[The Daily Star]キショルガンジ地区のハオール（湿地帯）地域に住む何千人もの人々にとって、干し魚の加工と取引は利益を生む産業として浮上している。
クリアーチャール郡のカリ川沿いでは約600世帯が干し魚の生産に従事しており、年間を通じて生計を立てている。
「ここの家族にとって、これは頼りになる収入源となっている」と地元の干物商マハデフ・チャンドラ・ダスさんは言う。
生産者のハリモン・チャンドラ・ダス氏は、全国的な旺盛な需要に牽引されて干し魚の価格が上昇し、近年収益が伸びていると語った。
この工程は、9月にボアル、アイレ（ナマズの一種）、ガジャール（スネークヘッド）などの在来種の魚を開放水域から収穫し、天日で乾燥させるところから始まります。
「これらの魚は加工された後、商人に売られる」とクリアーチャル郡の上級漁業責任者、ムハンマド・マスード・ラナ氏は語った。
生産者は、高まる需要に応えるため、スナムガンジやナラヤンガンジを含む他のハオール地域からも魚を調達していると彼は付け加えた。
この業界は女性に大きなチャンスを提供しており、多くの女性が魚の洗浄や解体に従事しています。
「私は毎シーズン5万～6万タカを稼ぎ、家族の経済状況を改善しました」とダスパラで働くスワプナ・ラニ・ダスさんは語った。
キショルガンジ地区漁業担当官のモハメド・シャヒドゥル・イスラム氏によると、この地域の干し魚の生産量は毎年増加しているという。
「昨シーズン、この地域では約1,650トンの干し魚が生産されました。今年は、その数字が約2,000トンに増加すると予想しています」と彼は語った。
同氏は、クリアルチャール、ニクリ、バジットプル、イトナ、ミタモイン、アスタダール、タライル、カリムガンジの約5万5000人が直接的または間接的に干物ビジネスに関わっていると述べた。
「私たちはイトナ、ミタモイン、クリアチャール、カティアディの各郡で干し魚加工業者向けの研修を行っています。この産業が成長し続ければ、この地区の多くの人々に新たな雇用機会が生まれるでしょう」とシャヒドゥル・イスラム氏は語った。
Bangladesh News/The Daily Star 20250112
https://www.thedailystar.net/news/bangladesh/news/dry-fish-processing-booming-industry-kishoreganj-3797321
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