[The Daily Star]ココナッツミルクとスパイシーチキンソープ
材料
200gの骨なしの鶏肉、一口の大きさにカット
1カップボタンキノコ、4等分
4/5レモングラスの茎、1インチの小片に切断
¼カップガランガル、縦にスライス
4/5ケフィール石灰葉、破れた
1 1/2杯の魚のソース（数式1）
3本のライムジュース
1大さじの砂糖
1TSP塩
チェリートマト4本
1カップのココナッツクリーム
1カップココナッツミルク
4/5鳥の塊茎が粉砕された
チョップコリアンダー、チョップ
½カップは、葉のコリアンダーを見た
方法
ミディアムポットにココナッツクリーム、レモングラス、ガランガルを加えて沸騰させます。その後、ココナッツミルク、チキン、キノコを追加します。チキンが行われるまで約5分間クック。次に、チェリートマトを加えます。砂糖、塩、ライムジュース、唐辛子、葉のコリアンダー、魚のソースを加える。 1分間煮ると、コリアンダーの葉を上に振りかける。
ポーキングクイックエッグ
材料
2大さじオリーブオイル
薄くスライスしたチキン250g
ニンニク粉末2TSP
250gエノキまたはあらゆる種類のキノコ
塩とコショウ
チキンストック3カップ
1カップトマトキューブ
ボウチョウ500グム
1大さじソーヤソース
1チップオイスターソース
1大さじ白酢
砂糖1TSP
12個のウズラの卵（鶏卵も該当しますが、数字は小さくなります）
½カップコリアンダー葉
方法
ニンニクパウダー、塩、胡椒で10分間炒める。オリーブオイルを中熱で4分/ 5分間ソートする。 榎木またはキノコを追加します。水が残らなくなるまではソート。スープポットで、チキンストックを加えて沸騰させてから、トマトとボクチョイ、大豆ソースとカキのソースを加えます。それを5分間煮る。砂糖と酢を加え、味を調整して調整します。鶏肉をかき混ぜ、徐々にウズラや鶏卵を1つずつ加えてください。 2分後に熱から除去する。
ガラスの野菜、チキンと豆腐でクリアなサラダ
材料
ガラス麺100g（水に5分間浸漬し、水切りして1インチ片に切断）
100gのチキン、マリネ
100グラムの柔らかい豆腐の一口一口サイズの小片
1大さじソーヤソース
1TSP塩
砂糖1TSP
¼カップのタマネギ、1センチメートルに細切り
コチュジャン葉、チョップ
½カップのニンジン
キャベツ½カップ
チキンマリネ -
チキン100g、刻んだ
2TSPのニンニクを粉砕した
2センチメートルのコリアンダー根、細かく砕いた
¼TSP白胡椒粉
1大さじソーヤソース
すべての成分をよく混ぜる
方法
スープポットに3カップの水を加えて沸騰させます。混合物の半分の大さじを使用して小さなボールに鶏のミックスを作ってください。鶏のボールを沸騰水に加えます。チキンボールを調理したら、醤油、塩、砂糖を加えてください。麺と豆腐を入れて1分煮る。コリアンダーの葉、春巻き、ニンジン、キャベツを振りかける。
写真提供：シャヘダ・イエミン
Bangladesh News/The Daily Star 20180529
http://www.thedailystar.net/lifestyle/recipe/soup-iftar-1582924
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