[Financial Express]パリ、11月18日（AFP）：加工食品に対する現在の世界的な食生活の傾向が続く場合、2050年までに40億人以上が太りすぎになり、そのうち15億人が肥満になる可能性があると、この種の研究は水曜日に予測しました。
ポツダム気候影響研究所（PIK）の専門家は、「驚異的な規模」の健康と環境の危機を警告し、世界の食料需要は世紀半ばまでに50％跳ね上がり、地球の自然を維持する能力を超えてしまうと述べました。
食糧生産はすでに世界の淡水の4分の3とその土地の3分の1を占めており、温室効果ガス排出量の最大3分の1を占めています。
研究者たちは、1965年から2100年にかけて変化する世界的な食生活の長期的な概要を提供し、オープンソースモデルを使用して、人口増加、加齢、体重増加、身体活動の低下などのさまざまな要因に食料需要がどのように反応するかを予測しました。食品廃棄物の増加。
彼らは、「通常通りのビジネス」（現在の傾向の継続）では、2050年までに40億人以上、つまり世界人口の45％が太りすぎになる可能性があることを発見しました。
モデルは、太りすぎの人口の29％のうち、現在9％であるのに対し、16％は肥満になると予測しました。
ネイチャーサイエンティフィックレポートに掲載された研究の筆頭著者であるベンジャミンボディルスキーは、次のように述べています。
「温室効果ガス、窒素汚染、森林破壊のいずれであっても、私たちは地球の限界を押し上げており、それを超えています。」
傾向は地域によって異なりますが、著者は、世界的な食生活は、植物ベースおよびデンプンベースの食事から、より「高度に加工された食品を特徴とする、糖分、脂肪、および動物由来の食品を多く含む豊かな食事」に移行していると述べました。
同時に、この調査では、食品廃棄物と損失（貯蔵不足や過剰購入のために生産されたが消費されなかった食品）とともに不平等が拡大した結果、約5億人が世紀半ばまでに栄養不足になることがわかりました。
Bangladesh News/Financial Express 20201119
https://today.thefinancialexpress.com.bd/world/diet-trends-to-see-40b-people-overweight-1605708680/?date=19-11-2020
関連
