[Financial Express]ダッカ リージェンシー ホテル 水曜日に始まったこのイベントは10月25日まで、毎日午後6時30分から午後10時30分まで開催されます。プレス声明によると、このイベントは、国内各地の伝統料理を紹介し、地元の伝統を巡る本格的な食の旅をお客様に提供することを目指しています。
食通の方は、竹の茎で調理したビリヤニ、チョイジャルゴシュト、シャトコラチキン、コイパトゥリなどの本格的な地元料理のほか、ドラムスティックの芽入りダル、タケノコカレー、ラウカッタ、シャブジラブラなどのベジタリアン料理もお楽しみいただけます。
デザートでは、伝統的なケーキを中心に、ユニークであまり知られていない料理を導入しています。
ヒルサ・パトゥリ、ブナ・キチュリ、パンタ・イリッシュなどの人気の定番料理や、さまざまな地元のカレーやデザートなど、幅広い種類の料理をお楽しみいただけます。
「このイベントを通じて、私たちは我が国の文化の重要な部分である料理の伝統を保存し、祝福することを目指しています」と、シャヒド・ハミドFIH事務局長は述べた。 私たちは、地元の料理を広め、私たちの文化的アイデンティティを象徴する味をお客様に体験していただくことの重要性を信じています。それが、未来の世代に受け継がれるよう、伝統を守り続ける私たちのやり方なのです。
各日、特定の部門の本格的な珍味を紹介するさまざまなテーマに焦点が当てられます。
Bangladesh News/Financial Express 20251016
https://today.thefinancialexpress.com.bd/stock-corporate/dhaka-regency-celebrates-local-culinary-heritage-1760551382/?date=16-10-2025
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