[The Daily Star]「娘は食事中に持っている食べ物の種類を数えています。今では「私は毎日たくさんの食べ物を食べています」と言うことができます。夫も食べ物の機能を学び、さまざまな野菜を購入してみました。しかし、すべての食べ物が私たちの地域で常に利用できるわけではありません」と、ディナジプールのパルポティプールの居住者であるシャリファは言いました。
ランプルのバダルガンジ出身のラベヤは、息子が靴を履き始めた経緯を次のように語っています。
これらは、学童のための統合栄養メッセージを開発することの重要性に関する研究中に浮かび上がった話のほんの一部です。この研究は、2020年8月から2021年2月にかけて、食糧農業機関（FAO）の支援を受け、欧州の資金提供を受けて、BRACジェームズPグラント公衆衛生学校（JPSGH）の研究チームによって実施されました。連合。他の多くの親も、子供たちがどのようにして食品群を思い出し、食事の前に手を洗い、食事の後に歯を磨き始めたかを教えてくれました。
この研究では、食事と栄養に関連する知識と行動がメッセージを変えることがわかりました。たとえば、毎日10の食品グループのうち少なくとも5つがあり、これらの食品の機能があり、両親は通常の食事にさまざまな食品グループを追加するように動機付けられました。自分の栄養状態を改善するのに役立つ健康的な習慣の例。さまざまな食品を食べる、十分な水を飲む、排便後、食事をする前に石鹸で手を洗うなど、私たちが日常生活で採用する可能性のある重要な解決策は他にもたくさんあります。これらの簡単な習慣は家族で始まりますが、知識が不足しているため、学齢期の子供は、発達にとって最も重要な時期に脆弱になる可能性があります。
学童が栄養失調や微量栄養素の欠乏に苦しんでいるとき、それは彼らの健康と発達に即座に影響を与える可能性があります。子供の身体の成長と発達には、食物と栄養だけでなく、優れた免疫力、安全な水と衛生、健康的なライフスタイルと安全な環境も必要です。栄養失調と微量栄養素の不足は、子供たちを学校の成績の悪さにさらし、それが中退につながり、将来の生産性を妨げ、国の社会経済的発展を危うくする可能性があります。
2011年バングラデシュ統計局によると、人口の4分の1以上が5歳から16歳の子供です。その中で、学齢期の子供たちの5人に1人は貧血です。さらに、これらの年齢コホートの20〜40％は、ビタミンA、ビタミンD、カルシウム、およびヨウ素の欠乏症に苦しんでいます。逆に、太りすぎや肥満は学齢期の子供たちの間で新たな問題です。また、1％から17％の範囲の子供たちの間で太りすぎや肥満の増加傾向が見られ、都市部の子供たちはより危険にさらされています。幼い頃の肥満は病気や死のリスクを高めるので、これは大きな挑戦です。
これらの集団コホートが栄養、健康的な習慣、ライフスタイルに関連する知識と実践を改善するための介入をどのように開発するのでしょうか。中国、マレーシア、カンボジア、インドネシア、ラオスなどの国々では、優れた実践の証拠が十分にあります。学校ベースの教育プログラム、ウェブベースの教育、講義、サプリメントの提供など、いくつかの形態の栄養教育が、学童の食事パターンとライフスタイルを改善する可能性があると報告されています。バングラデシュの文脈では、学校は健康的な食品の行動や習慣に影響を与えるために大勢の人々に手を差し伸べるのに最適なプラットフォームである可能性があります。
食物、栄養、免疫、衛生と衛生、運動、ライフスタイルと環境をカバーする簡潔で統合されたメッセージを提供することは、学童の身体的および認知的発達にとって重要であり、彼らの到達範囲とカバレッジを拡大する最良の方法は、学校を介して子供をターゲットにすることです教科書。前述の調査で、BRAC JPGSPHは学校の教科書とカリキュラムを確認し、食べ物、栄養、衛生、衛生、環境、運動に関するテキストはたくさんありましたが、さまざまな章に散らばっているため、学校の子供たちに十分に届いていないことがわかりました。さまざまな教科書にまたがって。
アイデアは、学童が簡単にアクセスできる、シンプルで文化的に適切な統合栄養メッセージを作成することでした。絵と物語の両方の形式で、1ページまたは2ページのテキストに表示されます。また、FAOが推奨する10の食品グループがプレートに含まれ、「毎日少なくとも5つの食品グループを食べる」、「ジャンクフードを摂取しない」などの説明が含まれていました。同様に、手洗いの写真が表示されました。石鹸と流水、サンダルの着用、身体活動と植林、そしてそのような多くの簡単な習慣。
ただし、学童間の統合された栄養メッセージは、簡単な手段で子供の栄養を改善できる習慣や習慣を生み出すことができますが、それだけでは十分ではないことに注意する必要があります。調査はまた、両親の購入能力の欠如、短期間に既存の食習慣を変えるという課題、地元の市場での食品の入手不能など、いくつかの理由により、子供たちの食事の多様性を最小限に抑えた食品の摂取を実践することは難しいことを発見しましたしかし、障害にもかかわらず、多くの学校の生徒は依然としてさまざまな優れた実践を採用していることが見られ、そのような統合されたメッセージが迅速かつ簡単な変更をもたらす可能性が高いことを示しています。
統合された栄養メッセージの強みは、同じメッセージがすべての年齢層の子供たちのために開発され、簡単で実践できることです。さらに、メッセージが家族の文脈と購入能力に敏感であることが重要です。また、学校の教科書に統合された栄養メッセージを表示すると、生徒、保護者、教師が簡単にアクセスできるようになりますが、これはCOVID-19と長期の学校閉鎖によって妨げられていることも覚えておく必要があります。したがって、ウェブベースのプラットフォームや代替メディアを通じて、教科書を超えて学生がこれらのメッセージにアクセスできるようにすることに焦点を当てる必要があります。
現在、政策立案者は、統合された栄養メッセージを学校の教科書やその他の簡単にアクセスできるプラットフォームに組み込むことにより、既存の知識を行動に移すことが急務となっています。食糧省はすでに教育省と協議しており、BRAC JPGSPHはFAOとともに、この問題について全国カリキュラムおよび教科書委員会の注目を集めています。国は、学童の健康的な行動と実践を強化し、将来の世代の健康のために統合された栄養メッセージを迅速かつ創造的に伝達することに投資するように行動しなければなりません。
サイラ パーヴィーン ジョルーは、BRAC大学のBRACジェームズPグラント公衆衛生学校の上級研究員です。言及されたプロジェクトの主任研究者は、カオサール・アフサナ教授です。この報告書の内容は著者の単独の責任であり、必ずしも食品省、FAOおよびEUの見解または方針を反映するものではありません。
Bangladesh News/The Daily Star 20210506
http://www.thedailystar.net/opinion/news/case-integrated-nutrition-messaging-schoolchildren-2088857
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