[The Daily Star]これは、世界の揚げたチキンジョイントで、時間を楽しんでいる人々が詰まった、場所のすべての切り口が描かれています。あなたは注文に行き、自然にキャッシャーの後ろを覗いてみましょう。台所/準備エリアの一部は見えるが、すべてではない。あなたは本当に何が起こるのだろうか。実際に見ることは可能ですか？
KFCで今できることはもうありません。そしてあなたはキッチンのツアーをすることができることをどのように知っていますか？キッチンのドアに両眼のサインを見逃すことは不可能です。マネージャーにキッチンツアーを依頼してください。彼はあなたに喜んであなたに内面を見せます。
いったんあなたは髪のネットを着用し、ドントとドントについて簡潔に説明したら、世界で一番美味しいチキンがどのように調理されているかを知ることができます。 KFCは、YUM承認サプライヤーから毎日新鮮な冷やしたチキンを受け取ります。鶏肉を受け取った後、それはマリネされ、1〜5℃で保存される。 KFCはまた、フライドチキンとフライドポテトが同じフライヤーで決して調理されないことを保証します。実際に、肉ステーションと野菜ステーションは物理的に離れています。あなたは、あなたのハンバーガーやマンゴーに入っているレタス、そして超美味しいクルーザーを作り上げているイチゴが決して油に触れることはないと安心することができます！
キッチンにいる間、秘密のレシピを手に入れようとは思わないでください。チキンコーティングのための小麦粉とスパイスおよびハーブミックスは、円形混合ドラム中で回転させることによって調製される。また、チキンはユニークな「7-10七」のテクニックを使います。鶏は水に浸され、渦巻きされて10回振る前に取り除かれます。その後、鶏肉を小麦粉に入れて7回掬い、7回叩きます。使用される水は、温水用の電気式間欠泉を備えた社内のROプラントから直接供給されるRO（逆浸透）水です。何でこれが大切ですか？機能するROプラントや温水がなければ、コンセントは閉鎖されますが、例外はありません。これはグローバルKFCの要件と標準です。
最後に、メインイベント、揚げ物。以前にコーティングされたニワトリの幸せを聞くことができます。フライヤーはそれをすべて処理します。摂氏171度で13分後、鶏肉のチキンはテーブルに近づく準備ができています。
チキンをコートする準備ができてから最終的に揚げられたものまで、各バッチには、準備の日時を記した目に見えるタグがあります。最後の夜のチキンをここに転売することはありません。指定された時間の後にバッチが売れ残った場合、それは取り除かれ、顧客の前に決して置かれません。実際、フライドポテトは7分以内に売られなければ投げ捨てられます。キッチンに関わっているチームは、調理プロセスの衛生を確保するために、（特定の洗浄プロセスに続いて）約3分間30分ごとに手を洗っています。
クリーンなワークステーションを維持するための厳格な指示と、適切な調理とサービングの温度を維持するためのより厳しい規則の下で、キッチンチームは時計のように動作し、
キッチンは、そのような内部の見通しのために顧客を歓迎する準備ができていますか？
キッチンで働いているチームは自信を持っています。それが顧客にとってのこれらのツアーをとても重要なものにしています。あなたの家庭のキッチンでさえ、あなたは衛生と品質のための目のためのそのようなケアを見ますか？また、チームはよく一緒に働き、ゲストに自分の仕事を示すことを誇りに思っています！あなたは私たちの言葉を取る必要はありません
すぐ次のKFCを叩いて、キッチンドアの双眼サインを見てみましょう。あなたの注文を待っている間、あなたはあなたの食べ物がどのように準備されているかを見学し、最良の基準を維持していると知っている食事に座ることができます。
写真提供：KFC
Bangladesh News/The Daily Star 20180710
http://www.thedailystar.net/lifestyle/restaurant-review/the-kitchens-finger-lickin-good-1602517
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