[The Daily Star]すべての化石燃料の排出がすぐに終わったとしても、私たちが食べる食品からの温室効果ガスは、国際的に合意された温暖化限界を超えて地球の気温を上昇させる可能性がある、と新しい研究が警告しています。
地球の77億人を養うシステムは、土地の開墾と森林伐採、肥料の使用、家畜など、世界の温室効果ガス総排出量のほぼ3分の1を占めています。
米国と英国の研究者は、壊滅的なレベルの温暖化を回避する唯一の方法は、私たちが食べるもの、それがどのように生産されるか、そして私たちが無駄にする量を変えることだと言いました。
ミネソタ大学の生物製品および生物システム工学部の教授である共著者のジェイソン・ヒルは、次のように述べています。「私たちの研究は、食品が広く知られているよりもはるかに気候変動に大きく貢献していることを示しています。
「幸いなことに、肥料をより効率的に使用したり、肉や果物、野菜、全粒穀物、ナッツを多く食べたり、その他の重要な変更をフードシステムに加えたりすることで、この問題を解決できます。」
サイエンス誌の研究では、人口増加、食生活の変化、世界を養うために必要と思われる追加の土地の予想される傾向を使用して、将来の食料システムの排出量を予測しています。
著者らは、対処しないままにしておくと、これらの将来の食品関連の排出量は、2050年までにそれ自体で地球を摂氏1.5度の温暖化しきい値（壊滅的な気候影響を回避するためのガードレールと見なされる）より上に押し上げることを発見しました。
今世紀の終わりまでに、彼らは気温を産業革命前のレベルよりもほぼ2℃高くするでしょう。これは2015年のパリ協定で設定された制限です。
食品システムには、生産チェーンやサプライチェーンで化石燃料を燃焼させることによって排出される二酸化炭素以外にも、温室効果ガスの発生源が複数あります。
土地の開墾と森林伐採は二酸化炭素（CO2）と亜酸化窒素（N2O）を放出し、肥料や他の農薬の生産と使用はCO2、N2O、メタンを放出すると著者らは述べた。
メタンは、100年間でCO2の28倍の温暖化係数を持っており、牛、羊、山羊などの家畜やコメからも放出されます。
2015年のパリの気候変動協定では、各国が気温の上昇を摂氏2度の「かなり下」に制限することを約束しました。これまでのところ、地球は約1.2℃温暖化しています。
国連は、より安全な1.5Cの上限を下回るためには、この10年間で排出量を毎年7.6％削減する必要があると述べています。
グローバルカーボンプロジェクトが7月に発表した調査によると、人類のエネルギーと食料に対する欲求の高まりにより、メタンの排出量は10年間で9％増加しています。
Bangladesh News/The Daily Star 20201108
http://www.thedailystar.net/world/news/food-habit-change-can-save-planet-1991289
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