[Financial Express]バングラデシュのヨーグルトの首都として長く称賛されてきたボグラでは、その有名な乳製品の需要が急増しており、年間売上高は現在140億タカを超えている。
この変革は、ボグラ社のヨーグルトが地理的表示（GI）認証を取得したことに続くもので、これにより同社の国内外での知名度は向上しました。GI認証の取得は2023年6月に発表されました。
地元の生産者によれば、GI認定によってボグラヨーグルトの需要が大幅に増加し、年間売上高が少なくとも40％増加したという。
ボグラのヨーグルトは、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な方法で作られており、地元では「ボグラ・ドイ」として知られ、主にダッカから約160キロ、ボグラの町から24キロ離れたシェルプール郡で生産されている。
ジャムナ川沿いに広がるこの地域は、ヨーグルトの独特の味と食感で長い間高く評価されており、地元の人々は、その味と食感は地域の水と乳牛が食べる特定の牧草によるものだと考えています。
「ボグラヨーグルトの現在の市場規模は140億タカ以上と推定される」と、このヨーグルトの大手製造会社アジアスイーツの取締役、ムハンマド・ヌルル・フダ・ティロック氏は語った。
ボグラ商工会議所（BCCI）理事も務めるティロック氏は、「当社の1日の売上高は4000万タカを超えており、需要は日々増加しています」と語った。
ボグラ産のヨーグルトは現在、県外でも広く販売されており、大量のヨーグルトが近隣地域やダッカ・ランプル高速道路沿いのホテルにも出荷されていると彼は指摘した。
「ダッカに拠点を置く多くの販売店も私たちから直接仕入れています」と彼は付け加えた。
ボグラで最も歴史が長く、評判の高いヨーグルトブランドの一つであるアクボリア・リミテッドの会長、ハセン・アリ・アラル氏は、「地理的表示（GI）認証を受けて以来、バングラデシュ全土だけでなく、中東、ヨーロッパ、北米からも需要が劇的に増加した」と語った。
同氏によれば、現在この地区には約500軒のヨーグルト店が営業しているという。
「かつて私たちはヨーグルトが入った土鍋を4万個近く北米に出荷したことがあります」とアラル氏は指摘する。
しかし、ヨーグルトの輸出には物流面と技術面の課題が残っています。
ボグラレストランオーナー協会の事務局長として、アラル氏は長距離輸送中のヨーグルトの品質維持と輸出規制の複雑さという2つの重要な課題を認識しました。
「輸送中の品質を維持するために保存技術への投資が必要だ」と彼は語った。
同氏は「特に輸出手続きを簡素化するには官民連携が不可欠だ」と付け加えた。
ボグラ商工会議所（BCCI）のサイルル・イスラム会頭も同様の懸念を表明した。
同氏は「国内需要は急増したが、輸出は潜在能力にはまだ程遠い」と述べた。
「最大の問題は保存です。ヨーグルトを数週間新鮮に保つにはどうすればよいのでしょうか？」
彼はまた、ダッカ空港との接続を改善する必要性も強調した。
「交通渋滞のため、物資の輸送に数時間かかることも珍しくありません。ボグラに機能的な空港が切実に必要です」と彼は述べた。
イスラム氏は、ヨーグルトやお菓子、関連商品専用の小規模輸出加工区（EPZ）をこの地域に設置することを提案した。
政府当局者はファイナンシャル・エクスプレスに対し、現在軍が使用しているボグラの小さな飛行場を復活させる手続きが進行中であることを確認した。
「民間航空サービスは1月までに開始されると予想している」とボグラの副長官ホスナ・アフロヤ氏は語った。
「稼働すれば、空調完備の物流システムを使ってヨーグルトを輸出できるようになる」と彼は期待している。
ヨーグルト産業はまた、壺作りから乾燥した稲の葉を使ったロープの生産まで、さまざまな付随事業を促進し、雇用を創出し、地域経済を活性化させている。
ボグラ地区畜産事務所によれば、ヨーグルト製造に関連する原材料の生産には約10万人が関わっている。
地区畜産担当官のモハメド・アニスール・ラーマン氏はファイナンシャル・エクスプレス紙に対し、ボグラの12の郡全体で1日あたり190万リットル以上の牛乳が生産されており、そのほとんどがヨーグルト製造に使われていると語った。
「ヨーグルト作りはシェルプールで始まったが、今では地区全体に広がっている」とラーマン氏は語った。
「牛乳は農家から1リットルあたり55タカから60タカで購入しています。」ボグラのヨーグルトの歴史は150年近く遡ります。
口承によれば、その始まりはシェルプール出身の伝説的な人物 2 人、ゲトゥ・ゴーシュとニルカンタ・ゴーシュによるものだと言われています。
地元の人々は、ボグラヨーグルトがナワーブの家で提供され、1938年に当時の英国総督ジョン・アンダーソン卿によって英国に持ち込まれたという話を語り伝えている。
記録には残っていないものの、この物語は地元の人々の記憶の中で生き続けています。
住民の年配者によると、パキスタンの元首相モハメド・アリ氏もパキスタン国会のセッションでボグラヨーグルトを賞賛したと言われている。
現在では、アジア スイーツ、ドイガー、アクボリア グランド ホテル、シェイモリ ホテル、ロファット ドイガー、モホロム アリ ドイ、ゴウロ ゴパリル ドイ、チニパタ ドイ、シェルプール ドイ、フード ビレッジ、ソウディア、ジョロジョグ、ションパ ドディ バンダーなどの有名ブランドが伝統を引き継いでいます。
ボグラのヨーグルトが地元の珍味から世界的な製品へと進化するにつれ、伝統と現代の革新とのバランスをとることが、そのアイデンティティを守りながらその経済的可能性を最大限に引き出す鍵となるでしょう。
Bangladesh News/Financial Express 20250613
https://today.thefinancialexpress.com.bd/country/gi-tag-drives-growth-of-bogura-yogurt-industry-1749753339/?date=13-06-2025
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