックスのような人気のある大手コーヒー巨人は、午後5時以降に店を閉鎖します。しかし、バングラデシュでは、コーヒーを飲むだけでなく、エンターテインメントの源泉として喫茶店に行く。コーヒーの消費に焦点を当てたコーヒーの後援者はごくわずかです。ダッカのコーヒーショップのレギュラーは、楽しい時間を過ごすためにそこに行きます。コーヒーショップは、カメレオンです。行く場所と勉強する場所、友人の新しい仕事を祝う場所、最初の日の場所、そしてたいていは友達とくつろいで過ごすのに最適な場所です。都市のコーヒー中毒者はコーヒーハウスを高く評価します。
新しいコーヒー文化は、上級中産階級のバングラデシュの家庭に進出したコーヒーショップに限られていません。バングラデシュの若者は、使い捨ての所得が増え、コーヒーを飲む傾向があるため、コーヒーマシンの種類が増えていることが証明され、家の中で最も便利な場所でコーヒーにアクセスできる必要があると感じています。コーヒー愛好家は自分自身を教育し、コーヒーの新しいブレンドを要求しています。以前は支配的だったロブスタのブレンドがダッカのアラビカとの競争のために競合しています。
バングラデシュ人にとって茶が重要な生計源であることから、この新しいコーヒー文化は脅威に見えるかもしれません。しかし、バングラデシュは、コーヒーよりも多くの茶を消費して生産する、近い将来のためにバングラデシュの紅茶に残ります。コーヒー文化は上層階級の生活に浸透しているが、社会の他の層では、コーヒーの利用可能性と受容性はまだ低い。コーヒーを飲む人は、しばしば一杯のお茶で始まります。誰かの家を訪問するときにはまだ茶が提供され、オフィスミーティングでは紅茶が飲み物になります。そして、紅茶は間違いなくコーヒーショップのメニューカードでその道を見つけるでしょう。コーヒーであるすべての魅力について、茶は依然として平均的なバングラデシュのスター飲料です。
スキ アマトヤ、タマンナ・マヒン、ブシュラ・フマイラ・サダフ、スプリティ・サルカル
Bangladesh News/The Daily Star 20171212
http://www.thedailystar.net/lifestyle/reader%E2%80%99s-chit/coffee-lifestyle-or-just-another-alternative-tea-1503541
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