[Financial Express]食べ物は普遍的な言語かもしれませんが、これらの記録的な暑い日には、気候変動もそうです。記録された歴史上、地球上で最も暑い月である7月を記録し、世界中で異常気象が増加する中、農民は世界中の農地や牧草地の気候変動のブル地に直面しています。
たとえば、米国では、土砂降りが多くなるなどの気候の影響により、中西部の農場での洪水や浸食を回避することが難しくなります。一方、カリフォルニアの農家は、干ばつや山火事のリスクが増加しているにもかかわらず、生産性を維持する方法を見つけなければなりません。
それはすべて逸話的な不便よりもはるかに大きい：気候変動に関する政府間パネル（IPCC）の第4の国家気候評価報告書は、気温の上昇、激しい熱、干ばつ、山火事、および大暴風が「農業生産性をますます破壊する」ことを脅かすだけでなく、農家の生計だけでなく、食料安全保障、品質、価格の安定性も。
これらの予想される効果が極端に聞こえる場合、その原因もそうです。
食料生産に影響を与える5つの気候への影響：気候変動は、農家だけでなく、食料を彼らに依存している大規模なコミュニティにとっても大きな課題です。不規則な降水量から季節の変化まで、これら5つの重要な気候変化と、現在および将来の食料の入手可能性にどのように影響するかを検討してください。
1）より極端な天候は、家畜と作物に損害を与える可能性があります。大規模な嵐は、嵐の際の風の被害から、または嵐が沈静化しても回復する浸食や地滑りから、常に農場を荒廃させてきました。しかし、今ではさらに一般的になっています。例えば、2018年春には、異常に激しい雨と吹雪により、米国中西部で大規模な洪水が発生し、一部の地域は10フィートの深さの砂が残った。ネブラスカだけでも、農家は推定4億4,000万ドルの牛を失いました。これらの洪水条件の結果として、多くの農民は春の植え付けを遅らせる必要がありました。とうもろこしや大豆などの商品作物の遅れは、農家にとってストレスだけではありません。食料価格の変動や潜在的な食料不安につながる可能性もあります。
2）米国南西部の水不足により、作物や家畜の維持がより高価で困難になります。干ばつは米国西部全体の長期的な見通しであり、積雪の減少により夏まで貯水池を満水に保つことはより困難になります。十分な水がないと、作物を簡単に損傷または破壊し、土壌を乾燥させ、生計を脅かす可能性があります。たとえば、2014年から2016年の間に、カリフォルニアは干ばつの結果として推定38億ドルの州全体の農業に対する直接的な経済的損失に耐えました。
3）季節はかつてのようではありません。成長する季節は早めに始まり、温暖な気候の中でより暑くなります。長い成長期は、時間の経過とともに、理論的にはいくつかの利点がありますが、害虫の個体数が増加する可能性があり、年間でより多くの世代が可能になるなど、短期的にはより多くの障害ももたらします。早春の開始は、土壌が十分な水分と栄養素を保持する前に作物を成長させたり、早期に芽を出し、その後春の霜を経験する果樹を破壊することもあります。さらに、暖かい冬は穀物貯蔵などの他の農業慣行に影響を与える可能性があります。
4）山火事は農場を破壊する可能性があります-炎が実際にそれらに届かなくても。西部の牧場主は最近、完全な生命の損失から黒焦げの放牧地や干し草の枯渇まで、火災シーズンの悪化の結果として大きな損失を見ています。さらに、「二次的な影響」は、ワインを台無しにすることがある煙のような汚染から、火災が近くで激しさを増し、避難命令が角を曲がったように見えるとき、農場を稼働させ続けるという試練に至るまでたくさんあります。また、煙が多くて暑い環境での労働による呼吸器の危険により、農場は収穫シーズンの真っ労働者中に労働者を家に送り返すことを余儀なくされるため、これはすべてコストの増大をもたらします。
5）温暖な気候とCO2レベルの上昇は、食糧供給、安全性、品質に悪影響を及ぼします。 2019年のIPCC土地利用報告書によると、世界中で生産された食品の25から30パーセントが無駄になっていますが、同じ理由ですべてが無駄になっているわけではありません。例えば、先進国では、消費者は、時々見捨てられているように見える場合がありますが、「過剰」または「余剰」の食品と見なされるものを単に廃棄します。開発途上国では、生産者と消費者の間で製品が劣化するため、多くの廃棄物が冷蔵不足によってもたらされます。 IPCCのレポートによると、食品廃棄物のコストは年間約1兆ドルで、食品システムからの温室効果ガス排出量の約10％を占めています。一方、世界中の約20億人の人間は、ほぼ10億人が栄養不足であるにもかかわらず、太りすぎまたは肥満であり、食料流通の非効率性と不公平性を強調しています。
