[Financial Express]ダッカ大学栄養・食品科学研究所の元所長ナジマ・シャヒーン博士は水曜日、同大学の研究チームが原油食用油に水銀が含まれていることを検出したと語ったとバングラデシュ連合ニュースが報じた。
食用原油に含まれる水銀は、精製工程を経ても除去できない。シャヒーン博士は、バングラデシュ食品安全局（BFSA）と栄養改善のための世界同盟（GAIN）が主催した「栄養強化食用油：より良い未来のために健康と栄養を高める」と題するセミナーでそう語った。
研究チームは油のさまざまなパラメータをテストし、ゆるい油の結果が理想的な基準と大きく矛盾していることを発見したと彼女は述べた。
さらに、検査結果によると、ブランド名のない大豆油には他の油や不純物が混入していたことが判明したという。
Bangladesh News/Financial Express 20250227
https://today.thefinancialexpress.com.bd/metro-news/du-research-team-finds-mercury-in-crude-edible-oil-1740592902/?date=27-02-2025
関連
