[The Daily Star]COVID-19の症例が過去最高を記録する中、昨日から始まる7日間の移動制限中に政府が食事サービスを禁止したため、レストランの所有者はパンデミックのさらに別の打撃を受けました。
コロナウイルス感染の新たな波が発生した3月中旬から売り上げが落ち込んだとのことで、レストランは最初に被害を被った。
「2月中旬から3月の第1週にかけて、顧客の数は回復し始めました。しかし、新しいCOVID-19の症例と制限により、当社の事業は破壊されます」と、バナニのタルカレストランのマネージングディレクターであるアスフファク ラーマンかのようには述べています。 。
期間中、レストランの売上高はパンデミック前のレベルの約70％に達しました。
昨年3月にCOVID-19の発生が始まって以来、顧客が感染を防ぐために家の外で調理された食品を避けているため、レストランおよびフードサービス提供部門は国内で最も大きな打撃を受けています。
6月から経済活動が加速し始めたとき、数軒のレストランだけが彼らのドアを再開しました。
レストランのオーナーによると、8月以降、レストランの大部分が営業を開始しましたが、パンデミック前の時代と比較して、このセクターはビジネスの約40〜45％しか回復していません。
「昨年12月と今年1月に、人々がレストランに集まり始めたため、ビジネスの60％を取り戻しました」とかのように氏は述べています。
持ち帰りやオンライン配達は引き続き許可されているため、レストランのオーナーは宅配の増加について少し楽観的です。
「はい、この状況下で宅配が増えるのも不思議ではありません。宅配は当社の総売上高の10％を占め、現在は2倍になる可能性があります。それでも、私のビジネスの80％は失われるでしょう」とかのように氏は述べています。また、パートナーと他のいくつかのレストランを運営しています。
インサイダーによると、食品配達プラットフォームは、レストランからの食品価格の15〜30パーセントをサービスの手数料として受け取ります。
「売り上げが減少する中、料金を支払った後は、スタッフの給料しか支払えない。しかし、他のすべての費用（光熱費と家賃）は私たちのポケットから支払わなければならない」と彼は付け加えた。
首都バングラモーターのグリーンラウンジのCEOであるスフカンタサイカトは、COVID事件の増加により、3月中旬以降多くの政党がキャンセルされたと述べた。
「人々が外食やパーティーを楽しんでいたので、ビジネスのすべてのサインは良かった。しかし、新しい事件はそれを台無しにした」と彼は付け加えた。
業界関係者によると、国内のレストランのうち、フードデリバリーアグリゲーターのネットワークに接続しているのはわずか10パーセントです。
「私には3つのレストランがあり、私のビジネスのほとんどすべてが外食サービスから来ています」と、チッタゴンのヒデウートルーンゲの会長であるルマンアーメドは述べています。
ハイドアウトラウンジの他に、アーメド'■変化の風とグラヴーディネでのビジネスは3月10日から急降下しました。
パンデミック以来、彼が3つのレストランで被った損失は、60万ルピーを超えることになります。
「ビジネスの50％を実行できれば、損益分岐点に達することができます」とアーメド氏は述べています。
彼は、パンデミックが終わらない限り、サービス部門は人々に非常に愛着を持っているので、希望の光はないと述べた。
「ビジネスがいつ回復するかはわかりません。」
危機の主な猛攻撃は、ダッカと全国のレストラン労働者が解雇されるか、無給で休暇中に送られるときに感じられるでしょう。
バングラデシュレストランオーナーズアソシエーションのレザウルカリムサーカーロビン書記長は、ホテル、レストラン、菓子メーカーを含め、フードサービス施設の数は約60,000と推定されています。
レストランベーカリースロミクニオンのバングラデシュホテルの社長であるアクフターウッズマンカーンによると、このような施設で働いている人は30万人で、3月の時点でその32％が失業しています。
「昨年、コロナウイルスの大流行に見舞われた50万ルピーの貧しい家族に政府が現金援助を提供したとき、私たちはリストを提出したが、そのような労働者は誰もお金を受け取っていなかった」とカーンは主張した。
カーン氏は、バングラデシュのホテル、レストラン、スウィートミート・スラミック連盟の旗の下で、日曜日に労働雇用省に覚書を提出し、封鎖中の労働者に定期的な賃金を要求したと述べた。
彼らはまた、一時解雇の停止を求め、とりわけ、コロナウイルスに感染した労働者のための医療施設を要求した。
「政府の規制により、すでに食事サービスの提供を停止している」と、ダンモンディのKBスクエアにあるアル姿勢レストランのオーナーであるアプラーマンは昨日トヘダイルースターに語った。
毎日、さまざまなレストランの給仕係と話をしましたが、施設の所有者は封鎖が続くかどうか確信が持てなかったため、ほとんどの労働者はまだダッカにいると彼らは言いました。
「昨年、私は6か月間給料をもらえなかった。封鎖が続くか、コロナウイルスの状況が深刻化した場合、私は再び無給で休暇に送られる」とダンモンディのレストランのウェイターは語った。
Bangladesh News/The Daily Star 20210406
http://www.thedailystar.net/business/news/online-sales-takeaways-too-scanty-2072865
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