[Financial Express]リナさんは、ダッカの人口密集地域に住む、2児の働く35歳の母親です。仕事で疲れた1日の後には、インスタントラーメンや袋入りのスナック菓子をよく食べます。多くのバングラデシュ人の親たちと同様、彼女もその便利さを高く評価していますが、こうした商品の栄養価についてはあまり疑問を抱いていません。そのため、リナさんは知らないうちに、実はナトリウムや飽和脂肪がたっぷりのインスタント食品が、子供たちの体を徐々に傷つけているのです。調査によると、バングラデシュの子供の約29%がMCPを少なくとも週3回は摂取しており、インスタントラーメンの塩分は1日の推奨摂取量である5gよりも25～30%多いことがわかりました。このような食生活のパターンは、特に都市社会において、子供の高血圧や肥満に関する衝撃的な統計につながっています。たとえば、特に子供時代に塩分を摂りすぎると、大人になってから高血圧や腎臓障害になる可能性が高まります。飽和脂肪と同様に、飽和脂肪を多く摂取する食事は早期肥満や2型糖尿病などの関連する健康問題を引き起こす可能性があります。
包装前面（FOP）栄養表示は、この新たな災難に対処する上で、画期的な出来事となる可能性があります。米国食品医薬品局（FDA）は最近、包装食品の前面に明確な栄養情報を記載することを要求する新しい規則を提案しました。この取り組みは主に米国を対象としていますが、バングラデシュにも大きな可能性を秘めています。栄養失調率の上昇と非感染性疾患（NCD）の症例の増加に伴い、包装前面（FOP）栄養表示は、消費者がより健康的な食品を選択できるようにし、全国の公衆衛生を改善する上で画期的な出来事となる可能性があります。
パッケージ前面の栄養成分表示とは何ですか?
パッケージ前面栄養表示とは、カロリー、糖分、飽和脂肪、塩分などの重要な栄養情報を食品パッケージの前面に目立つように表示するシステムを指します。これらのラベルはシンプルでわかりやすいように設計されており、消費者が製品の健康性をすぐに判断できます。
フロント・オブ・パック（FOP）ラベルが導入されれば、親たちはそのような製品に塩分や飽和脂肪が多く含まれていることをすぐに見分けることができる。麺類のパッケージに赤い警告ラベルを貼れば、頻繁に食べないようにし、家族に健康的な代替品を選ぶよう促すことができるかもしれない。この変化は長期的な健康リスクを防ぎ、より知識のある消費者層を形成する可能性がある。
バングラデシュは、他の国々からヒントを得ることができます。例えば、英国では、栄養価に基づいて食品を分類する信号システムが採用されています。緑は糖分、塩分、脂肪分が少ないことを示し、より健康的な選択肢であることを意味します。黄色は中程度を示します。赤は高レベルであることを示し、注意を促します。バングラデシュのチャナチュールやチップスなどのパッケージ入りスナックに同様のラベルが付いていたらどうなるでしょうか。塩分含有量が多いことを示す赤い警告は、消費者がより健康的な選択肢を選ぶよう促す可能性があります。チリでは、糖分、塩分、脂肪分が多い食品には、黒い八角形の警告ラベルが付いており、このシステムにより、特に子供の間で不健康なスナックの消費が大幅に減少しました。導入後 1 年以内に、甘い飲み物の売上は 23% 減少しました。このシンプルなラベル表示システムにより、特に子供の間で不健康な食品の消費が大幅に減少しました。バングラデシュでも、伝統的なお菓子 (ミシュティ) や高度に加工された食品などの同様の警告が導入されれば、健康リスクが明確に示され、消費者が十分な情報に基づいて決定できるようになります。
FDA のパッケージ前面ラベル表示提案
FDA の提案には、消費者が食品パッケージの前面にある主要な栄養情報 (カロリー、添加糖、飽和脂肪、ナトリウム) をすぐに識別できるように設計された簡素化されたラベル表示システムが含まれています。FDA の食品安全および応用栄養センターのディレクターであるスーザン・メイン博士は、「消費者は、既存の栄養ラベルがわかりにくかったり、解釈に時間がかかったりすると感じることがよくあります。このイニシアチブは、消費者が最も必要とするパッケージの前面で、アクセスしやすく実用的な情報を提供することで、そのギャップを埋めるのに役立ちます」と述べています。研究によると、このようなラベルは消費者の選択に大きな影響を与え、メーカーがより健康的な製品を作るよう促すことができます。これは、チリや英国などの国で導入されている成功したモデルと一致しており、これらの国では、パッケージ前面のラベル表示がすでにより健康的な食生活と製品の改良につながっています。
