[The Daily Star]ダッカで最近人気のスポットは、モグバザール・モールとエスカトンの交差点、バングラ・モーター通り方面にあるフードコート「アット・ザ・テーブル」です。この交差点は市内で最も混雑し、最も混雑する交差点の一つで、高級フードコートとは思えない場所です。
しかし、あの場所に洒落たフードコートを選んだという賭けはうまくいった。この地域は昔から、文化に敏感な中所得層が集まる地域であり、彼らにとってグルシャン、バナニ、あるいはダンモンディまで行くのは、交通渋滞がひどくて勇気が出ないのだ。
2025年2月に開業したフードコートは、既に多くのファンを獲得しています。豊富な料理の選択肢、高級感のある雰囲気、そして交通量の多い場所にもかかわらずアクセスの良さが魅力です。ベイリーロードの若者や上品なエスカトン地区の人々が、このフードプラザに待望のビジネスチャンスをもたらしています。
かつてダッカで外食といえば、午後4時のチャシンガラか、たまに中華料理のディナーを食べるくらいでした。しかし今日、この街の味覚は大きく進化し、有望な多文化料理の中心地の一つとして認識されています。そして、こうしたフードホールは、その選択肢の多様性をさらに高めています。
テーブルでは、高い天井のある2階と隣接する屋外席を備えた屋内広場です。フードカウンターでは、日本料理、メキシコ料理、中東料理、インド料理、人気の地元料理、そしてフュージョン料理を提供しています。ナチョス、ハンバーガー、ピザ、アイスクリームといった定番の人気メニューに加え、バンコクスタイルのタイ茶（チャ）を販売するユニークなティーカウンターもあります。
チャータイ すぐ近くに住むティーンエイジャーのアルシャン・スフィさんは、ここのアイスラテのおいしさを絶賛しています。「冷たく濃厚なクリーミーさと抹茶ラテの独特の甘さはクセになります。授業の後、どうしても欲しかった砂糖が欲しくてたまりません」。一方、彼の母親は砂糖抜きの爽やかなジャスミンハニーレモンティーを好みます。「ここは、母と息子が一日の仕事の後にくつろぐための行きつけの場所です」と彼は言います。
「タイのチャは、甘さとスパイシーさをブレンドした美味しさで、ホットでもアイスでも楽しめます。タイのティーシーンで定番かつ人気のあるのは、チャトラムーブランドのブラックティーです。ラテは、シナモン、ジンジャー、レモングラス、スターアニス、カルダモン、そしてコンデンスミルクまたはエバミルクに浸した茶葉で作られ、アイスでもホットでも楽しめます。このお茶は、タイのストリートドリンクそのもののような鮮やかなオレンジ色が特徴です」とカップルは語ります。
最近オープンしたフードコートで話題になっているのが、ダッカ空港近くのウッタラにあるセンターポイント5階の「シェフズテーブル」です。混雑した他のフードホールとは異なり、センターポイントのシェフズテーブルは広々としており、複数のフードキオスクとゆったりとした座席配置が特徴です。
市内にはフードコートがたくさんありますが、清潔さを保てているかどうかは疑問です。しかし、この2つの新しいフードコートはダッカでも屈指の高級フードコートとして際立っており、家族や友人との集まりに最適です。また、楽しいキッズゾーンは、プレイデートや誕生日パーティーにも最適です。広々とした駐車場も完備されています。
ダッカの食文化が進化を続ける中、「アット・ザ・テーブル」や「シェフズ・テーブル」のようなフードコートは、街の外食のあり方を再定義し、質の高い料理、快適さ、ちょっとしたセンスを日常の食事客にとってより身近なものにしています。
Bangladesh News/The Daily Star 20250714
https://www.thedailystar.net/my-dhaka/news/taste-the-world-moghbazar-3938946
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