[The Daily Star]コーヒースプーンで彼の人生を測定しているあなたの中の歌われていないTSエリオットにとって、あなたがとても愛している同じコーヒーショップについてそれが何であるかをまったく知らなくても大丈夫です。カフェインのモノローグは、コーヒー豆の挽きと叩きのシンフォニー、泡立つミルクのゴロゴロと笛、そして最後に、カウンターの後ろのコーヒーマシンが完璧であるかのように遊んでいる完璧なカップパのゴロゴロと丸呑みで最もよく読みます-すべてのコーヒーハウスの魂、つまりバリスタによって実現された、時限のあるワンピースのオーケストラ。
それが貧弱な比喩だと思っていても、感情はまだ残っています。市内で最もクールな文化醸造はコーヒーを燃料とするものであり、今日最もホットな職業はバリスタの職業です。
セントラルパークを覚えていますか？ 「これは架空のコーヒーショップで、アメリカの偉大なシットコム「フレンズ」の6人の友人の象徴的なグループが、チャンドラーの皮肉やフィービーの歌と完璧に調和した「コーヒーを飲む」ために毎日ぶらぶらしていました。シリーズの終わりは、ダッカのコーヒーゲームのOG、タバック、ノースエンドコーヒーロースター、GJCがエスプレッソの完璧なショットを醸造しようとしたとき、約10年前に満足したコーヒー文化について空想にふけりました。
しかし、これらの巨人のどれも、クリムゾンカップのようなコーヒーの蒸し鍋のロマンスに街の妥協のないお茶を飲む味覚をそれほど狂ったように恋に落ちさせませんでした。
確かに、クリムゾンカップは現在、バングラデシュの若者にとって最大のコーヒーブランドのひとつですが、この醸造には、焙煎した豆だけではありません。ロバート・フロストの詩に共感するなら、「家は、そこに行かなければならないときに、彼らがあなたを連れて行かなければならない場所です」と知っているかもしれません。
そしてそれがCCがあなたのために行うことです-それは良い日も悪い日もあなたを連れて行きます。レジまで歩いてバリスタと会話を始めると、彼らがどんな暖かさと優しさを提供しているのかがわかります。必要なだけ服用してください。とにかく紙吹雪のようにシャワーを浴びています。彼らに面白い話をすると、彼らはあなたと一緒に笑うでしょう。あなたのストレスの多い日についてベントしてください、そして、彼らはあなたのコーヒーをさらに強くします。あなたを悲しませる何かを彼らと共有してください、そして彼らはあなたにあなたの魂を暖めるための最大の笑顔を与えるでしょう。あなたが恋に落ちたことを告白し、彼らはあなたとの関係を祝うでしょう。
クリムゾンカップは他の喫茶店と同じようにおいしいコーヒーを持っていますが、なぜ彼らがカフェに頻繁に行くのかを定期的に尋ねると、彼らはそれが彼らの家である方法を教えてくれます。
CCはあなたのお茶ではないかもしれません。ノースエンドコーヒーロースターの電球の下で友達と大声で笑う人もいます。家族向けのレストランであるグロリアジーンズコーヒーは、子供と一緒に木曜日の夜を過ごすのに適している可能性があります。間違いなく、セカンドカップバングラデシュでのデートは、革張りのソファとパイピングで居心地が良く、マグカップで提供されるホットコーヒーは浴槽と呼ばれることもあります！間違いなく、あなた自身の面白い会社で本を読むことは、ナードー ベアン コッフィーハウスの静けさの中でより平和です。あなたの逃避行が何であれ、それは古い思い出の郷愁とあなたをカフェに引き込む新しいものを作るというエキサイティングな可能性です。
大都会のわがままから身を守る喫茶店は、説明責任や判断の負担をかけずに心を語ることができる場所です。ここでは、作家と起業家、学生とジャーナリスト、閉鎖的で開かれた個性の強力な組み合わせを解明することができます。あなたの前で見知らぬ人と会話を始めると、アークティック・モンキーズへの相互の愛を発見するかもしれません。次の表でビジネスの泡立ちの話を聞き、政治についてのリベラルな議論を刺激します。他の作家と風刺的な詩に従事し、ティッシュペーパーにアイデアをドリブルすることによって失われた習字の芸術を取り戻します。豊かな社会的混合のコミュニティを育成し、コーヒーと会話のアイデアをロマンチックにします。
この精神で、2020年の検疫中に、私たち全員がクリムゾンカップにいるふりをしましょう。約5000人のメンバーからなるFacebookグループで、ダッカのコーヒー愛好家の仮想コミュニティバンドでした。 80億人の世界が単一の微生物に対して激しく団結したとき、グループは彼らに支援と積極性を浴びせることによってそのメンバーを和らげました。幸福な時期にクリムゾンで撮影された写真やカフェで体験したユニークなストーリーは、大衆によるオンライン投稿を通じて共有されました。事実上「CC常連がクリムゾンカップにいるふりをする」ことで、懐かしさが発火し、より良い日々を楽しみにする希望が新たになりました。
コーヒーは、心に強く訴える引用が失敗するところで機能します。次回、必然的に喫茶店にいるときは、立ち止まって空中の愛を感じてください。淹れたてのコーヒーのような香りがします。そしてそれがお茶です！
写真：LSアーカイブ/ サッザド イブネ サイェド
ダッカのコーヒー文化に豆をこぼしてくれたクリムソンキュプコッフィーのバリスタ並外れたゾベイドホサインズボに特に感謝します。
Bangladesh News/The Daily Star 20210323
http://www.thedailystar.net/lifestyle/food/news/the-caffeinated-love-affair-2065045
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