FDAによるバングラデシュへの通知は、栄養関連の公衆衛生課題の負担が増大していることを示すものであり、タイムリーなものである。世界栄養報告書2023によると、バングラデシュは諸刃の剣に直面している。慢性的な栄養不足と、肥満および非感染性疾患（NCD）の蔓延率の増加が特徴である。実際、都市部では超加工食品や包装食品の消費が増加しており、問題が深刻化している。バングラデシュ食品安全局（BFSA）は食品の安全性強化を目指しているが、パッケージ前面の栄養表示はまだ義務付けられていない。この政策の欠如により、消費者が情報に基づいた食事の決定を行うために使用するツールが不足し、糖尿病、高血圧、心臓病などの症状を悪化させる可能性がある。
バングラデシュにとってパッケージ前面ラベル表示が重要な理由
バングラデシュでパッケージ前面ラベル表示の義務化を導入すれば、公衆衛生に劇的な影響を与える可能性があります。例えば、
消費者の権利強化: わかりやすいラベルがあれば、特にパッケージ食品が主流の都市部のスーパーマーケットでは、消費者がより健康的な選択を素早く行えるようになります。
製造業者へのインセンティブ: 明確なラベル表示により、チリなどの国で見られるように、食品製造業者はネガティブなラベルを避けるために製品の配合を変更するよう促される可能性があります。
NCD との闘い: 非感染性疾患が増加する中、このような対策は予防戦略として機能し、長期的な医療費を削減する可能性があります。
他の国の経験から、このような対策は大きな効果をもたらす可能性があることが分かっています。チリでは、パッケージの裏面に黒色で警告文を一時停止の標識とともに表示することで、不健康な食品の発生率を下げ、生産者に製品変更を促すことができました。他の国でも同様の効果が見られました。メキシコでは、パッケージ前面に警告ラベルを表示することで、砂糖の多い製品の売上を減らすことができました。メキシコでは、FOPラベル表示が推進されると、スナック菓子や甘い飲み物の売上が減少しました。チリの警告ラベルは、特に子供たちの間で不健康な食品の消費も減らしました。バングラデシュも同様の措置を取れば、消費者はバングラデシュのスナック菓子や伝統食品を購入する際に、栄養価の高いものとそうでないものを区別できるようになります。
バングラデシュには、市場に出す前に栄養表示を行うためのWHOガイドラインがあり、住民に対する品質メッセージの重要性も強調されています。国際機関などの外部機関は、このようなシステムを実践するための技術支援、そしてもちろん資金を提供することができます。
包装前面ラベルは有用ではあるが、バングラデシュの食品業界に適用する場合には困難がないわけではない。食品メーカーの消極的態度、十分な注意とキャンペーンの欠如、市場の断片化によるコンプライアンス問題の調和などが含まれる。しかし、これらは政府主導の利害関係者の関与と関連する一般市民の意識啓発による適切な調整と管理を通じて簡単に解決できる問題である。
したがって、バングラデシュが栄養表示についてより積極的になる時が来ています。こうすることで、同国は他国の経験から学んだ解決策を実施し、それを適応させて、自国特有の健康問題を効果的に解決し、人々の健康を促進することができます。
FDA が提案した基準は、パッケージ前面のラベル表示に関しては厳しいが、バングラデシュが国民の栄養と健康のために行動する可能性も指摘している。肥満や非感染性疾患が表面化する中、同様のシステムを導入する可能性は、消費者を豊かにし、食品の品質を高め、国内の食生活に関連する病気の負担を大幅に軽減する画期的な進歩となる可能性がある。問題は、バングラデシュがそうすべきかどうかではなく、バングラデシュ国民の健康のために、どれだけのスピードでそうできるかである。
ジャリン・タスニム・ラファ さんは、政府応用人間科学大学で食品と栄養学を専攻する BSC 優等生 (3 年生) です。
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Bangladesh News/Financial Express 20250208
https://today.thefinancialexpress.com.bd/features-analysis/front-of-pack-labelling-1738952254/?date=08-02-2025
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