[Financial Express]市内の合計57のホテルおよびレストランは、それらが維持している食品の安全性および衛生基準に基づいて「A」または「A」にランク付けされています。
食品省の下にあるバングラデシュ食品安全局（BFSA）は、ホテル内の総合的な食品安全と衛生状態を検査した後に飲食店を評価しました。
食品安全大臣サダン チャンドラ マジュンダーは、日曜日に市内のBFSAが主催するプログラムで、これらのホテルやレストランのオーナーに食品安全コンプライアンス証明書を配布しました。
その機会に言えば、彼は彼らに倫理的基準を守り、消費者の向上のために欲張りから身を守るように促しました。
「あなた（ホテルやレストランのオーナー）は自己矯正にふける必要があります。あなたのビジネスを誠実に行い、食品の安全性と衛生状態に注意を払ってください」と彼は言った。
昨年4月、BFSAは首都の飲食店が食品安全規則を遵守しているかどうかを監視する動きを始めました。
それ以来、BFSAチームはモチーフホイール、ディルクシャ、プラナパルタン、グリスタン、ファキラプール、ナショナルプレスクラブ、そして事務局エリアにある約200のホテルやレストランを検査しました。
彼らは、全体的な食品の安全性と衛生状態を調べた後、ホテルやレストランをさまざまなカテゴリーでランク付けしました。
合計57の飲食店が、グリーンまたは優良カテゴリを意味する「A」評価、またはブルーまたはグッドカテゴリを意味する「A」評価を与えられました。
「A」の飲食店は90から100の間の成績点を達成しましたが、「A」のカテゴリーの飲食店はBFSAによって設定された特定の基準に基づいて80から90の間の点を獲得しました。
BFSAは、有効なライセンス、顧客への厨房の状態の可視性、原材料の調達元へのトレーサビリティ、購買製品の入金の維持、電力および排水システム、温度条件、清潔度などのさまざまな問題へのコンプライアンスのポイントを示しました。レストランのスタッフ。
60〜79の評点を取得したレストランは 'B'（黄色のカテゴリ）として扱われ、59未満の評点を取得したレストランは 'C'（オレンジのカテゴリ）にランク付けされます。
BFSAによると、「B」カテゴリーのホテル/レストランは今後3ヶ月以内に、「C」カテゴリーは1ヶ月以内に基準を改善する必要があります。そうでなければ、彼らは彼らの事業の閉鎖に直面するでしょう。
食品大臣は、BFSAの認証を受けたホテルやレストランのオーナーは、高い基準を維持しなければならないと警告しました。
「私達はあなたがさらにあなたのカテゴリーを維持し改善することができるように定期的にあなた（ホテルとレストランのオーナー）をモニターします」と彼は言った。
いずれかのホテルまたはレストランがその基準を維持できない場合、それらは劣化します。
大臣はまた、彼らがBFSAで新たに人員を採用するまで、彼らの義務と共に安全な食品活動を監視するために、ウパジラの食品責任者と衛生検査官を従事させると述べた。
南ダッカ市（DSCC）のサイードコーン市長は、食品加工レベルでもモニタリングシステムを導入することを提案した。
BFSAのモハマド・マフズル ホック会長は、消費者が食品安全規則を遵守するホテルやレストランを特定できるように、今後数日以内にアプリを公開すると発表しました。
バングラデシュレストランオーナー協会Mレザウルカリムサルカールロビンの事務総長は、彼らが食品安全を確保するために政府と協力すると述べた。
「A」のカテゴリーに分類された飲食店には、ファーズホテルアンドリゾート、ホテルカストゥリ、便利なホテル、アル カディリアホテルアンドレストラン、キノリレストラン、アジアホテルアンドレストラン、ホテルプルバニインターナショナル、西レストラン、バーガーキング、ザラジダニホテル、 ヒラジェルホテルとハジュラットシャーチャンドラプリホテル。
'A'カテゴリーのレストランには、カフェマウラ、ニューカフェジャムナ、ニューだんしりレストラン、カフェビスミッラ、ネウ モグル ダーバー レスタウラント、ニューカフェモチジヒール、GFCホテル、KFC（プラナパルタン）、クラシックフードラボ、ボホン、ミオリは「A」のカテゴリーに分類されました。
BFSA モハンマド マブブブ・カビルのメンバーが歓迎の挨拶をし、シャハブディン アーメドの食糧秘書がイベントを主宰しました。
元食品大臣のカマルル イスラムとBROAの指導者も出席しました。
talhabinhabib@yahoo.com
Bangladesh News/Financial Express 20190121
http://today.thefinancialexpress.com.bd/trade-market/57-eateries-rank-high-in-survey-1548001275/?date=21-01-2019
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