[Financial Express]RAJSHAHI、1月7日（BSS）：冬の到来により、加工果汁（糖蜜）と共にデートジュースの収集がこの地域のいたるところで活気づき、10万人以上の人々に雇用機会が生まれました。
地元では 'ガヒス'として知られているナツメヤシ農家は、現在、ナツメヤシジュースの収集と糖蜜の処理に忙しい時期を過ごしています。
地元の村人たちは、ラジシャヒ地区のクハーグハト、バガ、プチヤの3つのウパジラがデート糖蜜で有名だと述べた。冬がその重力に近づくにつれて、デート糖蜜の取引は本格的に進行しています。
3つのウパジラの農民によって製造された糖蜜は、農村経済を悪化させている多くの外国に輸出されています。
農務省農業局（DAE）の副局長シャムスル ホック氏によると、この地区には80万本以上のナツメヤシの木があり、毎シーズン約6億タカの価値のある約8,000トンの糖蜜が生産されている。
シャルガット・ウパジラには最大399万本の木があり、続いてバガ・ウパジラには290万本、プティヤウパジラには85,000本があります。
デート糖蜜はここで商業的に生産されているが、道端、線路、休閑地や邸宅には他にもたくさんのデートツリーがある。
ハーケ氏は、農民たちが土鍋にたまったジュースを一晩かけて集めると述べた。彼らは翌朝加熱して果汁を蒸発させ、固形物（パタリグール）または濃厚スラリー（ホーラグール）を作る。
彼は、農民は季節に1本のナツメヤシから20〜25 クグの糖蜜を生産することができると言いました。余分な木の手入れが必要ないので、それは非常に有益なビジネスであるかもしれません。
彼は、砂糖や糖蜜を米や他の栄養価の高い食物と一緒に定期的に摂取することは、人間、特に子供たちが彼らのメリットを伸ばすために非常に重要であると付け加えた。
プティヤウパジラの下にあるガイギルパラ村のナツメヤシ収穫者フィロイ アリは、自分のためにナツメヤシの木はないと述べた。毎シーズン、彼はタカ 175の費用で他の120本の木のジュースを集める許可を管理しています。
アリは毎日、集められたジュースから約25キログラムの糖蜜を処理しました。彼は季節の糖蜜ビジネスをしている利益を得ることによって彼の毎年恒例の家族のニーズを満たします。
同じウパジラにあるジハルマリア ハトの糖蜜卸売業者スマンサーカーは、帽子の日ごとに糖蜜の販売量は1000万タカを超えると述べた。
彼は、鍛冶屋がジュースの抽出のためにナツメヤシの木の首から層をきれいにしてはがすのに使われる鋭い三日月形のマチェットを作ることに忙しいと言います。
陶芸家は、ジュースを集めるための特別にデザインされた小さな土製の鍋と、ジュースを沸騰させて糖蜜を生産するための大きな陶器の鍋を供給するのに苦労しています。
スマンサーカー氏は、誰もが休閑地に植樹をすることを考えているならば、この事業が地域全体の社会経済的見方を変える重要な役割を果たすことを望んだ。
毎年糖蜜を購入するためにバリサルからバガバザールに来るトレーダーアンワール ホサインは、ジャーナリストに、1クグあたりタカ 60で40ポンドの糖蜜を購入したと述べた。
同市場の小売業者であるモシン アリ氏は、先週、糖蜜を1クグ / クグのタカ 65で販売し、小売価格は現在、生産量の増加とともに下落傾向にあると述べた。
彼はウパジラの農民が毎年首都を含む国の異なる地域に糖蜜を送ると言いました。彼らが事業を拡大することができれば、彼らは大きな利益を達成し、彼らの社会経済的状況を変えるでしょう。
Bangladesh News/Financial Express 20190108
http://today.thefinancialexpress.com.bd/country/date-gurh-becomes-boon-for-many-rajshahi-people-1546875889/?date=08-01-2019
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