[Financial Express]消費者は卵の安さに満足しているが、採卵鶏農家は損失を被っている。
農家は卵を1個あたり8タカ（またはそれ以下）で業者に販売しており、1個あたり約2タカの損失となっている。業者が手を変えた後、これらの卵は小売業者によって1個あたり約10タカで販売されている。
ほんの数か月前、2024年の9月と10月には卵不足が起こりました。多くの養鶏場が洪水の影響を受け、卵の供給が減少しました。当時、小規模農家は1個あたり12タカ以上で卵を販売していました。
ナルシンディの農家によると、卵1個あたりの生産コストは約10タカ。需要よりも生産量が多いため、現在は卵1個あたり8タカで販売されている。数か月前、卵の価格が高かったとき、多くの採卵鶏農場は規模を拡大し、新しい採卵鶏のひよこを購入し、現在は生産量を増やしている。卵の供給量が増えたことで、価格が下がったようだ。
一方、ビジネスマンは、イフタールでは伝統的に卵は食べられないため、ラマダン期間中は卵の需要は通常低くなると述べている。インフレが著しいため購買力も低下し、おそらく卵（および他の多くの消費財）の需要も減少したと思われる。需要が減少すると、通常は価格も下落する。
生産者や取引業者によると、冬野菜が手に入りやすく、卵の代わりにご飯と一緒に食べられるため、冬は卵の需要が減少することが多いという。
3月13日、ナルシンディのシブプール郡カムラボにある1万2000羽の鶏を飼育する農場で、若い起業家シャー・アラム（32）が卵を1個8.05タカで販売した。飼料、医薬品、電気、労働力、投資収益を含めた生産コストは1個10.30タカとなる。
「過去2シーズンは利益が出たので、一部の農家は採卵鶏の養鶏を始めたが、他の農家は利益を期待して生産能力を拡大した。生産量の増加は価格下落につながると思う。特に需要も減少しているときはそうだ」と、同氏は3月14日に筆者に語った。同氏は、この低価格が続けば、多くの鶏舎が生産を継続できなくなるだろうと付け加えた。
卵の価格が安いことに関して、カジ・ファームズ・リミテッドの取締役カジ・ザヒン・ハサン氏は、「ラマダン中、消費者は食費の多くを、ナツメヤシ、ひよこ豆、ハリーム、ジラピといった伝統的なイフタールの食材に使います。つまり、イフタールでは伝統的に食べられない鶏肉や卵といった他の食材への出費を減らさなければなりません。そのため、ラマダン中は鶏肉や卵の需要が減り、価格も下がります。これはほぼ毎年のラマダンで見られる現象です」と語った。
ハサン氏はまた、鶏肉の価格は通常イード祭の約1週間前に上がると説明した。同氏は「イード祭の期間中、人々は鶏肉をたくさん消費します。イード祭の期間中は多くの店が閉まっているため、生きた鶏肉を買うのが難しいかもしれないと人々は知っています。そのため、人々は祭の直前に鶏肉をより多く購入します。鶏肉の需要増加は、通常、価格上昇を引き起こします」と語った。
ハサン氏はまた、インフレのせいで卵の需要も落ちていると述べた。「インフレによって平均的な家庭の購買力が低下したため、卵の需要が落ちたのだと思います。他の多くの消費財の需要も落ちています。」
クンダルパラ・シブプールで3600羽の産卵鶏と2000羽のブロイラー鶏を飼育する農場を2つ所有するファルク・ムリダ（35）は、養鶏による損失で他の農家が表明したのと同じ感情を表明した。「ラマダン中は供給が増えて需要が減るので、価格は下がります。私は以前の利益で生き延びていますが、価格がすぐに変わらない限りは厳しいです」と彼は語った。
卵を販売するトゥヒドゥザマン氏は、過去2年間の卵価格の高騰を受けて、多くの農家が生産を再開し、新たな起業家も参入してきたと指摘。「その結果、生産量が増加し、価格が大幅に下落した」と同氏は語った。
卵の価格が高かったとき、多くの政府関係者は、シンジケートが人為的に価格をつり上げたと主張した。しかし、経済学者は、何千もの生産者とトレーダーが毎日卵を売る卵市場のような市場では、価格は需要と供給によって決まると言うだろう。供給が需要を上回れば価格は低くなり、需要が供給を上回れば価格は高くなる。利害関係者のコメントから、価格の動きが需要と供給と一致していることは明らかである。
Bangladesh News/Financial Express 20250320
https://today.thefinancialexpress.com.bd/trade-market/low-egg-price-during-ramadan-means-losses-for-farmers-1742405514/?date=20-03-2025
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