バングラデシュの科学者たちは、長い間忘れられていたジュート葉から作るハーブドリンクのレシピを再現させるよう求めた。世界中で人気を集めるだろうと彼らは期待している。
バングラデシュジュート研究機関(BJRI)によると、"ジュートグリーンティー"として客を呼び込むこのオーガニックドリンクはホウレンソウより30％以上カロリーがあり、鉄分、ビタミンC、ビタミンD、抗酸化成分を含むという。
BJRIの科学研究責任者のMd ナシマル ガニ博士は「この飲み物はヘルシーで美味しい」と話す。便秘、糖尿病、癌、加齢を予防する手助けとなるという。
BJRI関係者はオーガニック品質により、この飲料の需要が高くなることを期待した。
ジュートハーブドリンクの準備はとても簡単だ。粉にした材料をコップに入れた水に入れる。緑色になるまで混ぜ、好みに応じて砂糖を加える。
BJRI関係者はジュート多様化促進センターと再現レシピを共有したと話した。
「昔はジュート繊維だけが主に注目を集めていました。しかしそんな日々は過ぎました。現在我々は多様化する使用法に焦点を当てています。ジュートハーブドリンクは品質がとても良く、オーガニックであることから世界中で評判を集めるでしょう」
BJRI所長のMd カマル ウディン博士はデイリースターに話した。
この飲料の発想は政府のジュート使用の多様化への取り組みを受け、BJRI関係者の頭をよぎったものだと博士はいう。
シェイク ハシナ首相がダッカ(Dhaka)のボンゴボンドゥ国際会議センターで行われたイベントで試飲し、ジュートハーブドリンクの品質を称賛した。BJRI関係者は話した。
ダッカ大学栄養食糧科学機関のサガーマイ バウラ教授は、他の野菜と同じようにジュートの葉は鉄分、カルシウム、カロテン、食物繊維、糖質、タンパク質、ビタミンのような成分を含むという。
「オーガニック製品がとても人気になっているため、ジュートハーブドリングには素晴らしい未来があります。我々はこの部門の大きな成長を期待しています」
ジュート多様化促進センターのマイナル ホック部門長(プロジェクト観察実行)は話す。
バングラデシュ企業のワルシ・アクアテック株式会社はこのハーブドリンクの商品生産に関心を示す。
BJRIのレシピに基づいたオーガニックグリーンティーはすでに作られた。
BSTI研究所の試験結果を受け取って作った製品"ミラクルオーガニックグリーンティー"飲料の特許権を工業省に申請した会社のイスマイル カーン社長は話した。
試験的に200キロのグリーンティーがドイツに輸送され、価格は1キロあたり12ドル(1327円)となるとイスマイル社長はいう。
質問に対し、「我々は国内市場で間もなく商業的に販売開始する」と話した。
バングラデシュ/The Daily Star 22 2016
http://www.thedailystar.net/frontpage/care-herbal-drink-jute-1318603
翻訳：米澤
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