[The Daily Star]スペインのマラガで開催される欧州肥満会議（ECO 2025）（5月11～14日）で発表される新しい研究によると、食事中のナトリウム摂取量と全身肥満および腹部肥満の間には強い関連があることが明らかになった。フィンランド保健福祉研究所のアンニカ・サンタラハティ氏とその同僚が実施したこの研究では、5,000人を超えるフィンランドの成人のデータが分析された。
調査結果によると、食事頻度アンケートや尿サンプルで測定されたナトリウム摂取量が最も高かった参加者は、肥満になる可能性が有意に高かった。ナトリウム摂取量が最も高いグループの女性は、最も低いグループの女性に比べて、全般的な肥満になる可能性が 4 倍以上、腹部肥満になる可能性が 3.4 倍高かった。
尿中ナトリウム濃度でも同様の傾向が見られました。男性の場合、尿中ナトリウム濃度に基づくと統計的に有意な結果が得られました。つまり、最高四分位の人は全般的な肥満になる可能性が 6 倍も高かったのです。
ナトリウムのほとんどは、ジャンクフードだけでなく、パン、チーズ、加工肉などの日常的な加工食品から摂取されています。研究者は、人口レベルのナトリウム摂取量を減らすには、食品業界との協力を含む体系的な変化が必要であることを強調しています。彼らは、塩分摂取と肥満を結びつける生物学的メカニズムのさらなる研究を求めています。
出典: ランセット
Bangladesh News/The Daily Star 20250330
https://www.thedailystar.net/health/healthcare/news/too-much-salt-linked-higher-risk-obesity-3860436
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