[The Daily Star]抗酸化物質は、私たちの体の定期的な代謝の副産物であるフリーラジカルと戦う人体によって生成される化合物です。これらのラジカルは、適度な量で存在する場合、それほど脅威にはなりません。しかし、過剰な量は人間の健康を危険にさらし、さまざまな病気に関連しています。
幸いなことに、私たちの体は、抗酸化物質としてよく知られている独自の「フリーラジカルスカベンジャー」を生成します。これは、フリーラジカルの数を抑え、有害な影響を中和します。抗酸化物質は、フリーラジカルによって誘発される細胞や組織の損傷に対抗するため、有望な利点があります。これらの悪名高いラジカルは、心臓病、炎症性および呼吸器疾患、糖尿病、目のレンズの劣化、特定の種類の癌、関節炎、脳卒中、免疫不全、肺気腫、およびパーキンソン病に関連しています。
酸化防止剤は、これらを寄せ付けないために重要な役割を果たします。さらに、抗酸化物質は、細胞の損傷を防ぎ、細胞の若返りを維持するため、老化プロセス全体を遅らせるとの仮説が立てられています。
私たちの体は独自の抗酸化物質を生成しますが、その量を増やしても害はありません。特定の食品は抗酸化物質の優れた供給源として機能し、最良の供給源は植物ベースの食品です。
抗酸化物質を多く含む食品は、「スーパーフード」または「機能性食品」と呼ばれることがよくあります。それらが含まれます—
ほとんどの果物と野菜、特にベリー、オレンジ、ニンジン、エンドウ豆、ほうれん草、マンゴー、トマト、スイカ、パパイヤ、ザクロ、赤ブドウ、ブロッコリー、リンゴ、カボチャ、アボカド。
その他の情報源は次のとおりです。
乳製品、卵、肝臓。
ナッツや種子、ヒマワリ、その他の植物油。
緑の葉野菜。
米、とうもろこし、小麦、その他の全粒穀物。
黒豆やインゲン豆などのマメ科植物。
緑茶と紅茶。
ナス。
ダークチョコレート。
玉ねぎとにんにく。
大豆。
ゴマ種子。
これらを食事に含めることで、細胞を損傷から保護し、細胞をより「生きた」状態に保ち、全体的な健康を著しく高めることができます。
写真：LSアーカイブ/サザド
Bangladesh News/The Daily Star 20210525
http://www.thedailystar.net/lifestyle/news/antioxidants-your-everyday-elixir-youth-2098409
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