[Financial Express]パリ ２月１５日 ロイター： フランスの鶏卵業界団体は１５日、経済不透明感の中、価格が手頃になったことから、２０２５年のフランスでの卵の消費量が過去最高を記録したと発表した。この傾向は今後も続く見込みで、生産者による鶏舎増設を促している。
卵は、さまざまな料理や食の好みに適した、費用対効果の高いタンパク質源と見なされており、欧州および世界中で需要が高まっています。
業界団体CNPOによると、フランス国民1人当たりの卵消費量は、殻付き卵または加工卵製品として2025年には平均237個となり、2024年の227個から増加した。
フランスの技術研究所ITAVIの予測によれば、需要は今後も伸び続け、2035年までに1人当たり年間269個の卵が消費され、そのうち70パーセントが殻付き卵になると予想されている。
「2020年は新型コロナウイルス感染症のパンデミックで人々が家にいたため、需要が急増しました。この傾向が落ち込むことは予想できましたが、そうはならず、むしろ着実に成長を続けました」と、市場調査会社サーカナのエミリー・メイヤー氏は記者会見で述べた。
フランス農業省が発表したデータによると、需要の高まりにより、卵の卸売価格は過去1年間で約20%上昇した。スーパーマーケットにおける殻付き卵の小売価格は、食品価格と農家のコストを連動させる政府の仕組みにより、比較的安定している。
需要の高まりに応えるため、フランスの生産者は生産量を増やしてきたが、生産は追いつくのに苦労している。
鶏卵業界は、さらに1,000万羽の産卵鶏を飼育するために、2035年までに575棟の新しい鶏舎を建設することを目指している。
一方、フランスは輸入への依存度を高めており、CNPOによれば、スペイン、ベルギー、オランダが主な供給国となっており、2025年には輸入が21パーセント増加する見込みだ。
主要供給国であるウクライナからの直接輸送は依然として限られているものの、卵は他のEU加盟国を経由してフランスに輸入されることが多いと、CNPOのイヴ＝マリー・ボーデ会長は述べた。ウクライナはヨーロッパ最大の卵供給国であり、EUのデータによると、2025年の最初の10ヶ月間でEUのウクライナからの輸入は67%増加した。
Bangladesh News/Financial Express 20260216
https://today.thefinancialexpress.com.bd/trade-commodities/french-appetite-for-eggs-hits-record-highs-in-2025-1771174588/?date=16-02-2026
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