さらに、温度が上昇すると、一部の病原体や毒素への曝露が変化する可能性があります。考えてみましょう：サルモネラ、カンピロバクター、生カキの腸炎ビブリオ、およびマイコトキシン産生菌。これらはすべて、より暖かい環境で成長する可能性があります。大気中の二酸化炭素が増えると、特定の作物の食事中の鉄、亜鉛、タンパク質、その他の主要栄養素および微量栄養素も減少します。
さて、まだ部屋にいる象については、食料生産は気候変動の影響を受けているだけでなく、気候変動にも積極的に貢献しています。 IPCCの土地利用報告書によると、農業やその他の土地利用は世界のCO2排出量の5分の1以上を占めており、悪循環を生み出しています。
気候危機への解決策の拡大：上記の7月のIPCCレポートには、気候変動に対する食物と食事の選好の悪影響を減らすのに役立つさまざまな適応と緩和策が記載されています。提案は、より持続可能な食料生産と食事に取り組んでいます（植物ベースで、肉ベースで少ない）。森林管理の改善（森林破壊の減少および森林再生の増加を含む）;不耕起農法を含む農業炭素隔離。食品廃棄物の削減。
そして、行動を遅らせることは費用がかかると警告しています：
すべての部門からの[温室効果ガス]排出削減の延期は、食料、健康、居住可能な居住地および生産に必要な土地生態系機能およびサービスの不可逆的損失を含むトレードオフを意味し、世界の多くの地域の多くの国にますます大きな経済的影響をもたらします。
では、気候変動が食糧供給に与える悪影響を回避するために、個人は何ができるでしょうか？実際、気候にやさしい食料生産を支援するためのいくつかの方法があります。
大規模な土壌の健康状態の改善は、前進する重要な方法の1つです。栄養素が豊富な土壌は、劣化した過酷な土壌よりも炭素をよく貯蔵します。さらに、健全な土壌は農場の生産性を維持するのに役立ちます。消費者は、作物の収穫や堆肥化などの持続可能な慣行に従事する農家や牧場主を支援することで、これらの努力を後押しできます。
畜産農場はメタン工場に似ており、世界の温室効果ガス排出量の推定14.5％に貢献していることを考えると、食肉消費を減らすことは、食料生産の気候への影響を減らすもう1つの方法です。肉のない月曜日、「フレキシタリアン」ダイエット、偽肉ブランドの台頭はすべて、食肉消費の削減を目指した取り組みの拡大を証明しています。
消費者の行動に加えて、業界側には興味深い新しい方法があります。肥料消化装置は、たとえば、メタンを肥料から電気に変換できます。そして、海草は牛のげっぷをそれほど頻繁に作らないという可能性のために科学的な関心を集めています。 （はい、あなたはその権利を読みます。）
政策努力も重要になるでしょう。カリフォルニア州は、一部のキャップアンドトレード資金を投入して堆肥施設を建設し、酪農場でのメタン削減を奨励するという目標を持っています。
今後の課題は急です。しかし、新しい現実に適応し、さまざまな影響を軽減する機会もあります。 プロジェクトドローダウンによると、上位10の気候ソリューションのうち3つは、食品廃棄物の削減（3）、植物が豊富な食事の選択（4）から、牧草を木に統合する牧草（9）に至るまで、食べ物に関係しています単一のエコシステム。
このような変更を行うのは必ずしも簡単ではありません。しかし、より簡単になっているのは、化石燃料に対する世界の集団的欲求が、実際の食物と食事の選択肢に悪影響を及ぼしていることを確認することです。
そして、非常に基本的なものに対する不作為の選択肢は？食物の購入と食事の好みによって、アメリカ人はますます、おそらく徐々にではあるが、それを飲み込むことに対してますます警戒していることを示しています。
この物語は元々イェール気候接続で登場しました。 IPSインタープレスサービスの今すぐ気候をカバーとのパートナーシップの一環として、ここで再発行されています。
気候物語の報道。
—インタープレスサービス
Bangladesh News/Financial Express 20190922
http://today.thefinancialexpress.com.bd/views-opinion/a-brief-guide-to-the-impacts-of-climate-change-on-food-production-1569074266/?date=22-09-2019
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