[Financial Express]フィナンシャルエクスプレスレポート
同国の家禽加工部門は、正規の食肉処理場の数が限られていること、投資が不十分であること、コールドチェーンの物流が不十分であることなどにより、打撃を受けている。
さらに、先進技術の導入や国際基準に沿った認証も欠如しています。
この観察は、バングラデシュ駐在オランダ大使館、ラリヴ・インターナショナル、ライトキャッスル・パートナーズ、バングラデシュ養鶏産業中央協議会（BP国際刑事裁判所）が主催した「養鶏産業の加工」と題したワークショップで行われたと声明には記されている。
このワークショップは、業界関係者のネットワークを促進し、養鶏業界の起業家に対する重要な提言を議論することを目的としていました。
同イベントでは、大手多国籍食品加工会社マレル社のアカウントマネージャー、スブラマニ・ホリハラン氏がこのテーマについてプレゼンテーションを行い、バングラデシュ養鶏産業調整委員会（BP国際刑事裁判所）のモスタファ・カマル事務局長が開会の辞を述べた。
BP国際刑事裁判所のコミュニケーション・メディアアドバイザーであるサザード・ホセイン氏、ライトキャッスル・パートナーズのビジネスアナリストであるナジバ・アリ氏などが出席し、ライトキャッスル・パートナーズのビジネスコンサルタントであるアイナン・タジリアン氏が司会を務めました。
バングラデシュ工業開発リース会社（IDLC-バングラデシュ）のデータによると、質の高い食品加工は同国の労働力の20％以上を支え、経済成長を促進する上で重要な役割を果たしている。
したがって、食品加工能力の拡大は、食品廃棄物を削減するだけでなく、輸出を促進する大きな機会も生み出します。
2022年、バングラデシュはUAE、カタール、オマーン、クウェート、米国などの国々に64万ドル相当のハラール肉を輸出した。
これを念頭に置くと、食品加工基準を強化することで、これらの市場への輸出機会を大幅に増やすことができます。
しかしながら、この分野の起業家はいくつかの課題に直面しています。
この目的を念頭に、参加者は、正式な食肉処理場の数を増やし、持続可能なインフラに投資し、食品の安全性を優先し、環境に優しい慣行を採用することを提案した。
また、先進技術の導入、腐敗を防ぐための温度に敏感なコールドチェーンインフラの開発、国際品質基準に基づく認証の推進も提案した。
講演者たちはまた、家禽産業の起業家にとって、インフラ投資の増加、食品安全の優先、環境に優しい慣行の採用、そして最新技術の加工システムへの統合という4つの主要分野を優先すべきだと強調した。
イベントは、ラリヴ・インターナショナル の新興市場アドバイザーである アンバー・ヴァン・スポンセン 氏の閉会の辞で終了しました。
このイベントには、パラゴン、アフタブ、ベンガルミート、AGフード、プラン、プロビタ、ACIゴドレジアグロベットなどの機関から30人以上の役員や代表者が出席した。
声明によれば、ポウルトリーテック・バングラデシュは、バングラデシュの養鶏部門の潜在力を強化することを目的とした官民連携の共同プログラムである。
ラリヴ・インターナショナル と ライトキャッスル・パートナーズ は、オランダ政府からの資金援助を受け、過去数年間にわたり養鶏産業プロジェクトの管理と実施に尽力してきました。
このイベントでは、バングラデシュにおける正式に加工された鶏肉製品の需要が高まっていることが強調された。
わずか6年で、鶏肉の1日当たりの消費量は2016年の17.3グラムから2022年には26.2グラムに急増した。
バングラデシュでは商業養鶏場が年間推定15％成長しており、現在では毎年233億7千万個の卵と146万トンの鶏肉を生産している。
市場が急速に拡大するにつれ、持続的な成長には家禽加工産業における重要なインフラ開発が不可欠となります。
saif.febd@gmail.com
Bangladesh News/Financial Express 20250412
https://today.thefinancialexpress.com.bd/last-page/poultry-sector-needs-more-abattoirs-support-1744391655/?date=12-04-2025
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